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Nos hemos aficionado a probar distintas freidoras sin aceite, y la verdad es que en cada modelo descubrimos algo nuevo. Hoy queremos contarte nuestra experiencia con la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer (sí, Xiaomi también se ha lanzado al mundo de las freidoras de aire caliente). Para ser sinceros, tenemos sentimientos encontrados con este aparato: nos encanta su estilo tecnológico, pero no es la más intuitiva que hayamos probado. Así que, para ayudarte y facilitarte la vida, te contamos todo lo que debes saber si decides comprarla. ¡No pierdas detalle!
Contenido de la caja
- Xiaomi Mijia Smart Air Fryer
- Rejilla metálica
- Cubeta
- Manual de instrucciones
¿Cuáles son las características que definen a esta freidora sin aceite?
Vamos a contarte todos los aspectos que nos han parecido destacables tras haber probado la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer. En general, diríamos que destaca mucho en algunas cosas, pero quizá carece de otras importantes, una desigualdad que nos ha confundido un poco.
1. Cabe en cualquier sitio
Partimos de la base de que nuestra cocina no es excesivamente amplia, y nos ha encantado el diseño compacto y reducido que tiene la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer. Tiene una forma estrecha que no quita mucho espacio en la encimera, y además, su diseño curvo nos encanta, nos da una gran sensación de coherencia con el resto de la cocina. Asimismo, es blanca, un color que aporta luminosidad.
2. La capacidad es justa
Una de cal y otra de arena. Es interesante que sea compacta, pero esto se traduce en que tiene menos capacidad que otras freidoras sin aceite del mercado. La cubeta tiene una capacidad de 3,5 litros, aunque, realmente, suele ser algo menor, puesto que no es conveniente llenarla hasta rebosar. Vamos a ser prácticos: en nuestro caso, que somos dos, nos resulta suficiente, pero para familias más amplias puede quedarse pequeña. Para que te hagas una idea, calculamos una ración por cada litro aproximadamente.
3. Amplio rango térmico
Las freidoras de aire caliente, al igual que los hornos, tienen un rango de temperatura mínima y máxima, y nos ha sorprendido lo amplio que es el de este modelo. Normalmente, no es frecuente ver freidoras sin aceite en las que se pueda cocinar a menos de 60ºC, y en este caso sí es posible. La Xiaomi Mijia Smart Air Fryer tiene un rango de entre 40ºC y 200ºC, lo que permite elaborar más tipos de cocciones diferentes. A nosotros, que nos encanta confitar, nos parece un gran avance.
4. Súper versátil
Hemos de reconocer que, cuando probamos la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer, sabíamos que era una freidora sin aceite. Lo que no esperábamos es que, además, se pudiera utilizar como yogurtera, microondas, horno eléctrico e, incluso, deshidratadora de frutas. Más adelante te contamos cuáles son todas sus opciones de cocción.
5. Es muy tecnológica
Admitimos que esta es la cualidad que más nos ha enamorado de la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer. Pese a su precio, es una freidora que te permite optimizar todo el potencial de la tecnología. Empezando por la capacidad para sincronizarse con la app móvil de Xiaomi, desde la que podemos controlar y manejar todo.
De hecho, no tiene un recetario en formato físico, sino que podemos seguir los pasos a través de la app, donde hay más de 100 recetas. Por otro lado, también se puede conectar con los asistentes de voz Alexa y Google Home, y, a día de hoy, no podemos parar de hablar con nuestra Smart Air Fryer. Reconoce bastante bien las órdenes y es capaz de efectuarlas a la primera, así que manejarla y activarla es muy cómodo.
6. Programable 24 horas
Otra característica que nos encanta es que podemos programarla desde el smartphone para tener la comida lista cuando lleguemos a casa. De hecho, puede funcionar de continuo hasta un máximo de 24 horas. Eso sí, recuerda haber introducido previamente los alimentos en la cesta; de momento, no hemos encontrado ninguna freidora que introduzca la comida en ella.
7. Tiene pantalla, pero es poco intuitiva
Una vez más, no es oro todo lo que reluce. Dentro de su aspecto modernista y tecnológico, podemos ver una rueda en el lugar en el que, según nuestra lógica, debería haber una pantalla. Cuál fue nuestra sorpresa al descubrir que esta rueda es, en realidad, una pantalla OLED, aunque su uso no nos ha parecido muy intuitivo.
Para manejarla, tenemos que ir girando la rueda e ir modificando y ajustando los parámetros. Ya te lo contaremos más adelante, pero no es una funcionalidad realmente práctica. Atractiva, sí, pero poco funcional.
Puesta en marcha y funcionamiento de la freidora
No hay mejor forma de comprobar el rendimiento de un electrodoméstico que probándolo. Y, como nosotros ya lo hemos hecho, vamos a explicarte, paso a paso, cómo ponerla en marcha. ¡Y no solo eso! Vamos a mostrarte cómo hacer, en la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer, una rica focaccia de romero.
1. Conectamos la freidora
Lo primero, evidentemente, es sacar la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer, enchufarla y sincronizarla con la app. Este paso es fundamental, puesto que es la única forma de ver las recetas. Descargamos la app Mi Home de Xiaomi y seleccionamos la opción «Agregar dispositivo». Es importante que la freidora esté encendida para que el smartphone pueda encontrar el dispositivo.
Para ello, previamente debemos introducir nuestra red WiFi y contraseña, que es la vía a través de la que se conectará con nuestra freidora. Cuando la encuentre, solo debemos seleccionarla para que establezca conexión.
2. Accedemos al panel de control
Si la sincronización se ha realizado correctamente, veremos un panel del control desde donde podemos configurar nuestra freidora. Este es el «cerebro» de nuestra Xiaomi Mijia Smart Air Fryer, y será donde tengamos que ajustar la temperatura, programarla o modificar el tipo de cocción, aunque también puedes hacerlo directamente en la rueda de la freidora.
3. Buscamos la receta
El siguiente paso es buscar la receta que queremos hacer. En nuestro ejemplo, una focaccia de romero. Por defecto, la app de Xiaomi integra más de 100 recetas. A partir de aquí, seguimos los pasos. En este caso, hay que realizar la masa primero manualmente, mezclando todos los ingredientes (harina, levadura, agua tibia y sal) y amasando durante 12 minutos.
Después, y tal como vemos que indica la receta, debemos dejar que repose media hora, volver a amasar y dejar en la nevera hasta el día siguiente.
Coloca papel de horno en la freidora y deposita la masa (previamente puedes pasarla por la paella durante dos o tres minutos para que se dore ligeramente). Cocina la focaccia en la freidora a 200 ºC durante 15 minutos, no sin antes haber incorporado encima los ingredientes que prefieras: romero, tomates cherry, queso, etcétera. ¡Puedes hacerla al gusto
4. Programamos la freidora sin aceite
Una vez hemos completado el paso anterior, la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer entra en juego. Cogemos un poco de papel vegetal o de horno y lo colocamos encima de la rejilla. Introducimos la masa con forma rectangular y ponemos, encima, los tomates cherry, el romero y un poco de queso rallado.
Ahora, programamos la freidora a 200º C durante 15 minutos, ¡y focaccia lista!
Funciones de cocción de la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer
Ahora, nos detenemos en todas las funciones predeterminadas que puedes escoger para cocinar en esta freidora sin aceite. En total son 8, que no están mal, aunque no es la freidora con más modos de cocción del mercado.
1. Patatas fritas
Todo un clásico en las freidoras sin aceite. Hay un modo en el que podemos cocinar patatas fritas, a 200º C durante 13 minutos.
2. Alitas de pollo
Son, también, una de las recetas que más solemos elaborar en este tipo de aparatos. En este caso, se programa para cocinar 15 minutos a 180º C.
3. Pescado
Nos encanta el pescado, por eso solemos utilizar esta función, con la que cocinamos todo tipo de pescados que haríamos fritos o rebozados.
4. Carne
Lo mismo sucede con las carnes, que, además, se pueden descongelar a 40ºC.
5. Gambas
No podemos cocinar cualquier tipo de marisco en la Smart Air Fryer, pero sí tiene una función específica para las gambas. Por ejemplo, te recomendamos probar la receta de gambas en tempura.
6. Verduras
Hacer un buen crujiente de verduras no es sencillo, pero es perfecto con una freidora sin aceite, puesto que la textura se mantiene crocante por fuera y tierna por dentro.
7. Pasteles
No somos muy fan de la repostería, pero es interesante saber que también podemos elaborar algunos postres. Aunque, tal y como has visto con nuestro ejemplo, casi todos requieren elaboraciones previas.
8. Deshidratación
Esta sí nos parece una funcionalidad original que no vemos habitualmente en otras freidoras. La Xiaomi Mijia Smart Air Fryer tiene un modo de cocción específico para deshidratar frutas o carnes. Para ello, se programa durante 4 horas a 60º C.
A pesar de que puedes escoger cualquiera de estas opciones predefinidas, también te permite elegir el modo manual. Así, podemos seleccionar la temperatura y el tiempo que nosotros queramos.
Consejos para optimizar su uso
No queremos terminar sin darte algunas recomendaciones útiles que te pueden ayudar a prolongar la vida útil de la freidora, además de aprovechar todo su potencial.
1. Se puede meter en el lavavajillas, pero no es lo ideal
Es cierto que los componentes que tiene esta freidora se pueden lavar en el lavaplatos y no se estropean, puesto que están recubiertos de teflón y son resistentes. Sin embargo, te recomendamos lavarlos a mano para evitar que pierdan capacidad de adherencia. O, una cosa que nosotros hacemos a veces, es lavarlos frecuentemente a mano y, de vez en cuando, meterlos en el lavavajillas si tienen mucha grasa acumulada.
2. Aceite sí, pero poco
No tenemos que cocinar con grandes cantidades de aceite como cuando freímos al modo tradicional, pero sí es recomendable echar una cucharadita de aceite para que la comida no se pegue. Un truco es hacerlo con un pulverizador, para no impregnar en exceso de aceite el producto y actuar como desengrasante en su justa medida.
3. Espera a que se enfríe para lavarla
Aunque parece algo obvio, es fácil no darse cuenta de que hay que esperar a que la freidora se enfríe después de utilizarla para poder lavarla. Aproximadamente, tarda unos 5-10 minutos, el tiempo justo para tomarnos un café de sobremesa.
4. Si vas a programar, introduce la comida
Otro consejo que parece evidente, pero no lo es tanto si no estás acostumbrado. Si quieres que la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer prepare la comida para que la tenga lista justo cuando llegues a casa, no te olvides de dejar los alimentos dentro. Particularmente, no nos gusta mucho dejar tanto tiempo la comida dentro, pero reconocemos que tenerla recién hecha es todo un lujo.
Conclusión – ¿Recomendamos la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer?
Esta es la gran pregunta, y, tras haberla probado, nuestra conclusión es que es una freidora sin aceite que recomendaríamos a quienes ya hayan utilizado una con anterioridad. El motivo principal es que, aunque sus resultados son buenos, no tiene un funcionamiento sencillo e intuitivo, lo que puede hacer que no sepamos aprovecharla si es la primera que tocamos. Es cierto que, a través de la app, podemos acceder a cualquier parámetro, pero creemos que hay otros modelos más idóneos para iniciarte en este mundo.
Ahora bien, si ya tienes experiencia, sin duda es una freidora sin aceite muy recomendable. De hecho, nos ha permitido probar recetas que, hasta ahora, no habíamos hecho con una freidora gracias a las funciones para deshidratar y descongelar. Asimismo, nos ha encantado la posibilidad de hacer yogur, aunque la textura no es tan cremosa como la que estamos acostumbrados en los yogures.
En nuestro caso, al ser solo dos personas, no tenemos problemas de capacidad, pero debes saber que, para una familia más numerosa, sí puede quedarse algo corta. Salvando estas pequeñas vicisitudes, la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer es todo un descubrimiento.
Ventajas
✔️ Amplio rango de temperatura
✔️ Conexión con app móvil
✔️ Control remoto a través de la voz
✔️ Programable 24 horas
✔️ Versátil
✔️ Diseño moderno y compacto
Inconvenientes
❌ Poca capacidad
❌ Uso poco intuitivo
Preguntas frecuentes
📌 ¿Puedo programar la freidora sin aceite?
Sí, y es una de sus grandes ventajas. A través de la propia app puedes activar la programación para que empiece a cocinar, pero es importante que te hayas acordado de introducir los alimentos primero.
📌 ¿Cómo puedo saber si está cocinado un producto?
Aunque la Xiaomi Mijia Smart Air Fryer no tiene ventana, no hace falta. Está diseñada para que puedas abrir la cesta en cualquier momento sin necesidad de pausar la programación.
📌 ¿La app se puede descargar en cualquier smartphone?
Sí, tanto en smartphones con sistema operativo iOS o Android.
📌 ¿Se puede meter en el lavavajillas?
Según la propia Xiaomi, tanto la rejilla como el cestillo son aptos para el lavavajillas y se pueden lavar sin problema en la máquina. Honestamente, no te lo recomendamos para evitar que pierda adherencia. Eso sí, no se van a estropear si los introduces en el lavaplatos.
📌 ¿No tiene libro de recetas?
En formato físico, no, pero puedes consultarlo a través de la app móvil, donde hay más de 100 recetas.