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Las freidoras sin aceite son uno de los mayores descubrimientos que hemos hecho en los últimos años. Hoy te contamos si merece la pena, o no, la Cecofry Full Inox 5500 Pro, un modelo que nos encanta ya solo con mirarlo. Su elegante diseño en acero inoxidable queda fenomenal en nuestra cocina, y representa la parte tecnológica que llevamos dentro. Pero lo que realmente importa es su rendimiento, y para que sepas si es bueno o no, te contamos nuestra experiencia con esta freidora sin aceite. ¡Sigue leyendo!
Análisis de la freidora Cecofry Full Inox 5500 Pro en vídeo
Si prefieres consumir contenido en vídeo… ¡Estás de enhorabuena!. No te pierdas nuestra review de la Cecofry Full Inox 5500 Pro para YouTube.
¿Qué contiene la caja?
Esto es lo que trae la Cecofry Full Inox 5500 Pro.
- Freidora sin aceite Cecofry Full Inox 5500 Pro
- Cubeta
- Rejilla
- Manual de instrucciones
Características más reseñables
Empezamos destacando los aspectos que nos han llamado más la atención. Algunos, de forma positiva, pero en otros esperábamos más cosas que no hemos encontrado. Juzga tú mismo/a:
1. Potencia y tecnología de calentamiento
Cecotec es muy reconocible por el desarrollo propio de tecnologías, y este caso no es una excepción. La Cecofry Full Inox 5500 Pro está dotada con la tecnología PerfectCook. Básicamente, el aire caliente circula a través de un sistema que lo reparte homogéneamente en toda la cubeta. Para que nos entendamos, la comida se calienta toda por igual.
De hecho, luego te mostraremos una pequeña receta en la que se puede ver, pero nosotros hemos cocinado unas verduras y es cierto que quedan con la misma textura prácticamente todas. Quizá, si alguna se queda demasiado al borde, se hace menos, pero en general es muy buen sistema de reparto del calor.
Por otro lado, tiene una potencia de 1700 vatios, una cifra que está muy bien y que se sitúa algo por encima de la media habitual, que ronda los 1500 vatios en freidoras del mismo tipo que esta.
2. Capacidad de la cubeta
La cubeta o el cestillo, podemos llamarlo como sea, es el recipiente en el que introducimos los alimentos para que se cocinen. Por tanto, es importante saber qué capacidad tiene para calcular bien las raciones. En este caso, la cubeta tiene 5,5 litros de capacidad. Para que te hagas una idea, solemos calcular 1 litro de comida por cada ración, pero esto es como todo, depende de lo que comamos. Nosotros, por ejemplo, que hacemos deporte y somos de buen comer, con la cubeta de Cecofry Full Inox 5500 Pro sacamos unas 5 raciones.
3. Tiempo y temperatura ajustable
En realidad, este aspecto es otro de los básicos cuando probamos una freidora de aire caliente. La temperatura de cocción y el tiempo deben ajustarse y poder regularse según el alimento que estemos cocinando. Así, la Cecofry Full Inox 5500 Pro admite un rango de temperatura entre 80ºC y 200ºC, mientras que el tiempo oscila entre 0 y 60 minutos.
En general, está bastante bien, pero echamos de menos la posibilidad de rebajar la temperatura mínima para poder hacer más elaboraciones. Por ejemplo, nos encanta confitar, pero para ello no podemos superar los 50-60ºC de temperatura, y en este caso, no podemos.
4. Hasta 8 modos de cocción
No nos vamos a detener mucho a explicarte cada modo porque lo veremos más adelante, pero debemos ser sinceros en este aspecto. Vemos 8 modos diferentes para cocinar varios productos, pero nos gustaría que Cecotec hubiese incluido algunos modos adicionales. No obstante, el modo DIY (Do It Yourself), nos permite ajustar el tiempo y la temperatura como queramos si ninguno de los que ya hay predefinidos nos encaja.
5. Acero inoxidable
La estética es un aspecto más bien secundario que no afecta en el rendimiento de la freidora, pero en este caso nos ha gustado muchísimo. A diferencia de otros modelos de Cecotec, este incluye la cubeta en acero inoxidable, y realmente queda muy bien en nuestra cocina. Se ve una freidora elegante, que parece más moderna y nos incita a utilizarla. Aunque solo sea una cuestión meramente psicológica, nos parece todo un acierto por parte de Cecotec.
Además, el acero inoxidable es más resistente que el plástico. De hecho, si lo dejamos cerca de otros aparatos que se calientan, resiste mucho mejor las altas temperaturas y dura más tiempo. Por ejemplo, nosotros hemos podido colocar la Cecofry Full Inox 5500 Pro relativamente cerca de la placa de vitro, pero no podemos hacer lo mismo con otros modelos de plástico íntegramente.
6. Pantalla intuitiva
Un aparato de cocina no solo tiene que ser tecnológico, también debe ser funcional e intuitivo. Quisimos hacer la prueba de fuego, y pedimos a una persona que no había utilizado nunca una freidora de aire caliente que intentase ponerla en marcha, y no tuvo ningún problema. Esto nos demuestra que la pantalla táctil que tiene es realmente fácil de utilizar y no genera mucha confusión.
7. ¿Y el recetario?
Hemos de admitir que, al abrir la caja con la Cecofry Full Inox 5500 Pro, nos sorprendió no encontrar un libro de recetas. Pensamos que, quizá, se podría sincronizar con una app y en ella podríamos visualizar todas, pero tampoco. Lo único que vimos es un código QR que nos lleva directamente a la web de Cecotec, y es ahí donde podemos consultar las recetas. Está bien que las marcas quieran apostar por una cultura digital, pero en este caso echamos de menos la app. Y no será porque Cecotec no está acostumbrado a crear apps.
¿Cómo funciona la Cecofry Full Inox 5500 Pro?
A continuación, te vamos a enseñar cómo podemos poner en marcha la Cecofry Full Inox 5500 Pro. Y, para que compruebes su funcionamiento de forma práctica, vamos a poner un ejemplo con una sencilla receta. ¿Te gustan las berenjenas a la miel? Nosotros las probamos con la Cecofry y el resultado nos encantó.
1. Lava los accesorios y coloca la freidora
Somos maniáticos, no podemos evitarlo, y siempre solemos dar un aclarado rápido a todas las piezas que encontramos en los aparatos de cocina. En este caso, a la cubeta y la rejilla. Después, buscamos un sitio para ubicar la freidora. Procura que no tenga contacto directo con una superficie caliente, aunque, como hemos dicho antes, el acero inoxidable aguanta mejor el calor. Eso sí, la superficie debe ser estable.
2. Coloca los ingredientes
Aquí va nuestro primer consejo de uso. Siempre que coloques los alimentos dentro del cesto, hazlo con la freidora apagada. Dicho esto, es momento de preparar los ingredientes, en este caso, para hacer unas ricas berenjenas a la miel.
Esta receta requiere un pequeño paso previo que tendrás que anticipar, aproximadamente, media hora. Cortamos la berenjena en bastones o en tiras según la receta, aunque a nosotros, particularmente, nos gusta más en rodajas. Para gustos, colores. Una vez cortada la berenjena, la introducimos en un bol de agua con abundante sal 30 minutos. Te recomendamos añadir un chorro de limón para evitar que se oxiden.
Pasada media hora, escurrimos la berenjena y rebozamos en harina. ¡Ojo! Rebozar no es empanar, así que será suficiente con pasarla por harina. Ahora, introducimos la berenjena en la cubeta y pulverizamos un poco de aceite para que no se pegue.
3. Enciende la freidora y programa el modo de cocción
La Cecofry Full Inox 5500 Pro tiene una característica muy buena, y es que no se activa si el cestillo no está bien colocado. Por tanto, lo colocamos bien y la encendemos. Ahora, el funcionamiento es simple: programamos la freidora a 180ºC durante 25 minutos.
En esta receta, a mitad de cocción debemos abrir la cubeta y remover las berenjenas, aunque podemos hacerlo sin problema en mitad de cocinado.
4. Comprueba y sirve
Cuando haya transcurrido el tiempo programado, abrimos la cubeta y emplatamos. Por último, le damos el toque final con un chorro de miel por encima y un poco de romero. ¡Y berenjenas listas! Como ves, una vez más se vuelve a cumplir nuestra regla de las 3S: sencillo, simple y sabroso.
Funciones
Analizamos, ahora, todas las funciones que puedes seleccionar. Como ya te hemos dicho, son 8 más un modo manual en el que podemos ajustar tiempo y temperatura.
1. Pizza
Te recordamos que la temperatura máxima que puede alcanzar la Cecofry Full Inox 5500 Pro es de 200ºC, perfectos para cocinar unan masa de pizza. Esta puede ser congelada o casera, aunque siempre te recomendamos que sea casera. Y, si usas una masa precocinada, ten en cuenta que el tiempo de cocción es menor del que indica la freidora, que está predefinida para masas sin precocinar.
2. Patatas fritas
Una de las preguntas que nos hacen muchos usuarios es si las patatas fritas quedan igual que cuando las freímos en la sartén. Igual, igual, no quedan, pero créenos si te decimos que el resultado se parece mucho. Incluso, particularmente, a nosotros nos gusta más porque queda menos grasiento y la freidora combina muy bien el crujiente de fuera con una textura más blanda por dentro.
3. Carne
Si queremos cocinar pollo, pavo, conejo o cualquier otra carne que habitualmente solamos freír, también podemos hacerlo sin problema. En unos 10 minutos tendremos casi medio kilo de carne cocinado.
4. Gambas
Las opciones de cocción de las gambas en una freidora como la Cecofry Full Inox 5500 Pro son limitadas, pero uno de los platos que te recomendamos probar es una brocheta de gambas. El resultado es buenísimo.
5. Pescado
El pescado rebozado, un plato muy socorrido para niños, es otra de las grandes ventajas de esta freidora. Nuestro sobrino, de 5 años, es adicto a los medallones de merluza rebozados, y con esta freidora no nos tenemos que preocupar por si salen muy aceitosos. Todo un acierto con él, madres y padres del mundo.
6. Muslos de pollo
Tanto si vas a cocinar alitas de pollo como si prefieres muslos, la freidora es perfecta en ambos casos. Solo tenemos que programarla unos 15 minutos y tenemos un pollo muy jugoso. De hecho, nos sorprende que quede tan jugoso cuando hay tan poco aceite, y a nosotros no nos había quedado nunca así al hacerlo al horno.
7. Verduras
Como te decíamos antes, la tempura de verduras es uno de nuestros platos favoritos, y el resultado con la Cecofry nos encanta. Ahora bien, a nosotros nos gustan las verduras al dente, es decir, más bien tersas, así que las dejamos unos 12 minutos. Si te gustan más hechas, es suficiente con que las dejes unos 5 minutos más.
8. Postres
La «crème de la crème» es que se puedan hacer postres con la Cecofry. Para serte sinceros, no podemos hacer todos los postres que nos gustaría, pero sí es perfecta para cocinar masas, bollería, algunas tartas y pasteles, etc.
Consejos de uso
Por último, queremos darte algunas recomendaciones para optimizar el uso de la Cecofry Full Inox 5500 Pro que, al menos, a nosotros, nos han funcionado:
1. Podemos recalentar alimentos
¿Cuántas veces nos ha pasado que hemos cocinado un plato y, de repente, nos llaman al teléfono y estamos una hora hablando? Si es así, te interesará saber que la freidora también permite recalentar alimentos, no solo cocinar.
2. El aceite, mejor en spray
Si no tienes un pulverizador en casa para repartir el aceite, no pasa nada, es suficiente con echar una cucharada por encima. No obstante, utilizar el spray nos permite repartirlo de manera que se impregne menos concentrado en una sola zona y más homogéneo por toda la comida. Además, no manchamos una cuchara solo para eso.
3. No todos los alimentos se pueden cocinar en la freidora
Evita cocinar alimentos con mucha grasa. Por ejemplo, unas salchichas, que se suelen hacer habitualmente fritas con un poco de aceite, pero en este caso, no es conveniente.
4. Se puede meter al lavavajillas, pero no es recomendable
Cecotec no especifica que la cubeta y la rejilla no se puedan meter en el lavavajillas, pero no te lo recomendamos porque pierden capacidad anti adherencia. Y esta funcionalidad es, precisamente, una de las claves por las que no es necesario cocinar con aceite: con una gota que echemos, es suficiente para evitar que la comida se pegue por completo.
Conclusión – Nos encanta la elegancia de la freidora
Tras haber probado la Cecofry Full Inox 5500 Pro, son más los aspectos positivos que los negativos, aunque hay puntos de mejora claros. Por ejemplo, esperábamos encontrar una app para sincronizar con la freidora y ver las recetas, algo muy habitual siempre en Cecotec. Está la web, pero a través de la app nos resulta más cómodo.
Dicho esto, nos apasiona el aspecto de la freidora y el toque de elegancia y sofisticación que le aporta el acero inoxidable. Además, claro, de la resistencia, clave para nosotros porque no tenemos mucho espacio y tenemos que juntar determinados electrodomésticos. Y, con respecto al funcionamiento de la freidora, es bastante bueno.
Nos ha parecido muy intuitivo y fácil de manejar y, aunque quizá echamos de menos algunas funciones como la de descongelación, las que tiene son suficientes para cocinar una variedad amplia de productos. También hemos de reconocer que nos ha sorprendido mucho la posibilidad de cocinar repostería, punto muy positivo.
En definitiva, por el precio tan asequible que tiene, la Cecofry Full Inox 5500 Pro nos parece un acierto si buscas sencillez, comodidad de uso y un diseño moderno.
Ventajas
✔️ Capacidad de la cubeta
✔️ Buena potencia
✔️ Temperatura y tiempo regulable
✔️ Tecnología PerfectCook
✔️ Diseño elegante y moderno
✔️ Fácil de utilizar
Inconvenientes
❌ No tiene app
❌ No se puede confitar a baja temperatura
Preguntas frecuentes
📌 ¿Se puede cocinar para 4 personas?
Sí, la cubeta tiene una capacidad de 5,5 litros, que, aproximadamente, son unas 5 raciones estándar. No obstante, depende de lo que se cocine. Por ejemplo, el pollo suele caber peor que otro tipo de productos, y puede hacerte perder algo de capacidad.
📌 ¿Pesa los alimentos?
No. Las freidoras de Cecotec no son como los robots de cocina Mambo, que sí incluyen una báscula. En este caso, debes calcular previamente la cantidad de cada ingrediente.
📌 ¿En qué se diferencia con la Cecofry Experience 6000?
El funcionamiento es similar y, de hecho, podemos cocinar prácticamente las mismas recetas en ambas. Sin embargo, la Cecofry Experience 6000 no se puede meter en el lavavajillas (aunque tampoco es recomendable en la Full Inox), y no tiene una cubeta recubierta de acero inoxidable.
📌 ¿Se puede utilizar sin rejilla?
Sí, aunque solemos recomendar colocar un poco de papel de horno en el fondo para evitar que los restos de comida se queden en la freidora.