PerfectSteak 4200 Way de Cecotec: así es esta barbacoa eléctrica de sobremesa

¿De verdad una barbacoa que se enchufa a la corriente puede saber a barbacoa? Es la pregunta que nos hicimos antes de mirar con calma la Cecotec PerfectSteak 4200 Way, una barbacoa eléctrica de sobremesa pensada para terrazas, balcones y jardines pequeños donde ni el carbón ni el gas resultan cómodos. Con 2400 W de potencia, parrilla de acero inoxidable 18/10 y altura ajustable en tres niveles, promete un asado decente por poco más de 30 euros. Es de esos productos que generan opiniones divididas: para algunos es el sustituto perfecto de la barbacoa que no pueden montar en casa, para otros se queda corta frente a lo que tenían en mente. Antes de sacar la cartera conviene revisar bien qué ofrece de verdad y qué debes esperar de ella. Te lo contamos con detalle.

Contenido de la caja

• 1 barbacoa eléctrica PerfectSteak 4200 Way
• 1 parrilla de acero inoxidable
• 1 manual de instrucciones

Nada más sacarla de la caja, el acabado esmaltado en negro y el peso de la parrilla ya dan una primera pista del tipo de aparato con el que nos las vemos: no es un juguete, pero tampoco pretende sustituir a una barbacoa de obra.

Características más destacadas

Repasamos los aspectos que más pesan a la hora de valorar la PerfectSteak 4200 Way, tanto los que la ponen por delante de otras barbacoas eléctricas económicas como los que conviene tener en cuenta antes de comprarla.

1. Potencia de 2400 W para un asado real

Empezamos por el dato que más se pregunta la gente: la potencia es de 2400 W, una cifra alta dentro de las barbacoas eléctricas de sobremesa de este precio. Esos vatios de más se notan sobre todo cuando pones varias piezas de carne fría a la vez: la parrilla no se desploma de temperatura y sigue asando en lugar de limitarse a cocer el alimento en su propio jugo.

2. Parrilla de acero inoxidable 18/10

La parrilla es de acero inoxidable 18/10, un material más resistente y noble que el aluminio con antiadherente barato que llevan muchas rivales de su rango de precio. Aguanta bien los golpes de temperatura, no se deforma con el uso y transmite mejor esa sensación de estar asando «de verdad» y no calentando en una plancha cualquiera.

3. Altura de parrilla ajustable en tres niveles

Uno de sus puntos más diferenciales es que la parrilla se puede colocar a tres alturas distintas respecto a la resistencia. Cuanto más cerca, más intensidad para sellar filetes o embutido graso; cuanto más lejos, cocciones más suaves para pescado, verdura o piezas que no quieres que se quemen por fuera antes de hacerse por dentro. No es habitual encontrar esta función en barbacoas eléctricas tan económicas, y es precisamente lo que más se echa en falta en los modelos de una sola altura fija, donde todo se cocina igual sin importar el grosor de la pieza.

4. Temperatura regulable

Además de la altura, la temperatura también es ajustable, así que puedes combinar ambos parámetros para adaptar el asado a cada alimento. Una verdura o un pescado piden un calor mucho más moderado que una pieza de carne roja, y tener las dos variables bajo control evita quemar por fuera lo que aún está crudo por dentro.

5. Microinterruptor de seguridad

Incorpora un microinterruptor de seguridad que bloquea el funcionamiento de la barbacoa si no está completamente montada: si la parrilla o la bandeja no están bien encajadas, la resistencia no llega a encenderse. Es un detalle que se agradece en un aparato que trabaja a alta temperatura y que suele acabar en zonas comunes como una terraza compartida con niños.

6. Bandeja desmontable e indicador luminoso

La bandeja que recoge las grasas es desmontable, lo que facilita mucho vaciarla y limpiarla después de cada uso, y un indicador luminoso en la carcasa avisa de un vistazo de si el aparato está encendido. Son dos detalles menores sobre el papel, pero que se agradecen en el uso diario, sobre todo la bandeja desmontable en una barbacoa donde la grasa es inevitable.

7. Formato de sobremesa y carcasa esmaltada

Con 55 x 10 x 40,5 cm y una carcasa esmaltada en negro, es un aparato pensado para plantarlo encima de una mesa de jardín o de una barbacoa de obra que ya no usas, no para instalarlo de forma fija. Se guarda con facilidad y no ocupa el espacio de una barbacoa de carbón o de gas, algo que se agradece cuando el sitio de almacenaje es limitado.

Trucos y recetas para sacarle partido a la PerfectSteak 4200

Una barbacoa eléctrica no se comporta como una de carbón, y tratarla igual es la forma más rápida de llevarse una decepción. Con estos trucos aprovechas mejor sus 2400 W y esquivas sus puntos débiles.

Lo primero es dejar que la resistencia coja temperatura antes de poner nada encima, unos cinco minutos con la parrilla en la posición más baja. Si echas la carne en frío, se cuece en su jugo en lugar de marcarse. Para sellar chuletillas de cordero o un entrecot, coloca la parrilla en el nivel más bajo con el calor al máximo durante los primeros minutos y luego súbela un nivel para terminar la cocción sin que se queme por fuera. Con sardinas, verduras de temporada o pescado, mejor al revés: parrilla en la posición más alta y temperatura media, para que se hagan poco a poco sin resecarse.

Evita saturar la parrilla de alimentos: si la llenas de golpe, la temperatura cae y todo pasa de asarse a hervirse en su propio jugo. Es mejor ir asando en tandas, empezando por lo que aguanta más calor y dejando para el final lo más delicado, como el pescado o las verduras de hoja. Un truco que marca la diferencia es pincelar el alimento con un poco de aceite antes de ponerlo en la parrilla, en vez de engrasar la parrilla en sí: se pega menos y suelta bastante menos humo.

Y una última recomendación importante: ajusta las expectativas sobre el sabor. Ninguna barbacoa eléctrica reproduce el aroma ahumado que deja el carbón, y la PerfectSteak 4200 Way no es una excepción. Lo que ofrece a cambio es comodidad: sin brasas que encender, sin esperar a que se apaguen y sin bolsa de carbón que comprar cada vez. Si la usas en un espacio cerrado o poco ventilado, deja siempre una ventana abierta, porque aunque sea eléctrica el asado sigue generando algo de humo y olor.

Una idea que funciona bien para una cena entre semana es montar una tabla mixta: unas brochetas de pollo marinadas en la posición más baja mientras, en un segundo turno con la parrilla ya más alejada de la resistencia, terminas unos pimientos y calabacines cortados en tiras. Al no tener que vigilar brasas, puedes preparar el resto de la mesa mientras se asa, algo que con una barbacoa de carbón es más complicado por la atención que exige mantener el fuego estable.

¿Para quién es esta barbacoa? Uso real y alternativas

En Amazon acumula una nota de 3,8 sobre 5 con más de 1.000 valoraciones, una cifra correcta pero no sobresaliente, y superó las 200 unidades vendidas solo el mes pasado según los datos de ventas del producto. Ese perfil —mucha gente comprándola, satisfacción moderada— es habitual en las barbacoas eléctricas económicas: cumplen bien su función pero no engañan a nadie haciéndose pasar por una barbacoa de verdad.

Nos parece un aparato acertado para quien vive en un piso con balcón o terraza pequeña y quiere la experiencia de asar sin instalar una barbacoa de obra ni lidiar con el carbón. También para quien empieza y no quiere invertir en un equipo grande antes de saber si le va a dar uso, o para quien busca un plan rápido entre semana sin encender el horno. Su tamaño compacto y que no requiera montaje ayudan a que se pueda sacar y guardar en cuestión de minutos.

Donde no compite es con una barbacoa de carbón o gas para grupos grandes o uso frecuente: la superficie de asado es limitada, la potencia eléctrica tiene un techo que el carbón no tiene y, como hemos dicho, el sabor ahumado sencillamente no está. Si tu plan son barbacoas de fin de semana para diez personas, se te va a quedar corta; si buscas algo puntual para dos o cuatro comensales en la terraza, cumple de sobra.

Como alternativa, si necesitas más superficie de asado de forma habitual, conviene mirar directamente una barbacoa de gas con mayor tamaño de parrilla, aunque eso implique instalación fija y una bombona que gestionar. Y si lo que buscas es cocinar directamente en la cocina —terreno donde manda el modelo JATA BQ95, con su bandeja antihumo— esta opción de sobremesa se queda coja. Y si lo que buscas es justamente el sabor a brasa, no hay atajo eléctrico que lo sustituya: ahí una barbacoa de carbón, por sencilla que sea, sigue siendo la única opción real. La PerfectSteak 4200 Way ocupa un hueco intermedio muy concreto, el de la comodidad de sobremesa, no el de la barbacoa de toda la vida.

Limpieza y mantenimiento

La grasa es la parte menos agradable de cualquier barbacoa, y aquí conviene no dejarla para el día siguiente. Lo mejor es desmontar la bandeja y la parrilla en cuanto se hayan enfriado y retirar los restos antes de que la grasa se seque y se pegue, porque cuanto más tiempo pasa, más cuesta soltarla. Ten en cuenta que, según su ficha técnica, ningún componente es apto para lavavajillas, así que la limpieza es siempre a mano.

Para la parrilla y la bandeja basta con agua caliente, un poco de jabón y una esponja que no sea abrasiva, para no dañar el acabado del acero inoxidable. Si queda algo pegado, deja la pieza en remojo unos minutos antes de frotar en lugar de forzar con estropajos metálicos. El cuerpo central, donde está la resistencia, nunca debe mojarse ni sumergirse; se limpia por fuera con un paño húmedo bien escurrido y se deja secar del todo antes de guardarlo.

Antes de volver a usarla, comprueba que la parrilla y la bandeja quedan bien encajadas, porque de ese montaje correcto depende que el microinterruptor de seguridad permita que la barbacoa se encienda. Guardarla siempre completamente seca evita que aparezca óxido en la parrilla con el paso de las temporadas.

Conclusión – ¿Recomendamos la Cecotec PerfectSteak 4200 Way?

La Cecotec PerfectSteak 4200 Way es una barbacoa eléctrica de sobremesa con más argumentos de los que su precio hace pensar: 2400 W, parrilla de acero inoxidable 18/10, altura y temperatura ajustables y un microinterruptor de seguridad que muchas rivales de su rango ni se plantean. Por unos 30 euros, cubre bien la necesidad de asar de forma ocasional en un balcón, una terraza o un jardín pequeño, sin carbón, sin gas y sin instalación.

Dicho esto, nuestro veredicto es matizado. Si buscas asados frecuentes para muchos comensales, o si el aroma ahumado del carbón es innegociable para ti, esta no es tu barbacoa: mejor una de carbón o gas de verdad. Pero si lo que quieres es un aparato compacto, fácil de guardar y de sacar en cualquier momento para dos o cuatro personas, y estás dispuesto a tratarla con el cuidado que pide —limpieza a mano, sin sobrecargarla, con las expectativas de sabor ajustadas—, la PerfectSteak 4200 Way cumple su papel sin complicarte la vida.