Las mejores barbacoas de 2025 – Comparativa

Hacer una buena barbacoa con amigos en el jardín o en la terraza es uno de los pequeños placeres por los que merece la pena esperar toda la semana. Y, lejos de lo que puede parecer al principio, no es un lujo reservado solo a quienes tengan un jardín enorme; si tienes un patio o una terraza, aunque sea pequeña, también puedes disfrutar de este plan. De hecho, en esta guía de compra te mostramos las mejores barbacoas para este año, y todas ellas tienen algo en común: su tamaño es bastante compacto y resulta ideal para cualquier espacio exterior.

Ahora bien, ¿sabes cuáles son las características en las que es más interesante fijarse a la hora de elegir una barbacoa? Las dimensiones de la parrilla, el tipo de rejillas que tiene o los accesorios y extras son algunos de los factores que pueden hacer que nuestra balanza se decante por uno u otro modelo. Y, para ayudarte a escoger el más idóneo para ti, hemos preparado una completa guía de compra. ¡No te la pierdas!

1.- | Aquí está, nuestra barbacoa favorita

Nuestra experiencia con la Tepro Toronto Click

Podemos decir que la Tepro Toronto Click es una parrilla doble, ya que cuenta con una rejilla situada encima de la otra aprovechando el espacio de una forma muy inteligente. Esta doble parrilla esmaltada nos permite cocinar distintos productos a la vez, así que también supone un gran ahorro de tiempo. Puedes utilizar tanto carbón vegetal como de leña, un aspecto que, en la Tepro Toronto Click, nos parece más importante. Al tener una tapa abatible, puedes utilizarla como ahumador si la bajas por completo, y el sabor ahumado cambia dependiendo del tipo de carbón que utilices.

Esta barbacoa tiene un sistema de ventilación formado por cuatro rejillas, así que el aire está en permanente circulación. Otra cosa que nos gusta mucho de la Tepro Toronto Click es que tiene un alto grado de autorregulación. Primero, en la altura, que se puede ajustar utilizando la manivela habilitada para ello. Y, además, abriendo la mesa plegable que tiene en el lateral, un recurso muy útil para colocar la sal, las manoplas o las herramientas de cocina que utilicemos para la barbacoa. Sin olvidarnos, claro, de la rejilla auxiliar que tiene en la parte inferior, y que solemos utilizar para colocar los platos y bandejas en las que pondremos la carne y verduras de la barbacoa.

Por último, cabe destacar que la tapa incluye un termómetro, así que podemos controlar la temperatura en todo momento de forma sencilla, y evitar abrir la tapa antes de tiempo. Asimismo, el termómetro es capaz de medir hasta 350º C, lo que significa que podemos cocinar, prácticamente, cualquier alimento en la barbacoa. Y, si te fijas en la parte de abajo, la barbacoa incluye un par de ruedas que hacen que transportarla sea realmente fácil, así que puedes guardarla sin problema después de utilizarla.

Leer más: Tepro Toronto Click – Review al completo y opiniones

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2.- | ¿Buscas una barbacoa de diseño?

Nuestra experencia con la Weber Compact Kettle

Seguro que lo primero que te llama la atención es, como a nosotros, la forma que tiene esta barbacoa. No es la típica barbacoa en la que pensamos a primera vista, sino que tiene un diseño muy original redondo que, además de estético, es bastante práctico. De hecho, la superficie total de la parrilla tiene un diámetro de 47 centímetros, y la sensación es de que es todavía mayor debido, precisamente, a esta forma circular. Para que te hagas una idea, nosotros la utilizamos para unas 6-7 personas, y no se quedan con hambre.

La ventilación es un elemento fundamental en las barbacoas para evitar que el humo se quede dentro, y la Weber Compact Kettle cuenta con un sistema de doble ventilación. Así, tiene una rejilla en la tapa y otra en la parrilla, de forma que, incluso si cocinas con la tapa bajada, la comida no se impregnará con sabor a quemado. La tapa es otra de las cualidades más interesantes de esta barbacoa, porque tiene uso aunque no la estés utilizando para tapar la comida. Dispone de un pequeño gancho que puedes utilizar a modo de soporte, lo que evita tener que pensar dónde pones la tapa si no la estás usando.

Si quieres levantar la tapa y tienes miedo de quemarte, no debes preocuparte. La tapa cuenta con asas recubiertas de nailon y fibra de vidrio, un material que aísla del calor y evita que te quemes al cogerla. Asimismo, el plato en el que cae la ceniza es más grande de lo que solemos ver, así que nos da mucha tranquilidad saber que toda la ceniza caerá allí sin rebosar. La verdad es que la Weber Compact Kettle es una barbacoa que nos ha sorprendido más positivamente de lo que pensábamos antes de probarla.

Leer más: Weber Compact Kettle – Review al completo y opiniones

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3.- | Cecotec nunca defrauda

Nuestra experencia con la Cecotec PerfectCountry BBQ

Si tuviéramos que resumir la cualidad más destacada de la barbacoa de Cecotec en una sola palabra, sería versátil. La Cecotec PerfectoCountry es una barbacoa que reúne una doble función, parrilla y grill. Una combinación de técnicas de cocinado muy interesante que nos permite aprovechar el mismo espacio para dos elaboraciones distintas. Lo que menos nos gusta de esta doble superficie es que el área de cocinado de cada una es más pequeña, pero si sois 3-4 personas en casa y la usáis habitualmente, no tendréis ningún problema.

A diferencia de la Tepro, la altura de la barbacoa de Cecotec no se puede regular, aunque, de pie, tiene una altura que se queda cerca de un metro. En general, es bastante cómoda para la mayoría de personas, aunque es cierto que, para los que son más altos, puede quedar algo baja. Eso sí, toda la regulación que no tiene la altura la tiene la temperatura, que se ajusta en 5 niveles. De hecho, no es muy habitual encontrar barbacoas con 5 niveles de temperatura, si bien resulta lógico si tenemos en cuenta que no solo es parrilla, sino también grill.

La tapa es abatible, y tiene una forma que hace que el calor se reparta más homogéneamente porque es más plana, en lugar de tener una forma más abombada. Por último, es interesante fijarse en la bandeja inferior, una característica bastante habitual en las barbacoas por su gran utilidad para dejar las herramientas mientras no las estás utilizando. Por lo tanto, la Cecotec PerfectCountry BBQ tiene una relación calidad-precio muy interesante si te gusta combinar parrilla y grill sin grandes esfuerzos.

Leer más: Cecotec PerfectCountry BBQ – Review al completo y opiniones

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Guía para elegir la mejor barbacoa

Escoger la barbacoa más adecuada es fácil si sabes en qué debes fijarte para ello. Sabemos que esto no siempre es fácil, tratándose de un aparato que no tenemos habitualmente en la cocina y con el que no solemos estar tan familiarizados. Por eso, queremos ayudarte mostrándote una pequeña guía para que valores cuál es la mejor barbacoa según tus necesidades. ¡Vamos allá!

Tipos de barbacoa

En primer lugar, es importante saber qué tipos de barbacoas puedes encontrar en el mercado:

• Barbacoa de carbón o leña: son las más habituales. Su funcionamiento se basa en calentar carbón o leña para aportar el calor necesario y dar un toque ahumado muy interesante.
• Barbacoa de gas: en este caso, funcionan a base de un depósito de gas, y no requieren un calentamiento previo.
• Barbacoas eléctricas: este tipo de barbacoas funcionan con electricidad. Son más cómodas, pero carecen completamente del sabor ahumado que aportan las de carbón.
• Barbacoas de obra: en este caso, hablamos de las barbacoas que se construyen ad-hoc y se incrustan en la pared. Son las más completas, pero requieren una instalación y un espacio previo más grande que el resto.

Las barbacoas de carbón o las de leña son las que aportan un sabor y un aroma más auténtico, pero son las que requieren un mayor proceso de preparación previa y posterior. En cambio, las eléctricas son las más sencillas y rápidas de utilizar.

¿Qué clases de carbón puedes utilizar?

Ahora que ya sabes cuáles son todas las barbacoas que puedes escoger, la siguiente pregunta es qué carbón puedes utilizar o cuál es más recomendable. Déjanos decirte que el tipo de carbón más adecuado depende, en gran medida, de qué productos vayas a hacer a la barbacoa, porque cada uno requiere un toque distinto.

Carbón vegetal

Uno de los carbones más utilizados en las barbacoas es el vegetal, y proviene de residuos vegetales que se queman. Así, el resultado de esta combustión es lo que necesitamos para elaborar el carbón. No obstante, no todos los carbones vegetales tienen la misma capacidad calorífica ni proporcionan la misma calidad.

Los más comunes son los carbones a base de roble y encina, y una forma de medir su eficacia es controlar cuánto tiempo duran las brasas. Cuanta más calidad tenga, más duraderas serán las brasas y menos ceniza generarán. Este tipo de carbón es ideal para cocinar carnes.

Carbón mineral

El carbón mineral no es una opción muy recomendable para las barbacoas, sino que se suele utilizar, más bien, a nivel industrial. Es posible que lo encuentres, pero no le aportará un gran sabor a tu comida.

Briquetas

Las briquetas tienen una clara diferencia con respecto al carbón vegetal, y es que están elaboradas con restos de madera quemada y otros elementos aglutinantes, como el almidón, que se prensan. Por lo general, tardan más tiempo en encenderse debido a la presencia de estos compuestos adicionales, que hace que el aroma sea algo más suave.

Leña

Además del carbón, algunas parrillas admiten leña, de forma que se utilice directamente la madera para hacer la combustión. En la medida de lo posible, es la mejor alternativa porque es la más natural, y la que aporta un resultado más aromático. La leña de olivo, por ejemplo, es una de las que más nos gusta por la intensidad que aporta a la comida. Además, la leña es especialmente recomendable si vas a cocinar carne roja en la barbacoa.

Parrillas: formas, tamaños y materiales

Una vez hemos hablado de los distintos tipos de combustible que puedes utilizar en la barbacoa, es momento de centrarnos en otra de las piezas clave: la parrilla. Estas pueden ser de diversas formas y tamaños, ajustándose a la superficie de la barbacoa en cuestión. No obstante, lo más común es que todas ellas sean de acero inoxidable, para evitar corrosiones con el uso.

¿Qué forma puede tener la rejilla?

Las parrillas con forma redonda tienden a ser más sencillas de manejar, porque suelen contar con una doble asa que actúa a modo de pinza y que permite manejar la parrilla mientras sujetas la comida en su interior. Lo malo de este tipo de parrillas es que es más fácil que la grasa caiga directamente al carbón, lo que puede generar una llama más alta.

Por otro lado, están las parrillas cuadradas o rectangulares, que suelen tener una especie de asas con las que se mantienen fijas. En este caso, también hay algunos modelos con un mecanismo similar al de las parrillas redondas, actuando como una pinza.

El tercer tipo de parrilla más habitual es la parrilla en forma de V, que es como se denomina a las rejillas que disponen de dos asas laterales para manejarlas. Estas son las que resultan más cómodas, aunque la versatilidad de uso suele ser menor porque necesitan una superficie mínima más amplia.

Materiales más frecuentes

Tal y como hemos avanzado, las parrillas más frecuentes son las que están hechas de acero inoxidable, porque su resistencia a las diferencias de temperatura es más alta. Sin embargo, son las que tienen un precio más alto, lo que hace que haya modelos que dispongan de rejillas de aluminio o hierro más económicas. Estas, en cambio, requieren un mantenimiento más exhaustivo para aumentar su durabilidad.

Asimismo, es conveniente que la superficie de la parrilla esté esmaltada, lo cual le aportará una capa antiadherente que evitará que la comida se pegue.

Dimensión de la parrilla

Un error en el que tendemos a caer por inercia si no estamos muy familiarizados con las barbacoas es comprobar únicamente el tamaño de la barbacoa y no indagar en la superficie real de calentamiento. Normalmente, suele haber una pequeña discordancia entre la superficie total de la parrilla y el área de calentamiento, que es la superficie en la que realmente se va a cocinar la comida. Lo más común es que la diferencia sea de unos pocos centímetros, pero si vas a escoger una barbacoa más bien pequeña porque no tienes mucho espacio, un centímetro puede marcar una importante diferencia.

Accesorios más útiles en una barbacoa

Como suele ser habitual, el conjunto de accesorios es uno de los factores a tener en cuenta si buscamos versatilidad en este tipo de aparatos y herramientas de cocina. En el caso de las barbacoas, no es menos. Estos son los accesorios más interesantes:

• Bandeja recogecenizas: realmente, es raro ver hoy en día una barbacoa portátil de carbón que no tenga este complemento. La bandeja para depositar las cenizas que se generan es fundamental si vas a hacer una barbacoa larga y necesitas cambiar el carbón. El tamaño de la misma suele ser proporcional al de la propia barbacoa.
• Pinzas: otro accesorio que cobra gran relevancia en estas barbacoas son las pinzas, necesarias para dar la vuelta y sacar de la barbacoa los alimentos. Lo más habitual es que estén diseñadas con acero inoxidable y se puedan lavar fácilmente.
• Cepillo: otro de los complementos que más solemos demandar en una barbacoa es un cepillo para limpiar los restos de ceniza antes de fregar la rejilla.
• Pincel: este accesorio es un punto muy positivo para muchas personas que suelen impregnar la carne con diversas salsas, porque pueden hacerlo sin mancharse los dedos.
• Ruedas: más que un accesorio como tal, nos gusta destacar que la presencia de ruedas siempre facilita el transporte de las barbacoas, aportando más comodidad en este aspecto. Eso sí, comprueba que las ruedas se puedan mantener en una posición fija mientras estás utilizando la barbacoa.