Russell Hobbs Fiesta, ¿la crepera de 30 cm merece la pena?

¿De verdad hace falta un aparato solo para hacer crepes, o es un capricho que acaba en el fondo del armario? Es la pregunta lógica ante una crepera eléctrica, y la Russell Hobbs Fiesta 20920-56 ayuda a responderla. Se trata de una crepera de placa antiadherente de 30 cm, 1200 W y termostato regulable, en acero inoxidable y con los utensilios para extender la masa incluidos. Su promesa es sencilla: conseguir crepes finas y uniformes en casa con menos esfuerzo del que exige una sartén, repartiendo el calor por toda la superficie. La hemos analizado a fondo para ver si de verdad se gana un hueco en la cocina o si te apañas igual con lo que ya tienes. Sigue leyendo.

Contenido de la caja

• La crepera Russell Hobbs Fiesta con su placa antiadherente de 30 cm.
• Repartidor de masa de madera (rastrillo) para extender la crepe de forma uniforme.
• Espátula de plástico para dar la vuelta y retirar las crepes sin dañar el antiadherente.
• Instrucciones de uso.

Características más destacadas

La Fiesta es un aparato de propósito claro y pocas complicaciones. Estas son las cinco características que explican cómo trabaja y qué la diferencia de hacer las crepes en una sartén cualquiera.

1. Placa antiadherente de 30 cm

Su placa de 30 centímetros de diámetro con revestimiento antiadherente es el corazón del aparato. Ese tamaño es el que permite hacer crepes grandes y finas de una sola vez, algo complicado en una sartén doméstica normal, donde la crepe sale más pequeña o irregular. El antiadherente hace que la masa no se pegue y que puedas voltearla y retirarla sin romperla, que es justo donde suele fallar la sartén.

2. Calor uniforme por toda la superficie

El sistema de calentamiento está pensado para mantener la misma temperatura en toda la placa, y esta es la ventaja real frente a la sartén. En una sartén el calor se concentra en el centro y los bordes quedan más fríos, lo que da crepes doradas en medio y pálidas por fuera. Aquí, al repartirse el calor de manera pareja, la crepe se cocina uniforme de borde a borde, que es lo que buscas para que quede fina y homogénea.

3. Termostato regulable

Incorpora un termostato regulable para ajustar la temperatura según lo que prepares. No es lo mismo una crepe dulce fina, que pide un calor medio para que se dore sin quemarse, que una tortita más gruesa o un producto salado, que agradecen otro punto. Poder regular el calor evita el clásico problema de quemar la primera y dejar cruda la siguiente, dándote control sobre el resultado.

4. Utensilios para extender la masa incluidos

Viene con los accesorios propios de una crepera: un repartidor de madera y una espátula. El repartidor (ese rastrillo de madera) es la herramienta que marca la diferencia: extiende la masa en una capa fina y uniforme con un movimiento circular, algo casi imposible de conseguir en una sartén. La espátula, por su parte, está pensada para no rayar el antiadherente al voltear. Que vengan incluidos ahorra tener que comprarlos aparte.

5. Luces indicadoras y acabado en acero inoxidable

Suma un par de detalles prácticos: luces indicadoras de encendido y de temperatura, que te avisan de cuándo la placa está lista para empezar, y un cuerpo en acero inoxidable que le da un aspecto resistente y fácil de limpiar por fuera. Incluye además un sistema de almacenamiento del cable para guardarla ordenada. Son detalles menores, pero suman a la sensación de aparato bien terminado.

Funciones y usos: más allá de las crepes

Antes de entrar en los usos, merece la pena hablar del calentamiento. La Fiesta necesita un precalentamiento previo, avisado por sus luces indicadoras, y ese paso no conviene saltárselo: verter la masa sobre una placa que aún no ha llegado a temperatura es la causa número uno de que la primera crepe salga pálida, pegajosa o rota. Una vez caliente, la placa mantiene el punto de forma constante gracias a su sistema de calentamiento uniforme, de modo que a partir de la segunda crepe el ritmo se vuelve casi automático: viertes, extiendes con el repartidor, esperas a que se dore y volteas. Ese es, en el fondo, el gran atractivo frente a la sartén, donde cada crepe es una pequeña lotería de temperatura.

Aunque nace como crepera, una placa plana antiadherente de 30 cm con temperatura regulable da bastante más juego del que sugiere el nombre. Estos son los usos que le puedes sacar.

El uso natural son las crepes, tanto dulces como saladas: desde las clásicas con azúcar, chocolate o mermelada hasta las rellenas de jamón y queso, pasando por las filloas gallegas, que son básicamente crepes finas. Pero la misma superficie sirve para hacer tortitas (pancakes) americanas, más gruesas, ajustando el termostato a un calor medio para que suban y se doren sin quemarse por fuera. También salen bien los blinis y otras masas finas de este estilo.

Como es una plancha plana lisa, con algo de ingenio se puede usar para preparaciones que no llevan masa: calentar tortillas de trigo o de maíz para fajitas y wraps, tostar algún tipo de pan plano o hacer huevos a la plancha. No es su función principal ni sustituye a una plancha de asar con canales, pero amplía su utilidad y ayuda a que no acabe olvidada. El truco está en usar siempre el repartidor de madera y la espátula incluidos para no rayar el antiadherente y en no pasarse de temperatura, porque las masas finas se queman rápido.

Un apunte que marca la diferencia en el resultado es la masa. Para crepes finas, la mezcla debe quedar bastante líquida —harina, huevo, leche y una pizca de sal, dejándola reposar media hora en la nevera para que se hidrate—; si sale demasiado espesa, el repartidor no la extiende bien y la crepe queda gruesa. Para tortitas, en cambio, se busca una masa más densa con un poco de levadura, y ahí conviene bajar el termostato para que suban por dentro sin quemarse por fuera. La superficie de 30 cm es lo bastante grande como para hacer varias tortitas pequeñas a la vez o una crepe enorme, según lo que necesites. Y como el calor se reparte parejo, no tienes que ir rotando la pieza en busca del punto caliente, algo que en la sartén es constante.

Otra ventaja práctica frente a la sartén es la altura: al ser una placa plana sin bordes altos, el repartidor gira sin tropezar y la espátula se mete por debajo de la crepe con facilidad para voltearla de una pieza. En una sartén con paredes, esa maniobra es justo la que suele romper la crepe. Por eso, aunque el aparato sea monofunción, quien hace crepes a menudo nota la diferencia desde el primer uso.

Consejos de limpieza y mantenimiento

Mantener la crepera en buen estado es sencillo si respetas su antiadherente. Lo esencial en cuatro puntos:

• Limpia la placa en templado, con el aparato desenchufado, pasando un paño o papel de cocina húmedo antes de que la masa se reseque y se pegue.
• Nada de estropajos metálicos ni utensilios de metal: usa siempre la espátula incluida y esponjas suaves para no dañar el revestimiento.
• No sumerjas el cuerpo con la parte eléctrica; el exterior de acero inoxidable se limpia con un paño y recupera el brillo en seco.
• Guárdala bien seca y aprovecha el almacenamiento de cable para tenerla ordenada; su poco peso hace que ocupe muy poco en el armario.

Si vienes de mirar una plancha grande de asar para carnes y verduras, la Jata GR555A cubre ese otro terreno bien distinto al de esta crepera.

Conclusión – ¿Para quién recomendamos la Russell Hobbs Fiesta?

Nuestro veredicto es tibio, y conviene explicar por qué. La Russell Hobbs Fiesta hace bien lo que promete: crepes grandes, finas y uniformes, con un calor repartido que la sartén no da y con los utensilios adecuados incluidos. Si en tu casa se hacen crepes, filloas o tortitas con cierta frecuencia —hay peques, os gustan los desayunos de fin de semana elaborados o soléis tener invitados a merendar—, es un aparato que se disfruta y que da un resultado claramente superior al de improvisar en una sartén.

El matiz es el de siempre con los aparatos monofunción: si haces crepes dos veces al año, es muy probable que no compense y acabe cogiendo polvo en un armario, porque con una buena sartén antiadherente y algo de maña te apañas. Es una compra recomendable para el aficionado real a las crepes, y prescindible para el uso ocasional.

A su favor juega el precio contenido y el respaldo de una marca conocida como Russell Hobbs, con una nota media alta entre quienes ya la tienen. No es un capricho caro: para lo que cuesta, ofrece una placa amplia, calor uniforme y los utensilios correctos, que es exactamente lo que pide una crepera. Si en casa hay peques, os gustan los brunch de fin de semana o soléis reuniros a merendar con crepes y filloas, se amortiza rápido en satisfacción. Y si dudas, plantéate con honestidad cuántas veces al año vas a encender el aparato: esa respuesta, y no la ficha técnica, es la que decide si esta Fiesta te encaja o no.