Las mejores licuadoras y extractores de zumos

Hacerte un zumo de naranja recién exprimido, un jugo verde de apio y manzana o un batido cremoso de frutas en casa engancha, y mucho. Pero el mundo de las licuadoras y los extractores es un pequeño lío de nombres: licuadora centrífuga, extractor de prensado, batidora de vaso… y cada uno hace las cosas de una manera distinta. Para aclararte, hemos reunido cuatro aparatos que sirven para llenar el vaso de zumos y batidos, cada uno con su enfoque, y te contamos sin rodeos para qué sirve mejor cada tipo y cuál te compensa según lo que quieras beber. Como siempre, cerramos con una guía de compra para que aciertes de pleno. ¡Vamos allá!

1.- Cecotec Licuadora Orbital Juice&Fresh 400 Titan White | La licuadora compacta más vendida

Nuestra experiencia con la Cecotec Juice&Fresh 400

Empezamos por una licuadora centrífuga de verdad, y la más vendida del grupo. La Juice&Fresh 400 es de esas máquinas que convierten frutas y verduras en zumo en cuestión de segundos: gira a 20.000 rpm y separa el jugo de la pulpa por fuerza centrífuga, dejándote el vaso listo casi al instante. Es rápida, directa y sin complicaciones, justo lo que busca quien quiere su zumo por la mañana con prisa.

Nos ha gustado su tamaño compacto, que le permite colarse en cualquier cocina, y detalles como la boca de entrada de 55 mm, por la que caben piezas de fruta enteras sin tener que trocearlas mucho. El disco lleva recubrimiento de titanio para aguantar el filo más tiempo, y el depósito de pulpa de 1 litro evita tener que vaciarlo cada dos por tres. Las dos velocidades permiten adaptarse a frutas blandas o más duras.

En el lado práctico, el sistema antigoteo evita el clásico reguero por la encimera y las piezas no eléctricas van al lavavajillas, algo que se agradece porque limpiar una licuadora suele ser lo más pesado. Ronda los 33 euros. Es la puerta de entrada ideal al mundo de los zumos caseros sin gastar mucho.

2.- Moulinex Blendforce Essential | La batidora de vaso para batidos y smoothies

Nuestra experiencia con la Moulinex Blendforce

Aquí hacemos un cambio de tercio importante, y conviene que lo tengas claro: la Blendforce no es una licuadora, es una batidora de vaso. ¿La diferencia? En vez de separar el jugo de la pulpa, tritura todo el conjunto y te deja el batido entero, con la fibra incluida. Es la máquina ideal para smoothies, cremas de verduras, salsas o batidos de fruta con leche, no tanto para zumos «limpios» tipo naranja exprimida.

Aclarado eso, es un aparato muy solvente. Sus 450 vatios y sus cuatro cuchillas de acero inoxidable trituran hielo sin despeinarse, así que los batidos congelados salen bien cremosos y sin trozos. La jarra de 1,85 litros (1 litro útil) da para toda la familia, y el botón rotatorio con dos velocidades y modo Pulse hace el manejo muy intuitivo.

Suma puntos con un sistema de refrigeración del motor que evita sobrecalentamientos en tandas seguidas y, además, viene con una picadora para cebolla, ajo o hierbas. Por unos 33 euros es una batidora de vaso muy completa, aunque insistimos: si lo tuyo son los zumos exprimidos sin pulpa, este no es tu aparato; si te van los batidos y las cremas, es un acierto.

3.- Philips Batidora de Vaso ProBlend | Batidos para toda la familia con botella portátil

Nuestra experiencia con la Philips ProBlend

La ProBlend es la otra batidora de vaso de la selección y su gran gancho es la botella portátil que incluye: haces el batido, enroscas la botella y te lo llevas al gimnasio o al trabajo sin trasvasar nada. Un detalle tan simple como práctico para quien vive con prisas y se prepara el smoothie de camino a la puerta.

En cuanto a rendimiento, cumple lo que se espera. Su motor de 450 vatios llega a 19.000 rpm y deja los batidos suaves y sin grumos en unos 45 segundos, según la propia marca. La tecnología ProBlend combina el diseño de motor, cuchilla y jarra para un buen flujo del alimento, y también se atreve con el hielo. La jarra de 1,9 litros es de las más grandes de la lista, así que preparas varias raciones de una tacada.

Es, como la Moulinex, una batidora y no una licuadora, así que triturará la fruta entera con su fibra en lugar de extraer un zumo limpio. Ronda los 38 euros y su valor añadido está en la botella portátil y en el respaldo de una marca fiable. Perfecta para los adictos al smoothie que quieren llevárselo puesto.

4.- Juilist Licuadora 600W | La de boca ancha que exprime más rápido

Nuestra experiencia con la Juilist 600W

Cerramos con la otra licuadora centrífuga del grupo, y la más potente. Frente a los 400 vatios de la Cecotec, la Juilist monta 600 vatios y una boca extra ancha de 65 milímetros, lo que significa que una manzana o una zanahoria entera entran casi sin trocear. Eso ahorra tiempo de preparación, que es donde más se pierde con estas máquinas.

Sus dos velocidades están bien pensadas: la baja para frutas blandas como la naranja y la alta para las más duras, como la zanahoria o el apio. El filtro es de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria y, según la marca, extrae bastante jugo dejando la pulpa aparte. En apenas unos segundos tienes el vaso lleno, y el diseño antigoteo evita el reguero al terminar.

En seguridad va bien servida, con brazo de bloqueo que impide que funcione si no está bien montada y protección por sobrecarga que la apaga si se fuerza. Trae cepillo de limpieza, que ayuda con el filtro, la parte más incómoda de fregar. Ronda los 30 euros. Es la opción para quien quiere una licuadora de zumos con algo más de músculo y boca ancha por poco dinero.

Guía de compra para elegir las mejores licuadoras y extractores

Antes de comprar, lo más importante es entender que «hacer zumos en casa» abarca aparatos muy distintos que dan resultados muy distintos. Elegir bien empieza por saber qué quieres beber exactamente. Vamos a aclararte los conceptos y a repasar en qué fijarte para no llevarte una sorpresa al abrir la caja.

Licuadora, extractor o batidora: no son lo mismo

Es la duda número uno y conviene despejarla. La licuadora centrífuga gira a mucha velocidad y separa el jugo de la pulpa: te da un zumo líquido y limpio en segundos, ideal para naranja, zanahoria o manzana. El extractor de prensado en frío hace lo mismo pero exprimiendo despacio, lo que conserva algo más de nutrientes y oxida menos el zumo, aunque es más caro y lento.

La batidora de vaso, en cambio, no separa nada: tritura la fruta entera y te deja el batido con toda la fibra, perfecto para smoothies y cremas, pero no para un zumo «sin trozos». En esta selección tienes dos licuadoras centrífugas (la Cecotec y la Juilist) y dos batidoras de vaso (la Moulinex y la Philips), así que elige según quieras zumo limpio o batido con cuerpo. Tanto la Cecotec Juice&Fresh como la Juilist son fieles a esa lógica de zumo rápido sin fibra.

La potencia y las velocidades

La potencia, en vatios, influye en la capacidad de trabajar con alimentos duros. En licuadoras, a partir de 400 W ya se manejan bien las frutas blandas, y sobre los 600 W las verduras fibrosas como el apio o la zanahoria salen mejor. En batidoras, unos 450 W son suficientes para batidos y hielo en uso doméstico normal.

Las velocidades también cuentan. Tener dos velocidades permite usar una suave para lo blando y otra fuerte para lo duro, mientras que el modo Pulse (más típico de las batidoras) da golpes de potencia para triturar hielo o arrancar mezclas espesas. No necesitas mil funciones: con dos velocidades bien elegidas cubres casi todo.

La boca de entrada y el tiempo de preparación

Este dato pasa desapercibido y es de los que más agradeces en el día a día. La boca de entrada es el tubo por el que metes la fruta, y cuanto más ancha, menos tienes que trocear antes de licuar. Una boca de 55 o 65 milímetros admite piezas casi enteras, lo que te ahorra minutos de cuchilla cada mañana.

Piénsalo bien: si vas a usar la licuadora a diario, el rato de cortar fruta se suma. Una boca ancha convierte el zumo en algo de dos minutos; una estrecha, en una tarea que da pereza. Es un detalle pequeño que marca la diferencia entre usar el aparato o dejarlo cogiendo polvo en el armario.

La limpieza, el punto flaco de estas máquinas

No te vamos a engañar: lo más pesado de una licuadora es limpiarla, sobre todo el filtro, donde se queda toda la pulpa incrustada. Por eso conviene fijarse en que las piezas no eléctricas sean aptas para el lavavajillas y en que incluya un cepillo específico para el filtro, que es lo que de verdad ayuda.

Un truco: limpia el aparato justo después de usarlo, antes de que la pulpa se seque y se pegue. En las batidoras de vaso la limpieza es más sencilla, porque muchas veces basta con echar agua y una gota de jabón y ponerlas a batir unos segundos. Si vienes de dudar entre las dos batidoras de la lista, la Blendforce Essential de Moulinex resuelve ese lavado exprés igual de bien que la Philips. Tenlo en cuenta si eres de los que abandonan los aparatos por pereza de fregarlos, porque aquí influye mucho.