Kenwood kMix – Analizamos una de las batidoras-amasadoras más famosas

Admitimos que, hasta que empezamos a probar este tipo de accesorios, pensábamos que las batidoras amasadoras solo servían para recetas de repostería. Sin embargo, la versatilidad que ofrecen es mucho mayor de la que, seguramente, te imaginarás. Para demostrártelo, te contamos todo lo que puedes hacer con la Kenwood kMix, una batidora amasadora súper completa que está equipada con un gran kit de accesorios para que elabores todo tipo de recetas. Nosotros, además, te vamos a explicar cómo hacer un rico bizcocho de limón para sorprender a tus invitados. Spoiler: no tienes que saber cocinar para que quede estupendo. ¡Descubre por qué!

Contenido de la caja

• Batidora amasadora Kenwood kMix
• Bol de acero inoxidable
• Varillas
• Gancho de amasar
• Batidor K
• Espátula
• Tapa antisalpicaduras
• Manual de instrucciones

Las cualidades más reseñables

En primer lugar, te contamos cuáles son las características más identificativas de esta batidora amasadora de Kenwood, para que puedas comprobar por ti mismo/a todo lo que ofrece:

1. El motor tiene suficiente potencia

Como siempre, la potencia es uno de los primeros indicadores en los que nos fijamos, aunque, en este caso, no es el más importante. No obstante, cabe destacar que la Kenwood kMix cuenta con un motor capaz de llegar a los 1000 vatios, una potencia más que suficiente para amasar y batir a la perfección cualquier mezcla, por densa que sea. Básicamente, está en la media habitual en este tipo de aparatos de cocina.

2. Capacidad del bol

Otra cuestión importante, sobre todo para familias numerosas, es la capacidad que tiene el bol incluido en la batidora, porque de ello dependerá la cantidad de masa o salsa que queramos hacer. En este caso, la Kenwood kMix que hemos probado nosotros tiene un bol de acero inoxidable de 5 litros de capacidad. Para que te hagas una idea, puede elaborar tartas de casi 3 kilos, así que es perfecta para familias de hasta 4 y 5 personas.

3. Velocidad regulable

Evidentemente, no todas las recetas requieren la misma velocidad de mezclado o amasado. La selección y el control de velocidad se realizan de forma muy sencilla en la Kenwood kMix, que dispone de un regulador en su lateral derecho. Se trata de una rueda en la que podemos elegir entre 6 velocidades, que ya te garantizamos que son suficientes para la mayoría de recetas. De hecho, por experiencia, la mayoría de las veces nos movemos en velocidades más bien bajas, dejando las más altas para momentos puntuales.

4. Bloqueo de seguridad

Las primeras veces que utilizamos este tipo de batidoras nos costaba hacernos a la idea de que había que pararlas para comprobar el estado de la masa antes de levantar el brazo. El resultado, como te imaginarás, es que nos salpicaba por completo la mezcla que estuviéramos haciendo. Para evitar esto, la Kenwood kMix cuenta con un sistema que bloquea el funcionamiento del brazo cuando detecta que lo estamos levantando. Así, evitamos que siga funcionando fuera de la protección lateral que ofrece el bol.

5. Tapa antisalpicaduras

En línea con el apartado anterior, uno de los accesorios más interesantes con los que cuenta la Kenwood es la tapa antisalpicaduras, ideal para hacer algunos tipos de recetas más líquidas que suelen salpicar más. De esta forma, no tenemos que preocuparnos por manchar mucho el espacio, sobre todo, cuando activamos la velocidad más alta.

6. Es fácil de limpiar

Tanto el bol como los accesorios que tiene la Kenwood kMix son muy fáciles de limpiar. Al ser de acero inoxidable, quitar los restos de masa es bastante sencillo, porque no se pegan tanto como en otros materiales. Eso sí, te aconsejamos hacerlo nada más terminar o, al menos, dejarlos en remojo para ablandar los restos y hacer que sea, aún, más sencillo.

7. Conjunto completo de accesorios

Tal y como hemos ido avanzando, la Kenwood kMix está equipada con un total de 5 accesorios que multiplican su versatilidad. Más adelante explicaremos en detalle para qué se utiliza cada uno, pero te aseguramos que puedes cocinar desde salsas y masas hasta cremas y sopas más líquidas.

8. Un estilo muy americano

Esta característica está sujeta, totalmente, a nuestros gustos estéticos, pero como es una comparativa personal, no podemos dejar de mencionarla. La Kenwood kMix está disponible en varios colores, aunque nosotros hemos probado el modelo rojo. Y hemos de decir que nos encanta el diseño al más puro estilo americano que tiene. La combinación entre el color rojo y el acero inoxidable da como resultado un diseño muy sofisticado y divertido, que queda fenomenal en nuestra cocina.

Cómo utilizar la Kenwood kMix

A continuación, te vamos a explicar cómo poner en marcha esta batidora amasadora y cómo utilizarla para elaborar un bizcocho de limón súper fácil.

1. Aclaramos el bol y los accesorios

Lo primero que hacemos, siempre, es dar un aclarado al bol y a los accesorios después de desembalarlos. Simplemente, para asegurarnos de que no queda ningún resto de polvo que se pueda traspasar a la comida. Lo dejamos secar bien, y montamos la batidora. Te explicamos cómo hacerlo en el siguiente punto.

2. Montamos el accesorio en el cabezal

Cada accesorio se utiliza para un tipo de receta determinado, así que lo primero que debes hacer es identificar cuál es más conveniente en función de lo que vayas a cocinar. Nosotros vamos a hacer un bizcocho y, para ello, vamos a utilizar la batidora de varillas. Si escoges el modelo que también incluye el utensilio para incorporar ingredientes, puedes utilizarlo para complementar a las varillas, pero nosotros no lo tenemos.

Levantamos el brazo tirando de la parte superior hacia arriba hasta que quede bloqueado. Entonces, enrosca la batidora de varillas en el hueco que hay para ello encajándolo bien. Solo tienes que empujarlo hacia arriba y girarlo ligeramente para que se fije.

3. Colocamos el bol

Ahora, el siguiente paso es colocar el bol. Sitúalo de forma que quede el asa sobre el símbolo de desbloqueo que hay en la base y gíralo en el sentido de las agujas del reloj, hasta que el asa quede encima del símbolo de bloqueo. Cuando el bol esté bien sujeto, es momento de incorporar los ingredientes. Ahora, bajamos el brazo hasta que queden las varillas dentro del bol.

4. Incorporamos las yemas de huevo y el azúcar

El primer paso para hacer nuestro bizcocho de limón es incorporar 4 yemas de huevo (las claras las reservamos) y 150 gramos de azúcar blanco. Como consejo, empieza primero batiendo lentamente las yemas y, a continuación, ve incorporando el azúcar poco a poco desde arriba.

Por tanto, echamos las yemas y activamos el selector de velocidad al 1, para empezar lentamente. Cuando empiecen a blanquear, incorporamos el azúcar poco a poco, y elevamos a la velocidad 2.

5. Añadimos el resto de ingredientes

Pasados un par de minutos, cuando la mezcla de las yemas y el azúcar esté completamente homogénea, añadimos un chorro de aceite. Es preferible utilizar aceite de girasol porque es más suave, pero si no tienes, procura que el aceite de oliva que utilices sea del 0,2. Mezclamos todo bien.

A continuación, empezamos a echar la harina. En total utilizaremos unos 250 gramos. Ve añadiéndola poco a poco para evitar que se produzcan grumos. En este paso, puedes aumentar hasta la velocidad 3. Tras incorporar la harina, echamos un sobre de levadura química. Si te ha quedado demasiado espesa la mezcla, puedes añadir un poco de leche o bebida vegetal.

Después, solo nos queda incorporar la ralladura de un limón y mezclar todos los ingredientes juntos.

6. Montamos las claras e incorporamos

El último paso antes de verter la mezcla para hornearla es incorporar las claras montadas a punto de nieve. Para ello, retiramos la mezcla de la masa y enjuagamos el bol. Lo volvemos a colocar y echamos las claras.

Para montarlas a punto de nieve, empezamos a batir a velocidad 3 y vamos subiendo hasta llegar a la 5. Tarda unos 3 minutos en montarse a punto de nieve, así que dejamos pasar ese tiempo y esperamos.

Desenchufamos la batidora amasadora y levantamos el cabezal para retirar el bol. El bol se retira girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj, al revés de como lo hemos colocado. Después, con ayuda de una lengua, mezclamos las claras montadas con el resto de la masa ayudándonos de movimientos envolventes.

7. Desenchufamos y retiramos el bol

Ya tenemos la mezcla del bizcocho preparada, así que solo nos queda hornearla. Precalentamos el horno y, mientras, vertemos la masa en el molde, previamente engrasado. Por último, horneamos durante unos 25 minutos a 180º C, si bien la velocidad y el tiempo dependerán de cada horno. Lo ideal es que vayas vigilando hasta conseguir un tono dorado exterior.

Accesorios que incluye la batidora amasadora Kenwood

En este apartado, te mostramos cuáles son las funciones principales de los accesorios que incluye la batidora amasadora Kenwood, para que sepas cuándo debes utilizar cada uno:

Consejos de uso

Conclusión – ¿Qué nos parece la Kenwood kMix?

La batidora amasadora de Kenwood es una de las más completas y versátiles que hemos probado. Pese a que su funcionamiento es sencillo, está equipada con un gran conjunto de accesorios que hace que podamos utilizarla para elaborar masas de distintas densidades, recetas más líquidas o cualquier mezcla para hacer salsas. Además, el uso de la tapa antisalpicaduras evita que pongamos la cocina perdida, algo que puede pasar en los primeros usos si no sabes cómo ajustar las velocidades inicialmente.

La capacidad del bol también es otra de las cualidades que más nos gustan de la Kenwood kMix, porque en sus 5 litros podemos elaborar masas de tartas de hasta 3 kilos. Por tanto, la puedes utilizar si tienes una familia numerosa sin problema. El selector de velocidad es otro de los elementos que confieren más comodidad de uso a esta batidora, que, además, tiene una estética que nos encanta.

El único pero que pondríamos es que su precio es demasiado elevado si no hay ninguna oferta económica vigente que lo reduzca, teniendo en cuenta que no es una batidora con alta innovación tecnológica ni grandes automatizaciones. Pero, si consigues una buena oferta económica, la Kenwood kMix es una batidora amasadora muy fácil de utilizar y con la que puedes elaborar cualquier receta que se te ocurra. Y, si necesitas más accesorios, puedes adquirirlos aparte, aunque a nosotros, de momento, no nos ha hecho falta.