CHeflee SM-1507 – ¿Te la recomendamos para tus recetas de repostería?

La repostería es una de esas artes para las que algunas personas parece que tienen más predisposición que otras. Sin embargo, lo que no pensamos muchas veces es que, para ser buen repostero/a, solo hay que saber seguir instrucciones y tener el material adecuado. En este artículo te contamos nuestra experiencia con la batidora amasadora CHeflee SM-1507, una batidora especialmente buena para recetas de repostería y que nos ha sorprendido más gratamente de lo que esperábamos. Empezando por su gran potencia y capacidad del bol, y terminando por los accesorios que tiene. ¿Quieres conocer más detalles? ¡Sigue leyendo!

Contenido de la caja

• Batidora CHeflee SM-1507
• Gancho amasador
• Mezclador
• Varillas de batido
• Tapa
• Manual de instrucciones

Lo que más nos ha gustado de la batidora amasadora

Empezamos señalando las características más interesantes de esta batidora amasadora de CHeflee, para que te puedas hacer una idea más completa sobre todo su potencial:

1. Tiene muy buena potencia

Lo primero en lo que nos fijamos siempre, ya sabes, es en la potencia. Esta batidora amasadora tiene una potencia de 1800 vatios, bastante elevada en comparación con otras y que garantiza un estupendo rendimiento a la hora de batir y amasar. De hecho, incluso si la ponemos a baja potencia, adquiere más velocidad que otras batidoras amasadoras que hemos probado.

2. Capacidad para 7 comensales

Otra de las características que queremos destacar es que cuenta con un bol de 7,2 litros de capacidad, lo que equivale a unas 7 raciones, aproximadamente. Aunque esto es una forma de orientarte, porque, al ser una batidora especialmente buena para repostería, hablar de raciones es algo distinto. Pero te permite hacerte una idea de la capacidad que tiene la batidora.

3. Accesorios ideales para repostería

A estas alturas, ya te habrá quedado claro que esta batidora nos ha gustado especialmente para postres y masas, pero ello se debe a los accesorios con los que está equipada, que están diseñados para este fin. Luego te contaremos más cosas sobre ellos, pero la CHeflee SM-1507 viene con una varilla de batir, un gancho amasador y un gancho mezclador, todos ellos especiales para masas. Para cambiarlos, solamente hay que pulsar el botón situado en el lateral para desenganchar un accesorio del cabezal y montar el otro.

4. Tiene 7 velocidades

El 7 parece el número mágico de esta batidora, porque, además de ser los litros de capacidad, es también el número de velocidades que tiene. En realidad, hay que matizar. Tiene 6 velocidades más opción «Pulse», que es una especie de función turbo para incrementar la potencia. Puedes seleccionarlas en la rueda situada en el lateral, así que su funcionamiento es muy simple.

5. El cabezal tiene tapa antisalpicaduras

Este detalle nos ha gustado mucho, porque no todas las batidoras lo tienen y, a veces, se echa en falta. La CHeflee SM-1507 viene con una tapa transparente que se coloca alrededor del cabezal, por encima de la varilla, y que impide que salpique hacia fuera. Ya te decimos que agradecerás tener esta tapa sobre todo cuando actives la máxima potencia para no terminar con restos de masa por encima.

6. No es ruidosa

Por último, destacamos que, pese a que el motor de la CHeflee SM-1507 es bastante potente, no es una batidora demasiado ruidosa, y no suele superar los 75 decibelios, aproximadamente. En potencias más altas hace más ruido, pero como normalmente la solemos poner a potencia media, no molestarás a tus vecinos.

Así funciona la CHeflee SM-1507

Ahora que ya sabes la teoría, es momento de pasar a la práctica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que mostrándote una de las recetas que hemos probado de la propia marca? Concretamente, un brazo de gitano de limón.

1. Enjuaga el bol y las varillas

Siempre que desembalamos cualquier aparato de cocina, lo primero que hacemos es aclarar con agua caliente y jabón todas las piezas para retirar el polvo que pueda quedar. Sécalas bien y ya están listas para utilizarse.

2. Monta las varillas

El siguiente paso es colocar el accesorio que vayamos a utilizar. Ya te avisamos que, para muchas recetas, es probable que utilicemos varios accesorios distintos en función de la fase de la receta en la que estemos. Nosotros te vamos a contar cómo hacer un brazo de gitano de limón y, para eso, el primer accesorio que utilizamos es la varilla de batir. 

Para colocarla, solo tenemos que levantar el cuerpo principal de la batidora, encajar el cabezal hasta que esté bien fijo y bajar de nuevo el cuerpo. Cuando queramos cambiar el accesorio, repetimos esta operación y, para desencajarlas varillas, tiramos de la palanca situada en el lateral hacia abajo. Automáticamente, la varilla se desengancha. Cuando tengamos la batidora montada, la enchufamos. Procura dejarla sobre una superficie lisa.

3. Preparamos el bizcocho

Empezamos nuestra receta preparando el bizcocho. Para ello, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen. Te recomendamos empezar a velocidad 4 y, después, bajar a 3. Con que batas unos 3 minutos será suficiente. En ese momento, bajamos la velocidad al 2 y vamos incorporando la harina poco a poco, para que se integre bien, y un poco de mantequilla pomada o derretida. Dejamos que se mezcle todo bien y sacamos la mezcla a otro bol.

Entonces, es momento de montar las claras a punto de nieve. Para ello, podemos aumentar hasta la velocidad 5 sin problema. Cuando las claras estén bien montadas, paramos la batidora y las vamos incorporando al bol de la mezcla suavemente, integrando todo bien.

Ahora, extendemos la masa sobre una bandeja de horno en la que colocamos un papel vegetal debajo. Procura que quede una masa fina y que ocupe toda la superficie de la bandeja. Horneamos unos 10 minutos a 180º C y, después, dejamos que se enfríe un poco a temperatura ambiente.

4. Hacemos el relleno

Mientras la masa está en el horno, continuamos preparando el relleno de nuestro postre. En un cazo, batimos un par de yemas de huevo y dos cucharadas de azúcar durante un par de minutos. Después, añadimos una cucharada de maicena y removemos para que se integre todo.

Agregamos el zumo de dos limones y dejamos cocer todo a fuego lento unos minutos hasta que adquiera una textura más espesa, como una crema pastelera. Es importante que, en este paso, el fuego esté medio-bajo para que no se cueza en exceso el huevo. Por último, añadimos ralladura de limón y un par de hojas de gelatina hidratadas. Seguimos removiendo unos minutos y retiramos para que se enfríe.

Si te gusta el queso, puedes añadir mascarpone a la crema. Si no, sustitúyelo por nata montada de repostería para crear la consistencia de mousse. Por último, montamos las dos claras a punto de nieve y las añadimos a esta mezcla.

5. Montamos el brazo de gitano

Ahora solo queda montar nuestro postre. Para ello, extendemos la crema por toda la superficie del bizcocho y, cuando esté extendida por igual, vamos enrollándolo de un lado al otro. Puedes ayudarte del propio papel vegetal para que no se pegue. Es preferible hacer esto cuando el bizcocho está templado, sin que se haya enfriado del todo, para que no se rompa.

Una vez montado, puedes meterlo unos minutos a la nevera para que asiente la forma, ¡y ya está listo!

Accesorios incluidos

En este apartado, detallamos más información sobre los accesorios con los que está equipada la CHeflee SM-1507, para que puedas identificar su función en todo momento:

Consejos de uso interesantes

Conclusión – ¿Recomendamos la CHeflee SM-1507?

Sí, la batidora amasadora CHeflee SM-1507 tiene una relación calidad-precio muy interesante, y la recomendamos, especialmente, si te gusta la repostería. Quizá no sea la mejor batidora para otro tipo de mezclas, pero para la elaboración de postres y masas, es una de las más completas. El motor tiene una potencia muy elevada, que se nota incluso en las velocidades bajas, y que es fundamental en repostería, puesto que hay mezclas que requieren una velocidad mucho más alta que otras.

También nos gusta mucho la capacidad del bol, porque nos permite hacer tartas de tamaño considerable y aprovechar mucho mejor las cantidades de masa. Quizá para dos personas sea demasiado, pero si te gusta cocinar el postre en comidas familiares, es perfecta. Ahora bien, aunque tiene buen rendimiento también con masas de pan, nosotros hemos obtenido resultados mucho mejores en postres como tartas, mouses y bizcochos.

Lo único que debes tener en cuenta es que es una batidora bastante voluminosa y ocupa mucho espacio en la cocina, y también a la hora de almacenarla. Sin embargo, si tienes sitio para guardarla, la CHeflee SM-1507 es una buena compra.