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Cocinar con una freidora sin aceite nos ha abierto un nuevo mundo de posibilidades, sobre todo, porque podemos comer sano y rico incluso cuando no tenemos tiempo para cocinar. Y, para ello, estamos siempre buscando los mejores modelos del mercado. Uno de los que más se está vendiendo es la Cosori de 5,5 L, una freidora sin aceite que destaca por la buena relación calidad-precio que tiene, y porque su capacidad responde a las necesidades básicas de una familia estándar. ¿Quieres saber cuáles son nuestras conclusiones tras probarla? ¡Te las contamos a continuación!
Análisis de la Cosori CP158-AF en YouTube
Por si te apetece ver la review en vídeo, te dejamos nuestro análisis en YouTube.
¿Qué contiene la caja?
- Freidora sin aceite Cosori 5,5 L
- Rejilla
- Manual de instrucciones
- Libro de recetas
Las cualidades más destacadas
En este primer apartado, nos centramos en explicarte cuáles son los aspectos que mejor caracterizan a la Cosori de 5,5 L, una freidora sin aceite muy equilibrada. Hay varios modelos, pero nosotros hemos probado la versión CP158-AF, que es la de color negro:
1. Tiene buena potencia
Siempre nos fijamos, en primer lugar, en la potencia que tienen las freidoras sin aceite, porque nos da una idea general sobre su rendimiento. La Cosori de 5,5 L alcanza una potencia máxima de 1700 vatios. Para que te hagas una idea, está muy en consonancia con su capacidad, y se sitúa en la media habitual de este tipo de electrodomésticos. Es decir, con esta potencia, la freidora sin aceite tiene fuerza suficiente para cocinar, prácticamente, cualquier producto.
2. Capacidad para 4-5 comensales
Otra de las grandes características en las que debemos reparar a la hora de elegir una freidora sin aceite es la capacidad de la cubeta, porque de ella dependerá el número de raciones que saquemos de cada tanda. Normalmente, solemos tomar como referencia que un litro equivale a una ración, aunque ya sabes que esto depende de cuánto coma cada uno.
Pero, a nosotros, nos sirve como media para tener una referencia. Por tanto, la Cosori de 5,5 L es perfecta para una familia de unas 4 personas, lo que le convierte en un modelo que satisface las necesidades de muchos hogares.
3. Amplia variedad de funciones
Veamos, ahora, cuáles son las funciones y los programas que podemos activar en la Cosori de 5,5 L. En total, dispone de 11 programas de cocción más 2 funciones adicionales, la de precalentamiento y mantenimiento del calor. Más adelante te explicaremos en qué consisten las funciones de cocción, pero podemos adelantarte que la freidora sin aceite de Cosori cubre las recetas que siempre solemos tener en la cabeza al pensar en este tipo de aparatos de cocina.
4. Recordatorio para agitar
Otra característica que destacamos de este modelo es la alarma sonora que nos indica cuándo debemos abrir la freidora para remover la comida, con el objetivo de que se caliente homogéneamente. Esta función suele venir reflejada en aquellas recetas que la requieran, así que no debes preocuparte. Pero, si te sirve de algo, es esencial para recetas como las patatas fritas, la estrella principal de las freidoras de aire.
5. Pantalla táctil
En la parte frontal de la freidora vemos una pantalla táctil de buen tamaño, desde la que podemos elegir qué función queremos, o a qué temperatura vamos a cocinar. El hecho de que sea táctil le aporta un toque de modernidad muy interesante. Y, además, la iconografía que tiene es bastante intuitiva y comprensible, de forma que, incluso si no has utilizado antes una freidora sin aceite, no tendrás mucho problema para averiguar qué significa cada botón.
6. Libro de recetas
Por último, te contamos que la Cosori de 5,5 L está equipada con un práctico libro de recetas, muy útil para empezar a utilizar esta freidora si no lo has hecho nunca. No obstante, te podemos asegurar que puedes hacer prácticamente cualquier receta para air fryer, ajustando ligeramente el tiempo y la temperatura según vayas testándola.
¿Cómo funciona la Cosori de 5,5 L?
Ahora que ya sabes cuáles son las características más destacadas de esta freidora, es momento de probarla. Y, para que puedas hacerlo a lo grande, te vamos a dar los pasos para cocinar una receta que queda muy bien con esta freidora, unos deliciosos pinchos morunos.
1. Enjuagamos la cubeta
Lo primero que debemos hacer es aclarar con agua bien caliente la cubeta, para retirar el «polvillo» que quede tras sacarla de la caja. Dejamos secar bien para que no quede nada de humedad dentro, y volvemos a colocarla en la freidora.
2. Haz una prueba inicial
Una de las recomendaciones que hace Cosori es hacer una primera prueba para comprobar que la freidora funciona correctamente. Para ello, solo debemos enchufarla, encenderla pulsando el botón central, y presionar la opción de «Precalentamiento». La freidora se activará durante 5 minutos a 205º C, la temperatura máxima.
Después, pulsamos sobre el botón de inicio. De esta forma, comprobaremos que la freidora calienta bien, y eliminaremos cualquier olor a plástico inicial que puede ser habitual en la primera puesta en marcha.
3. Preparamos los ingredientes
Mientras la freidora sin aceite se precalienta, podemos preparar los ingredientes que nos van a hacer falta. En este caso, vamos a hacer unos pinchos morunos, una de las recetas estrella de Cosori.
Lo primero que haremos será cortar cuatro pechugas de pollo en cuadrados que no sean excesivamente pequeños, y todos del mismo tamaño.
Previamente (unos 30 minutos antes), tendremos que haber mezclado en un bol un poco de aceite de oliva, ajo en polvo, jengibre en polvo, comino, pimentón (si utilizas el picante echa menos cantidad), curry, perejil picado, orégano seco, tomillo, sal y pimienta. Integramos todo bien, incorporamos los trozos de pollo y reservamos una media hora.
4. Montamos las brochetas
Ahora, el siguiente paso es montar las brochetas. Para ello, cogemos un palo de brocheta e intercalamos un trozo de pollo marinado con uno de pimiento y otro de cebolla, también cortados en cuadrados del mismo tamaño que el pollo.
5. Introducimos en la freidora y cocinamos
Por último, solo nos queda introducir las brochetas en la freidora, una al lado de otra, para que se cocinen homogéneamente, y activarla a 200º C durante 10 minutos. ¡Y listo!
¿Qué funciones de cocción tiene?
En este apartado, te mostramos todas las funciones de cocinado que tiene la Cosori de 5,5 L:
- Carne: la función «Steak» sirve para cocinar carnes que no sean pollo, como ternera, bistecs o similares. En este caso, se activa durante 6 minutos a 205º C.
- Pollo: cuando cocinemos pollo, tendremos que escoger esta función concreta, porque el pollo necesita otro tipo de cocción. En este caso, la freidora funciona durante 25 minutos a 195º C.
- Pescado: la cocción del pescado predeterminada es de 8 minutos a 175º C.
- Marisco: si queremos hacer una brocheta de gambas, por ejemplo, esta función cocinará durante 6 minutos a 190º C.
- Bacon: la cocción de carnes magras, como el bacon, se activa durante 6 minutos a 160º C, ya que, al tener más grasa, no es conveniente dejarlas más tiempo o a más temperatura.
- Patatas fritas: la receta estrella de las freidoras sin aceite también está en este modelo. El tiempo y temperatura predefinidos es de 25 minutos a 195º C.
- Verduras: si queremos cocinar verduras, lo haremos durante 10 minutos a 150º C. Si te gustan más al dente, déjalas dos minutos menos.
- Tubérculos: la cocción de este tipo de alimentos varía ligeramente frente a la de las verduras, y se mantiene durante 12 minutos a 205º C, porque son más duros.
- Pan: las recetas que lleven masas de pan, tipo pizzas o quiches, requerirán esta función. La freidora se enciende durante 8 minutos a 160º C. La cocción de pizzas queda especialmente bien.
- Postres: en realidad, no podemos elaborar cualquier receta de repostería, pero sí algunas como bizcochos o muffins. Para ello, la freidora se activará durante 30 minutos a 150º C.
- Comida congelada: por último, dispone de una función específica para comida congelada, para funcionar durante 10 minutos a 175º C.
Consejos de mantenimiento
Por último, te mostramos algunas recomendaciones que te ayudarán a alargar la vida útil de la freidora sin aceite de Cosori:
1. Usa aceite, pero la justa
Aunque este tipo de freidoras se conocen como freidoras sin aceite, siempre es conveniente echar un par de cucharadas de aceite a la comida, para que no se queme y para aportarle una textura más crujiente. Sin embargo, no es recomendable echar más de dos cucharadas por cada receta, según recomienda la propia marca.
2. Mejor lavar a mano
Para ser justos, debemos decir que la cubeta es apta para el lavavajillas. Sin embargo, nosotros siempre recomendamos lavarla a mano, porque es muy sencillo y evitamos que la capa antiadherente que tiene se despegue. Eso sí, no utilices estropajos o esponjas abrasivas, sino aquellos más suaves.
3. Límpiala tras cada uso
Una de las claves para alargar la vida útil de la freidora es limpiarla después de utilizarla. Evidentemente, debemos dejar pasar unos minutos para que se enfríe, pero si retiramos los restos y la suciedad justo después, evitaremos que queden más restos o aromas impregnados en el plástico de la cubeta.
4. ¿Cómo quitar la grasa más incrustada?
Si se ha quedado la grasa muy incrustada en la cubeta, Cosori recomienda eliminarla mezclando un poco de bicarbonato sódico con agua, y aplicar esta mezcla con una esponja o paño suave en la mancha.
Conclusión – Nuestra opinión sobre la Cosori de 5,5 L
Comenzamos el artículo diciendo que la Cosori de 5,5 L es una de las freidoras sin aceite más vendidas actualmente, y no nos extraña tras haberla probado. Lo que más destacamos es la relación entre la calidad y el precio, que es, sin duda, de las más equilibradas que hemos visto. Para empezar, una de las grandes ventajas de la Cosori es que tiene capacidad para unos 4-5 comensales, así que resuelve las necesidades de numerosas familias.
Además, cuenta con un total de 11 programas de cocción más dos funciones adicionales, incluyendo algunas de las más demandadas, como la cocción de patatas fritas, pollo o comida congelada. Por otro lado, la pantalla táctil es muy intuitiva, ya que los iconos se interpretan de forma bastante fácil, eliminando cualquier posible duda de funcionamiento.
Por mejorar algo, nos gustaría que tuviera conexión WiFi para poder sincronizarla con una app desde la que poder manejarla si estamos fuera de casa. Pero, en general, la Cosori de 5,5 L es una freidora sin aceite muy recomendable para comer de forma sana sin gastar más tiempo del necesario.
Ventajas
✔️ Buena potencia
✔️ Capacidad para 4-5 personas
✔️ Temporizador
✔️ Buen rango térmico
✔️ 11 programas de cocción
✔️ Pantalla táctil
Inconvenientes
❌ No tiene WiFi
❌ Pocos accesorios
Preguntas frecuentes
📌 ¿Podemos cocinar un pollo entero?
Si es un pollo picantón, de tamaño pequeño, sí podría caber. No obstante, en este caso, tendrías que ampliar el tiempo de cocción, puesto que la Cosori de 5,5 L no está especialmente diseñada para cocinar pollos enteros.
📌 ¿Los moldes de silicona son aptos?
Sí, de hecho, hay determinadas recetas, sobre todo las que llevan masas o las de repostería, en las que es recomendable utilizar moldes aptos para horno. Por tanto, los de silicona se podrían utilizar sin problema.
📌 ¿En qué colores está disponible?
Este modelo de freidora sin aceite se puede comprar en negro, blanco y rojo.
📌 ¿En qué se diferencia este modelo del CS158-AF?
La diferencia principal radica en que la versión CS158-AF tiene conexión WiFi y se puede sincronizar con una app, a diferencia de la que hemos probado nosotros.