Cecofry Rain – ¿Buscas una freidora sin aceite con pulverizador automático?

El mundo de las freidoras sin aceite se amplía a pasos agigantados, y cada vez es más habitual ver cómo las marcas introducen modelos con más innovaciones para simplificar la cocina. Un buen ejemplo es la Cecofry Rain, la primera freidora sin aceite con un spray incorporado y opción de pulverizar automáticamente. Además, esta freidora cuenta con un sistema de limpieza automática con el que los conductos se mantienen limpios y se ablanda la suciedad para fregarla posteriormente. La hemos probado, y vamos a contarte nuestra experiencia con ella y cómo puedes optimizar su uso. ¡No te lo pierdas!

Analizamos la Cecofry Rain en vídeo

Si prefieres el contenido audiovisual, aquí te dejamos nuestro análisis para YouTube.

¿Qué contiene la caja?

Esto es lo que nos hemos encontrado cuando hemos abierto la caja. Te lo numeramos:

1. Freidora sin aceite Cecofry Rain
2. Cesto de la freidora
3. Manual de instrucciones

Características principales

Comenzamos analizando las características más importantes de esta freidora sin aceite, para que te hagas una idea más completa sobre sus ventajas e inconvenientes:

1. Tiene pulverizador automático

La cualidad más representativa de la Cecofry Rain es que cuenta con un pulverizador automático situado en la parte superior, con el que puede dosificar la cantidad de aceite según cada receta. Para ello, podemos elegir entre 7 niveles, dependiendo de la cantidad total de aceite que necesite cada una. A esta tecnología, Cecotec la denomina Custom Crispy, así que, si ves este nombre por algún lado, ya sabes a qué se refiere.

2. También cocina al vapor

El dosificador incorporado en esta freidora no solamente sirve para albergar aceite, sino que también podemos introducir agua dentro. Esto nos permite obtener unos resultados bastante parecidos a los que obtendríamos con una cocción al vapor, y es muy útil en determinadas recetas, como algunas de repostería o de verduras. Es lo que Cecotec denomina como tecnología Healthy Crispy, porque la cocción con agua ayuda a que se mantengan mucho más concentrados los nutrientes.

3. Función de autolimpieza

La verdad es que es increíble la enorme versatilidad que le proporciona a esta freidora sin aceite este pequeño dosificador. Ya te hemos contado que sirve para controlar automáticamente la cantidad de aceite para cocinar, y también para cocinar con agua. A eso hay que añadirle una tercera funcionalidad de la que carecen otras freidoras de Cecotec, y es la capacidad para autolimpiarse.

Cuando añadimos un poco de jabón al agua, y pulsamos en la función de autolimpieza, los conductos comienzan a limpiarse solos, lo que favorece el mantenimiento del aparato. Para utilizar esta función, solo tienes que pulsar el icono de las estrellas, situado en la parte derecha de la segunda fila de iconos.

4. Tiene capacidad para 4-5 comensales

Ya sabes que la capacidad es bastante relativa, porque depende de cuánto coma cada persona. Normalmente, solemos calcular 1 litro por ración, pero también depende de qué producto estemos hablando. No obstante, sí te podemos decir que la Cecofry Rain, cuya cubeta es de 5,5 litros de capacidad, da para unas 4-5 raciones aproximadamente. En algunos casos cunde más y, en otros, no tanto, pero es una aproximación bastante acertada.

5. Cuenta con 8 modos preconfigurados

Como todas las freidoras sin aceite, la Cecofry Rain dispone de varios modos de cocción preconfigurados. En total, son 8, sin contar el modo DIY (Do It Yourself), con el que podemos ajustar la temperatura y el tiempo que queramos. La particularidad de estos modos predefinidos, que detallaremos más adelante, es que, además te estos dos parámetros, también calculan la cantidad de aceite necesaria para cada receta en uno de los 7 niveles disponibles.

6. Precalienta, pero no mantiene caliente

Además de los modos ya definidos, la Cecofry Rain está diseñada para activar la función de precalentamiento y que la comida se empiece a cocinar justo cuando esta alcanza la temperatura ideal, y no antes. Esto, además, ayuda a no alargar durante más tiempo la cocción por la «pérdida» de esos primeros minutos. Sin embargo, no tiene función de mantener caliente como tal. Podemos dejarla a la temperatura más baja posible, pero ten en cuenta que, si la dejas mucho tiempo, se seguirá cocinando.

7. Tiene pantalla táctil

Otra característica representativa de la Cecofry Rain, al igual que otras freidoras sin aceite de Cecotec, es que dispone de una pantalla táctil desde la que podemos elegir cualquiera de los modos predefinidos. También en la pantalla podemos ajustar el tiempo, la temperatura y el nivel de pulverización. Y, para una mayor eficiencia energética, no mantiene iluminadas todas las opciones de forma continua.

8. Rejilla protectora

La Cecofry Rain está equipada con un pequeño accesorio que no tienen otros modelos, una rejilla antisalpicaduras situada en la parte inferior del cuerpo donde está la pantalla, en la resistencia de calor. Su principal objetivo es evitar el exceso de suciedad de la resistencia producido por la combinación de la alta temperatura y el aceite. Esta rejilla es extraíble y apta para el lavavajillas. Eso sí, no esperes que se mantenga completamente limpia siempre, porque en ella se quedan los restos de grasa y aceite durante más tiempo.

Así se utiliza la Cecofry Rain

A continuación, te contamos cómo poner en marcha esta freidora sin aceite y te explicamos cómo cocinar unas ricas patatas fritas utilizando el pulverizador de aceite.

1. Aclara la rejilla y la cubeta

Como siempre, lo primero que hacemos al desembalar la caja, es dar un aclarado a la cubeta y a la rejilla principal, para eliminar cualquier resto de polvo que hubiera podido quedar. Es importante secarlas bien antes de utilizarlas, para que no se concentre la humedad en su interior. Particularmente, no vemos necesario fregarlas con jabón como si ya se hubieran utilizado, pero si prefieres un fregado más intenso, es tu decisión.

2. Colocamos y enchufamos

El siguiente paso es encontrar la ubicación perfecta para la freidora sin aceite, preferiblemente, en una superficie plana, lisa y sin irregularidades. La clave es que la freidora se mantenga estable, así que procura no dejarla justo en el borde de la encimera y la vitro, o en alguna zona en la que pueda haber este tipo de desniveles.

3. Preparamos las patatas

Como vamos a cocinar unas patatas fritas (naturales, ojo, no congeladas), es el momento de cortarlas. Lo importante en este momento es cortar todos los trozos con el mismo tamaño, sea lo que sea lo que vayas a cocinar. Si son de tamaños diferentes, el tiempo de cocción no será el mismo, y habrá algunos trozos más crudos y otros más quemados. Nosotros solemos cortarlas en gajos, pero también quedan muy bien en dados. En cuanto a la sal, hay quien se la echa ahora; nosotros preferimos esperar, porque la sal absorbe la humedad, y eso hace que las patatas no queden tan crujientes.

4. Encendemos y elegimos el programa

Para ello, solo tenemos que pulsar el botón de encendido en la pantalla táctil, situado en la parte superior izquierda. Entonces, solo tendremos que elegir el programa predefinido; en este caso, el de patatas fritas, que está ubicado justo debajo del botón de inicio. La verdad es que los iconos son bastante intuitivos, el de las patatas es muy reconocible. En este modo, el nivel de pulverización es de 6 sobre 7, porque cuanto más aceite utilicemos, más doradas  y crujientes quedan las patatas.

Nuestro consejo es que pruebes el modo preconfigurado y, si no te gusta el resultado, sabrás cómo rectificarlo para próximas veces. En nuestro caso, admitimos que quizá le restaríamos uno o dos niveles de aceite porque nos gustan las patatas más blandas, pero si te gustan crujientes, está perfecto.

5. Comprobamos el resultado

Por último, solo tenemos que comprobar el resultado y, ahora sí, echar la sal (no te olvides). Si las patatas han quedado poco hechas, algo que puede pasar si se trata de una patata más vieja, puedes programar 5 minutos más la freidora sin aceite a la misma temperatura del programa predefinido, que es de 200º C.

Funciones y modos predefinidos

En este apartado, explicamos brevemente cuáles son los 8 modos de cocinado preconfigurados, así como los ajuste de tiempo, temperatura y, en este caso, nivel de pulverización:

Consejos de mantenimiento y limpieza

Conclusión – ¿Merece la pena la Cecofry Rain?

Rotundamente, sí. La Cecofry Rain es una freidora sin aceite innovadora, y eso siempre es un valor añadido en los modelos pioneros. Más allá de eso, lo cierto es que el pulverizador automático nos parece una gran idea muy útil para utilizar siempre el aceite necesario y reducir así al mínimo la cantidad en las recetas que así lo admitan. Además, es un plus de comodidad, y eso siempre nos gusta. Este pulverizador le aporta una gran versatilidad, pues, además de aceite, es posible incorporar agua para ciertas recetas y cocinar más al vapor.

Por otro lado, la cubeta tiene una buena capacidad para una familia estándar o para un uso habitual de dos personas que no tengan que cocinar a diario. Dispone de 8 modos preconfigurados más el modo DIY, aunque echamos de menos la opción para mantener caliente la comida, como sí vemos en otras freidoras sin aceite. Y, otra cosa que nos ha encantado, es la función de autolimpieza que tiene la Cecofry Rain, precisamente por el pulverizador, que sirve para limpiar los conductos interno. Eso sí, si lo haces, asegúrate de aclararlo bien para que no quede jabón.

En definitiva, la novedad que presenta la Cecofry Rain nos parece una idea que no solo es cómoda, sino que es muy útil y práctica y que simplifica, aún más, la tarea de cocinar. Así que, si estás buscando una freidora sin aceite con la que casi no tengas que pensar más allá de qué meter dentro, la Cecofry Rain es una gran apuesta.