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Teníamos muchas ganas de probar esta freidora sin aceite con triple función de Cecotec, y por fin ha llegado el momento. Desde que supimos que la empresa valenciana iba a lanzar la Cecofry Flip&Grill 4500, un modelo en el que se puede freír, cocinar guisos y utilizar el grill, hemos imaginado todo lo que podríamos hacer. Ahora, tras haberla probado durante varios días, te lo vamos a contar detalladamente en este artículo. También te vamos a explicar cuáles son las recetas que mejor nos han salido y en cuáles debemos mejorar. ¡Toma nota!
¿Qué hay en la caja?
- Freidora sin aceite Cecofry Flip&Grill 4500
- Plancha grill
- Cubeta con forma de olla
- Tapa de cristal
- Manual de instrucciones
Características más destacadas de la Cecofry Flip&Grill 4500
Comenzamos analizando las cualidades que mejor representan a esta freidora sin aceite multifunción de Cecotec. Como te imaginarás, la triple funcionalidad es una de ellas, pero hay más:
1. Tiene 3 funciones en 1
Solo con fijarnos en el nombre del modelo, podemos intuir que una de sus principales fortalezas es la versatilidad que tiene. La Cecofry Flip&Grill 4500 se puede utilizar como freidora sin aceite, como olla y para cocinar a la plancha. El mismo aparato sirve para las tres funciones, entre las que es muy sencillo alternar. Para ello, solo tienes que voltear el cuerpo principal para que la resistencia de calor quede hacia arriba (modo grill y olla) o hacia abajo (modo freidora).
2. Perfecta para 2-3 personas
La cubeta principal de la Cecofry Flip&Grill 4500 tiene 4,5 litros de capacidad, lo que permitirá cocinar raciones para unas 3 personas, aproximadamente. En algunos casos, sobre todo en los guisos, puede dar para 4 personas, aunque las raciones serán más escasas. Particularmente, nos parece que para 4 personas queda siempre justo, pero eso también dependerá de la cantidad que coman los comensales.
3. Variedad de 6 menús
La freidora sin aceite cuenta con un total de 6 modos de cocción ya predefinidos, que explicaremos más adelante. Así, seleccionando uno de ellos, el propio aparato ajustará el tiempo y temperatura necesarios. No obstante, puedes modificarlo de forma manual siempre y cuando la temperatura esté entre 80º C y 200º C, y el tiempo no sea superior a 1 hora. Hasta ahora, no hemos necesitado aumentar el tiempo, aunque puede ser que, para algunos guisos, sí sea necesario.
4. Control visual
Hacía tiempo que teníamos la esperanza de que Cecotec lanzase una cubeta que permitiese controlar, desde fuera, el estado de la comida, y en la Cecofry Flip&Grill 4500 la tenemos. De hecho, no es que cuente con una ventana transparente, es que toda la cubeta principal es transparente. Al ser de cristal, podemos controlar perfectamente el estado de la comida en todo momento y desde cualquier ángulo de la cocina. De hecho, reconocemos que, al principio, nos resultó un poco raro, porque parece que la comida se está cocinando «al aire».
5. Completo kit de accesorios, más espacio de almacenamiento
Para conseguir que la Cecofry Flip&Grill 4500 aúne 3 funcionalidades en 1, cuenta con un amplio equipamiento de accesorios. En este sentido, parece que es todavía más completo porque las freidoras sin aceite no suelen incorporar más accesorios además de la rejilla y la cubeta. Nuestra protagonista, además de la cubeta transparente, incluye una plancha grill, una cubeta tipo olla, aunque un poco más baja que el cestillo para freír, y una tapa de cristal para utilizar en modo guiso.
6. Pantalla táctil muy intuitiva
Al igual que el resto de freidoras sin aceite de Cecotec, la Cecofry Flip&Grill 4500 tiene una pantalla táctil para modificar el tiempo y la temperatura, encenderla y ajustar los modos. Nos gusta mucho que haya optado por la sencillez, puesto que es una pantalla realmente sencilla y muy intuitiva, incluso para quienes no hayan utilizado una freidora sin aceite antes.
7. Mantenimiento sencillo, pero no en lavavajillas
Todos los accesorios que tiene la Cecofry Flip&Grill 4500 son antiadherentes y se friegan de manera muy sencilla. Es importante utilizar esponjas suaves no metálicas (porque, de lo contrario, la capa antiadherente se despegaría), y solamente es necesario agua caliente y un poco de jabón neutro. Eso sí, no son aptos para meter en el lavavajillas.
¿Cómo se utiliza la Cecofry Flip&Grill 4500?
En el siguiente apartado, te vamos a explicar cómo poner en marcha esta freidora sin aceite, y lo vamos a hacer contándote una de nuestras recetas estrella que hemos podido hacer aquí. ¿Quieres saber cuál? ¡Sigue leyendo!
1. Primero, enjuagamos las cubetas
Marca de la casa: ya sabes que siempre solemos enjuagar con agua caliente las cubetas, para eliminar cualquier mota de polvo que pudiera quedar al desembalarlos. Déjalos secar bien para que no quede nada de humedad, y listos.
Por otro lado, asegúrate de colocar la freidora en una superficie plana en la que no haya irregularidades. Y, que no se te olvide, cerca de un enchufe, ya que el cable que tiene no es muy largo.
2. Elegimos la receta
El siguiente paso es elegir qué receta vamos a hacer para saber en qué posición debemos colocar el cuerpo de la freidora. En este caso, te vamos a explicar el paso a paso con una receta que nos encanta: estofado de ternera con cerveza. Por lo tanto, vamos a utilizar la cubeta tipo olla, así que volteamos el cuerpo girándolo hacia abajo, de forma que la resistencia de calor quede en la parte de arriba.
Ahora, colocamos los ingredientes dentro de la cubeta. En este caso, como estamos utilizando la Cecofry Flip&Grill 4500, hemos dejado la carne macerando desde un día antes. ¿Cómo lo hacemos? Cortamos la ternera en trozos pequeños, de unos 3-4 centímetros cada uno, y reservamos. Para macerarla, mezclamos un poco de cerveza negra, un diente de ajo picado, un tomate cortado en dados, un pimiento rojo también cortado, romero, laurel y un poco de sal. Dejamos la carne macerando en esta mezcla durante 24 horas en el frigorífico.
3. Colocamos la cubeta
Entonces, introducimos la carne ya macerada en la cubeta tipo olla, y la colocamos encima de la resistencia. La cubeta tipo olla debe encajar perfectamente, así que no la fuerces, porque solo conseguirás estropearla. Es importante que tengas en cuenta que, al voltear la resistencia, algunos de los iconos que aparecen en la pantalla pueden cambiar. Verás que algunos símbolos se muestran al revés, pero la funcionalidad es la misma.
4. Añadimos los ingredientes y elegimos el modo
Con la carne ya dentro de la cubeta, solo nos queda añadir los ingredientes con los que vamos a cocinar. En este caso, incorporamos una cebolla picada, un tomate troceado, un pimiento verde picado, dos zanahorias picadas, una cerveza negra, un poco de agua (o caldo de carne, si tienes) hasta que los ingredientes queden cubiertos, sal y pimienta. También puedes incorporar una hoja de laurel seco.
Con todos los ingredientes dentro, ponemos la tapa y elegimos el modo. En este caso, elegimos el modo Olla, que se activa durante 30 minutos a 250 grados. Si prefieres que se cocine más lentamente el guiso, también puedes seleccionar manualmente una temperatura de 180º C durante unos 45 minutos.
5. Esperamos, ¡y servimos!
Cuando haya pasado el tiempo, comprobamos que la carne esté tierna y, si hace falta dejarla unos minutos más, los marcamos. Cuando esté completamente hecha, estará lista para servir y disfrutar.
Menús preconfigurados
La Cecofry Flip&Grill 4500 tiene un total de 6 modos de uso, de los que te damos todos los detalles a continuación:
1. AirFry
Es el modo que seleccionaremos para utilizar como freidora sin aceite y el que viene marcado por defecto. El tiempo y la temperatura de serie es de 20 minutos a 200º C. Corresponde al icono de patatas fritas.
2. Bake
Si quieres una función más parecida al horneado, tendrás que seleccionar el icono situado al lado de las patatas, y se marcará 180º C durante 25 minutos.
3. Grill
En caso de que utilices la plancha grill, puedes escoger este modo, en el que se encenderá durante 10 minutos a 200º C. Para marcarlo, elegimos el cuarto icono de la fila inferior.
4. Slow Cook
Cuando quieras hacer un guiso a la antigua usanza y con más tiempo, puedes escoger el modo Slow Cook. En este caso, se marca 150º C durante 40 minutos. El quinto icono inferior es el que debes marcar.
5. Fast Cook
Este modo es una variante del anterior para quienes tienen menos tiempo y necesitan un resultado más rápido. Por ello, se ajusta a 200º C durante 25 minutos. También es un modo ideal para cocinar la verdura si vas a preparar cremas o purés. Para escogerlo, pulsa sobre el último icono situado en la parte inferior derecha.
6. Olla
Por último, el modo olla es ideal para cocciones como estofados y guisos, aunque también podrías escoger el modo Slow Cook en algunos casos. En este modo, el tiempo y la temperatura por defecto es de 250º C durante 30 minutos. Para marcar el modo Olla, debes pasar a la siguiente «pantalla» de iconos y escoger el situado en la parte izquierda inferior.
Accesorios incluidos
Antes de terminar, vamos a explicarte cuáles son todos los accesorios que incluye la Cecofry Flip&Grill 4500. En todos los casos, es importante que los friegues utilizando una esponja suave, no un estropajo metálico, y un detergente neutro. Cuanto menos agentes químicos tenga, mejor.
1. Cestillo de freír
Es la cubeta transparente más honda de todas, con el mango en la parte central, y es el que utilizaremos por defecto como freidora sin aceite. Al ser de cristal, debes tener algo más de cuidado a la hora de fregarlo para evitar que se rompa.
2. Plancha grill
Es una especie de bandeja negra plana que se coloca encima de la resistencia de calor para cocinar a la plancha. En este caso, la superficie también es antiadherente.
3. Cubeta tipo olla
El tercer accesorio que verás es una cubeta negra parecida a una olla, con dos asas laterales, pero menos profunda que el cestillo principal. Es la que utilizaremos para guisar.
4. Tapa de cristal
La tapa nos permitirá tapar la olla mientras se están cocinando los alimentos, y es de cristal.
Conclusión – ¿Recomendamos la Cecofry Flip&Grill 4500?
Tras haber probado durante varios días la Cecofry Flip&Grill 4500, nos parece un aparato de cocina muy versátil y práctico para quienes no tienen mucho tiempo que dedicar a la cocina. De hecho, la versatilidad es su principal característica, porque, como freidora de aire, lo cierto es que hay otros modelos que tienen más opciones preconfiguradas (aunque siempre puedes ajustar el tiempo y la temperatura manualmente). Pero, claro, la Flip&Grill 4500 tiene la ventaja de que también se puede usar como plancha y como olla.
Además, nos gusta mucho que el mecanismo para alternar entre las funciones sea tan sencillo como girar la resistencia. Esto simplifica mucho todo el proceso, y nos anima más a combinar las tres funciones. De hecho, la que más hemos utilizado no es la de freidora de aire, sino la de guisos. Eso sí, piensa que necesita más espacio de almacenamiento que otras freidoras, porque tiene más accesorios.
Con respecto a los resultados de cocción, hemos de decir que nos ha sorprendido muy gratamente el resultado de los guisos. También hemos hecho patatas fritas, que nos han quedado igual que en otras Cecofry, y todavía no hemos conseguido pillarle el punto a la función de horneado.
No obstante, la Cecofry Flip&Grill 4500 es un modelo muy recomendable para quienes buscan un electrodoméstico fácil de utilizar, con el que variar recetas y que dé buenos resultados rápidamente.
Ventajas
✔️ Triple funcionalidad
✔️ 6 menús preconfigurados
✔️ Completo kit de accesorios
✔️ Ventana de cristal
✔️ Pantalla táctil
✔️ Cambio de función sencillo
✔️ Mantenimiento muy sencillo
Inconvenientes
❌ Las funciones no son simultáneas
❌ Requiere más espacio de almacenamiento
❌ Se queda algo justa para familias de más de 4 personas
Preguntas frecuentes
📌 ¿Puedo seguir las recetas para guisos tradicionales?
Sí, la Cecofry Flip&Grill 4500 permite seguir las recetas de toda la vida, solo que, en algunos casos, quizá tengas que aumentar o disminuir ligeramente el tiempo en función de la potencia y temperatura.
📌 ¿Necesita precalentamiento?
Solamente en las recetas en las que así esté especificado. Por regla general, no hace falta precalentar la Cecofry Flip&Grill 4500 para utilizarla.
📌 ¿Hay algún alimento que no pueda cocinar?
Cecotec recomienda no cocinar productos como embutidos o cualquier otro que tenga más grasas, sobre todo, en la función como freidora sin aceite.
📌 ¿Cómo puedo hacer que las patatas fritas queden más crujientes?
Nosotros te recomendamos cortarlas en gajos finos, para evitar que absorban más humedad, e impregnarlas con un poco de aceite. Así, se crea una pequeña capa exterior que, al calentarse, hace que queden más crujientes.
📌 ¿Puedo freír y guisar a la vez?
No, las tres funciones que puedes llevar a cabo en la Cecofry Glip&Grill 4500 no son simultáneas. No olvides que, para utilizar el grill o la olla, debes voltear la parte superior de la freidora.