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Nos ha encantado especialmente la Cecofry Advance Precision X, una freidora sin aceite con una relación calidad-precio difícil de igualar. Además, tiene una báscula integrada, un extra muy interesante que nos hace más fácil el propio proceso de cocinar, que ya está bastante simplificado con la propia freidora. Y, para mostrarte las ventajas y los inconvenientes más importantes, te explicamos cómo utilizar este modelo y preparar unos deliciosos nuggets de pollo. ¡Vamos allá!
Nuestro análisis de la Cecofry Advance Precision en vídeo
Como siempre, te dejamos nuestra review del producto en YouTube.
¿Qué encontramos en la caja?
Numeramos lo que viene en la caja:
- Freidora sin aceite Cecofry Advance Precision X (con báscula)
- Cestillo
- Rejilla
- Manual de instrucciones
Puntos a destacar de la Cecofry Advance Precision X
Si tuviéramos que destacar alguna cualidad identificativa de esta freidora sin aceite, sin duda, es la báscula que incorpora en la propia freidora. Sin embargo, no todas las características son tan positivas, pues echamos de menos, por ejemplo, la sincronización directa con una app móvil. En este apartado vamos a contarte todo lo que nos parece importante que sepas sobre este modelo:
1. La báscula es un plus
Lo más significativo de la Cecofry Advance Precision X, como te decíamos, es que es una freidora sin aceite con báscula integrada. Esto está muy bien, puesto que nos permite pesar las cantidades cómodamente, sin necesidad de tener al lado una báscula física. Para el pesaje tiene dos sensores de alta precisión, aunque solamente pesa un máximo de 3 kilos. Teniendo en cuenta que no vamos a cocinar 3 kilos de comida, no está mal. Personalmente, nos ha encantado que la báscula esté situada en la parte superior de la freidora. ¡Qué inteligente ha sido Cecotec para ahorrar espacio y evitar diseñar un modelo más voluminoso! Nuestra pequeña cocina lo agradece.
2. Más de 5 litros de capacidad
Nos fijamos, ahora, en la cubeta de la freidora y vemos que tiene una capacidad de 5,5 litros. Nosotros somos dos en casa y tenemos de sobra para varias comidas con este volumen, pero para familias de unas 3-4 personas, es un requisito indispensable, puesto que menos de 5 litros puede no ser suficiente para una sola comida. Asimismo, hemos probado a meter la cubeta en el lavavajillas y sale como nueva.
3. Tecnología PerfectCook
Cecotec suele nombrar prácticamente cada sistema o cada tecnología que integra en sus aparatos, así que no nos extrañamos de ver nombres por doquier. PerfectCook es la tecnología de calentamiento que emplea la freidora. Básicamente, consiste en calentar homogéneamente toda la cubeta, haciendo que el aire caliente circule rápidamente en 360º, y expulsándolo por los orificios traseros de la misma.
4. Rango de temperatura
En cuanto a qué temperatura podemos cocinar, comprobamos que el rango se sitúa entre 80ºC y 200ºC, más o menos, dentro de la media habitual. ¿Nos gustaría que se pudiera cocinar a menos temperatura? Sí, porque nos encantan los confitados y es un tipo de cocción que no podemos llevar a cabo a 80ºC. Lo que sí es interesante es que está dotada de un sistema de protección contra el sobrecalentamiento, algo que, particularmente, nos aporta una gran seguridad, ya que somos bastante despistados.
5. Programas configurados
No es ningún secreto que las freidoras sin aceite tienen varios modos ya predefinidos; de hecho, para nosotros, es una de sus grandes ventajas, pues no tenemos que pensar cuánto tiempo tenemos que cocinar cada producto. La Cecofry Advance Precision X nos permite escoger entre 8 modos de cocción predeterminados, que luego te contaremos en detalle. De momento, quédate con que son suficientes para la mayoría de recetas que solemos hacer.
6. Pantalla intuitiva
De un primer vistazo vemos que la pantalla está en la parte frontal de la freidora, ¡y es táctil! Tras mirarla detenidamente, nos parece bastante sencilla e intuitiva de manejar, incluso para quienes no haya probado antes este tipo de aparatos. En la fila superior, podemos escoger el modo de cocción de los 8 predefinidos. Justo debajo, vemos que, a la izquierda, podemos subir o bajar el tiempo de cocinado. A la derecha, la temperatura.
Realmente somos de la opinión de que lo bueno, si breve, dos veces bueno, y en este caso no hace falta más. ¡Ah! Te vamos a dar un consejo para la pantalla. Si estás cortando patatas o pelando cebollas, procura limpiarte un poco el dedo antes de tocar la pantalla para despejar la huella dactilar. De lo contrario, al sensor hay veces que le cuesta más reconocerla.
7. No tiene app
A pesar de que muchas freidoras sin aceite del mercado se pueden sincronizar con una app móvil, no es el caso de la Cecofry Advance Precision X. Esto hace que no podamos optimizar todas las posibilidades que ofrece la tecnología. De hecho, tampoco encontramos libro de recetas en el equipamiento de serie; si tuviéramos la opción de conectarnos a una app, podríamos consultarlas más rápidamente. En este caso, tendremos que entrar en la web de Cecotec para visualizarlas, pero tardamos más.
¿Cómo funciona la Cecofry Advance Precision X?
Somos de la opinión de que, una vez que tenemos la teoría aprendida, hay que ponerla en práctica. Para explicarte cómo es la puesta en marcha y el funcionamiento de esta freidora sin aceite, vamos a hacerlo mostrándote una receta que nos encanta: nuggets de pollo. ¡Todo un clásico y una prueba de fuego para cualquier freidora sin aceite!
1. La ubicación es importante
El primer paso es sacar la freidora sin aceite de la caja y montarla. Nosotros solemos dar un aclarado rápido a la cubeta y a la rejilla para retirar el polvo o cualquier otro resto, pero esto es una manía que reconocemos.
Una vez montada, hay que decidir dónde colocarla, pero debemos tener en cuenta algunas cosas. Primero, que conviene dejar una distancia aproximada de 10 centímetros a cada lado para que no esté en contacto directo con otros aparatos o productos. Esto se hace para evitar que, mientras la freidora esté caliente, pueda quemar otras cosas.
Además, no te aconsejamos colocar la freidora justo debajo de un mueble o armario de cocina sin dejar espacio en la parte superior. Te recordamos que este modelo tiene báscula integrada, y si la pegamos mucho por arriba a otro mueble, no podremos poner los alimentos que vayamos a pesar.
2. Preparamos los ingredientes
Podemos encender la freidora mientras vamos preparando los ingredientes. Trituramos la pechuga de pollo con un poco de queso crema, ajo en polvo, cúrcuma, orégano y pimienta negra y mezclamos. Después, damos forma a los nuggets. Nosotros te aconsejamos hacer una especie de croqueta grande para que quede más jugosa por dentro, pero esto es al gusto. Ahora, rebozamos en copos de maíz machacados (si tienes kikos, lo hemos probado y el resultado es muy interesante también).
3. Precalentamos la Cecofry
El siguiente paso es precalentar la Cecofry Advance Precision X a 200ºC unos 3 minutos. Este paso lo puedes hacer antes, pero debes asegurarte de que tardas menos de 3 minutos en dar forma a los nuggets, porque, si no, se calentará en exceso. Nosotros siempre lo hacemos después para evitar esto.
4. Cocinamos
Colocamos un poco de papel de horno en la cubeta e introducimos los nuggets con una cucharada pequeña de aceite para aportar más brillo. Cocinamos durante 10 minutos a 200º C, ¡y nuggets listos!
Funciones predefinidas
Es momento, ahora, de que te contemos en qué consisten las funciones que ya tiene predefinidas la Cecofry Advance Precision. En algunos casos tenemos que remover la comida a mitad de proceso, pero eso lo indica la receta:
1. Patatas fritas
Si queremos hacer unas buenas patatas fritas, este programa lo hace durante 18 minutos a 200ºC.
2. Bacon
En este caso, la temperatura es de 180ºC durante 7 minutos para hacer unas 6-8 tiras.
3. Pollo
Este modo cocina a 200ºC durante 15 minutos.
4. Gambas
Para hacer unas buenas gambas, solo necesitamos 10 minutos a 175ºC.
5. Carne
Con 10 minutos a 180ºC será suficiente, aunque esto dependerá del grosor de cada filete. Una opción que te recomendamos es, en caso de que sean grandes, cortarlos en tacos.
6. Verdura
Te recomendamos probar a hacer tempura de verduras en la Cecofry Advance Precision X, el resultado es excelente. O, al menos, a nosotros nos encanta, porque queda una textura muy crujiente y la verdura se mantiene al dente. En esta función, la freidora calienta a 170º C unos 20 minutos.
7. Pescado
Por experiencia, cocinar pescado en la Cecofry es una alternativa muy rápida y queda muy rico, ya que solo necesitamos 7 minutos a 180ºC.
8. Magdalenas
Si queremos completar la comida con un buen postre, esta función programa la freidora a 170ºC unos 10-12 minutos. Eso sí, no podemos hacer todo tipo de postres, sino bizcochos, magdalenas y algunas tartas. Y, además, muchos de ellos requieren elaboraciones previas fuera de la freidora.
Consejos para el uso óptimo de la Cecofry Advance Precision X
Seguir las instrucciones de uso es siempre necesario cuando estrenamos cualquier aparato. Pero, tras haberla probado, queremos darte unos cuantos consejos interesantes sobre la Cecofry Advance Precision:
1. Cada alimento tiene su truco
Usar los modos predeterminados está bien, pero no todos los productos son iguales ni los preparamos de igual forma, así que debemos ir probando hasta dar con la clave exacta para obtener el mejor resultado. Por ejemplo, hay un truco que nos funciona muy bien con las patatas fritas o la tempura de verduras: empezamos a una temperatura de 160ºC y, cuando falten 3-4 minutos para el final del cocinado, la subimos a 175-180ºC. ¿El resultado? Una textura súper crujiente.
2. El aceite, mejor en spray
Siempre es conveniente echar un poco de aceite cuando cocinamos los alimentos, aunque no es necesario que vertamos la misma cantidad que en la fritura tradicional. De hecho, es preferible echarlo con un pulverizador para que se reparta más homogéneamente.
3. No se cocina con alcohol
Si tienes pensado cocinar con alcoholes tipo whisky o brandy, venimos a quitarte esta idea de la cabeza. Con la temperatura que alcanza la freidora, el alcohol es un elemento inflamable, así que el resultado no es nada bueno, como te imaginarás.
Conclusión – Nuestra opinión tras probar la freidora sin aceite
Utilizar la Cecofry Advance Precision X es muy fácil y tiene poco misterio; de hecho, el que sea tan intuitivo es una de las cosas que más nos gusta de ella. Para nuestro gusto es, quizá, demasiado simple, puesto que no tiene ni posibilidad de sincronización con una app. Pero reconocemos que es una freidora muy cómoda de utilizar. Nos encanta la presencia de una báscula integrada en la parte superior, un elemento extra que no requiere de espacio adicional.
La tecnología de calentamiento, al igual que en otras freidoras sin aceite de Cecotec, tiene un funcionamiento sencillo. El aire circula caliente a 360ºC, lo que hace que la comida se cocine de manera más o menos homogénea. Pese a ello, siempre hay determinadas recetas en las que el resultado es más desigual. A nosotros nos pasa, por ejemplo, con las magdalenas, aunque reconocemos que la repostería no es nuestro fuerte.
Por último, te aconsejamos que busques un hueco en tu cocina cerca de un enchufe, puesto que el cable de la Cecofry Advance Precision X es algo corto. Pero, en líneas generales, la recomendamos para quienes tengan ganas de probar una freidora sin aceite como primera toma de contacto.
Ventajas
✔️ Báscula integrada
✔️ Capacidad de 5,5 litros
✔️ Pantalla táctil
✔️ Calentamiento PerfectCook
✔️ 8 modos de cocinado
✔️ Apta para lavavajillas
Inconvenientes
❌ Sin app
❌ El cable es más corto
Preguntas frecuentes
📌 ¿La báscula está siempre activa?
Para encenderla, solo tenemos que presionar en el botón «Weigh», reconocible porque tiene forma de báscula y una g dentro. Está en la parte inferior de la pantalla.
📌 ¿Cómo sé qué capacidad necesito?
Solemos calcular, aproximadamente, 1 litro por ración, pero esto dependerá mucho de la cantidad que cada persona coma. No obstante, no suele ser recomendable escoger freidoras de menos de 3 litros de capacidad, a menos que sean para una sola persona.
📌 ¿Se puede lavar en el lavavajillas?
Sí, en este caso se puede meter sin problema en el lavavajillas, ya que tanto la cubeta como la rejilla son resistentes. Eso sí, podrían perder algo de adherencia con el tiempo, así que nosotros preferimos lavar a mano.
📌 ¿En qué se diferencia la Cecofry Advance Precision de la versión X?
En realidad, hay pocas diferencias. Básicamente, el modelo que hemos elegido (Cecofry Advance Precision X), no tiene el acabado en acero inoxidable del Advance Precision, sino que su diseño es más bien mate. Además, nos hemos dado cuenta de que el cable es algo más corto en la versión X que en la estándar; aproximadamente, unos 20 centímetros.