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Si has leído alguna de nuestras reviews anteriores, sabrás que nos encantan las freidoras sin aceite. Hay quien dice que no le encuentra la gracia porque son como un horno, pero eso es porque no saben cómo aprovechar al máximo todo el potencial que ofrecen y, sobre todo, la versatilidad. Un ejemplo es la que te traemos en esta review, la Cosori CAF-L501. Se trata de una freidora sin aceite que nos parece ideal para familias de 4-5 personas. ¿Quieres saber por qué? ¡Te lo contamos!
¿Qué contiene la caja?
- Freidora sin aceite Cosori CAF-L501
- Libro de recetas
- Manual de instrucciones
- Guía de referencias
Características que mejor definen a esta freidora sin aceite
En este apartado, vamos a resumir cuáles son las cualidades más representativas de la Cosori CAF-L501. Así, podrás hacerte una idea más exacta sobre las ventajas e inconvenientes que presenta esta freidora sin aceite:
1. Buena potencia y capacidad
El tamaño inicial de la freidora sin aceite ya nos da una idea general sobre para cuántas personas está diseñada. La Cosori CAF-L501 tiene una capacidad de 4,7 litros, lo cual da para unas 5 raciones, aproximadamente, aunque esto depende de cuánto coma cada uno. Reconocemos que nos sorprendió ver una capacidad tan precisa, porque lo habitual es ver cestas de 3 ó 5 litros. Sin embargo, tras probarla comprobamos que tiene un tamaño más manejable y la diferencia en cuanto a cantidad con respecto a la de 5 litros es poca. Si nos fijamos en la potencia, la Cosori alcanza 1500 vatios, una cifra que no está nada mal.
2. Hasta 9 funciones
Otro de los aspectos en los que más se fijan los usuarios es en el número de programas predefinidos de cocción que tiene. En este caso, hay un total de 9 que desgranaremos más adelante. No obstante, queremos destacar aquí una particularidad. La Cosori tiene una función para cocinar comida congelada, pero tiene un tiempo máximo de 10 minutos, lo cual puede resultar insuficiente para según qué alimentos. Por tanto, después te contaremos qué tipo de productos congelados puede cocinar.
3. Amplio rango de temperatura
Manualmente, podemos cocinar cualquier producto siempre que sea en un rango de entre 75º C y 230º C. Está bastante bien, puesto que por debajo de 75º C solo se cocinan alimentos confitados, y por encima de 230º C es improbable que tengamos que elaborar algo. Particularmente, nos apena que no podamos confitar porque es un tipo de cocción que nos encanta, pero admitimos que el rango térmico de la Cosori es lo suficientemente amplio como para cocinar todo lo demás.
4. Tiene pantalla táctil
Una de las cosas que más nos gusta de esta freidora es lo bien que aprovecha toda su superficie. Lo decimos, concretamente, por la pantalla táctil que tiene en la parte superior. El hecho de que esté en la parte superior es una ventaja para nosotros, porque se puede manejar de manera más natural, ya que nos queda justo debajo de los ojos. Cuando la pantalla está en la parte frontal, debemos agacharnos un poco para poder manejarla, pero de esta forma no es necesario. Además, el hecho de que sea táctil le da un toque más moderno, y eso siempre nos gusta.
5. Tiene app, pero no WiFi
Cada vez son más los usuarios para los que la conectividad es un requisito a la hora de elegir un aparato de cocina, por la comodidad que supone poder seguir más recetas a través de un dispositivo. En este sentido, la Cosori CAF-L501 se puede conectar con la app móvil de VeSync, pero no dispone de conexión WiFi. Es decir, si tienes a mano un smartphone o una tablet podrás seguir las recetas a través de la app, pero no puedes cambiar los ajustes o programar la freidora desde ella.
6. Es silenciosa
La freidora sin aceite de Cosori que estamos analizando cuenta con la tecnología Air Whisper, patentada por la propia marca. Esta tecnología garantiza que la freidora funcionará siempre con un ruido por debajo de 55 decibelios, menor incluso que el del microondas. Por lo tanto, si quieres cocinar a primera hora de la mañana o a última hora de la noche, no tendrás que preocuparte por molestar a nadie.
Así funciona la Cosori CAF-L501
Nuestro objetivo con esta review es facilitarte la puesta en marcha de la freidora sin aceite, y para ello, vamos a contarte cómo hacerlo paso a paso. ¡Ah! Y para que sea más completa, compartimos una receta propia de Cosori que nos encantó cuando la descubrimos. ¡Vamos allá!
1. Enjuagamos la cubeta
Siempre nos gusta enjuagar con agua caliente la cubeta donde vamos a freír los alimentos una vez la desembalamos, para eliminar los restos de «polvillo» que queden. Después de enjuagarla, solo debemos asegurarnos de que seque bien para que no quede humedad a la hora de cocinar. Ahora solo nos queda encajar de nuevo la cubeta y enchufarla, cerciorándonos siempre de que quede sobre una superficie estable.
2. Encendemos y preparamos los ingredientes
Al enchufarla, podemos encenderla pulsando, en la pantalla táctil, el botón situado en la parte inferior izquierda. Mientras tanto, podemos ir preparando lo que se llama la «mise en place»; es decir, todos los ingredientes que vamos a utilizar en las cantidades adecuadas.
Esta vez hemos escogido una receta que nos encantó cuando la probamos, y que puedes visualizar dentro de la app de Vesync: gambas rebozadas con coco. Sí, a priori no suena muy atractivo, pero te aconsejamos que le des una oportunidad. Por tanto, preparamos la harina, la leche, los huevos, el panko (que se puede sustituir por pan rallado normal o por kikos machacados), las virutas de coco, las gambas peladas con la cola y el aderezo.
3. Rebozamos las gambas
Ahora, debemos hacer el rebozado de las gambas para, posteriormente, freírlas en la Cosori. Mezclamos la harina con la mitad de las especias (pimienta, ajo, pimentón y sal) en un bol. En otro bol, batimos los huevos y la leche mezclados. En un tercer recipiente, mezclamos el panko y el coco con la mitad de condimentos restante.
Después, pasamos las gambas primero por el bol de harina, después por el de huevo y leche, terminando con el de panko para rebozarlas. Para que el rebozado sea más consistente, se puede volver a pasar por huevo y panko.
4. Freímos
Cuando ya tenemos las gambas rebozadas, solo nos queda echar unas gotas de aceite en la freidora para engrasarla mínimamente (si tienes un spray, mejor), introducir las gambas y seleccionar la función «Marisco». Ajustamos el tiempo a 6 minutos y pulsamos el botón de ON. ¡Y ya está! Solo debemos esperar y comprobar que se han cocinado bien en ese tiempo.
¿Qué funciones puedes llevar a cabo?
Ya sabes que la freidora sin aceite de Cosori dispone de varias funciones predeterminadas entre las que puedes elegir según el alimento que cocines. En este apartado, te contamos cuáles son, y, ¡ojo! En algunas de ellas se especifica si debes agitar la cubeta; es decir, remover lo que hay dentro para que se cocine por igual.
1. Pollo
Esta función sirve para cocinar cualquier receta en la que el pollo sea protagonista, no solamente si vamos a hacer muslos o alitas, sino también para cocinar guisos que lleven pollo. El pollo es un tipo de carne que requiere una cocción diferente a la de otros animales y, por tanto, los ajustes de tiempo y temperatura predefinidos son distintos. En este caso, por defecto se cocina a 190º C durante 20 minutos.
2. Bistec
En este caso, seleccionaremos esta función para cocinar carnes que no sean pollo, como filetes de ternera, pavo o cerdo, siempre que sea más bien magro. El tiempo y la temperatura, que por defecto es de unos 220º C, se ajustarán en función del grosor del filete.
3. Patatas fritas
Sin duda, una de las funciones estrella de una freidora sin aceite es la de freír patatas fritas, porque es una de las recetas que nos permite comparar el rendimiento de dos modelos. La freidora de Cosori en esta función se activa durante 25 minutos a 190º C.
4. Comida congelada
Tal y como te adelantábamos, esta es la función que nos parece que más podría mejorar. Por defecto, permite cocinar comida congelada durante 10 minutos a 170º C. Sin embargo, la mayor parte de las veces es poco tiempo. En realidad, esta función está pensada para cocinar productos como nuggets, patatas o gambas a la gabardina congeladas, que apenas requieren tiempo de descongelación. Sin embargo, para cualquier otro tipo de alimentos, hay que ampliar el tiempo.
5. Mariscos
La temperatura y el tiempo predeterminados en esta función es de 170º C durante 6-8 minutos, dependiendo de qué tipo de marisco sea el que cocinemos.
6. Verduras
Para cocinar verduras en la freidora, el tiempo por defecto es de 10 minutos a 170º C, pero, una vez más, puede variar dependiendo de la cantidad de verduras que eches, el grosor y el tipo de verdura. Hay que tener en cuenta que no tiene el mismo tiempo de cocinado un calabacín que una zanahoria, así que en la medida de lo posible, trata de juntar aquellas que tarden más o menos lo mismo.
7. Bacon
Si quieres cocinar bacon o cualquier otro producto derivado del cerdo que sea más graso, te recomendamos esta función. Se activará durante 10 minutos a 160º C, aproximadamente. Eso sí, no es recomendable freír salchichas, porque sueltan demasiada grasa y esto podría afectar al resultado final.
8. Precalentar
Además de las siete funciones propias de comida, la Cosori CAF-L501 cuenta con dos funciones adicionales muy interesantes. Una de ellas es la que nos permite precalentar la freidora hasta que llegue a su temperatura ideal. Para ello, suele tardar unos 10 minutos y se activa a 230º C, máxima temperatura.
9. Mantener caliente
La segunda función adicional nos parece todavía mejor, porque es la que ayuda a mantener la comida caliente si la hacemos con algo de antelación. Para ello, se activa durante un máximo de 60 minutos. Eso sí, te recomendamos dejarla a baja temperatura para que no se siga cocinando.
Cómo mejorar el uso de la Cosori CAF-L501
Por último, vamos a darte algunos pequeños trucos que nos han ayudado mucho a optimizar el uso de la freidora sin aceite de Cosori:
1. Truco para cocinar patatas
Las patatas fritas son la receta estrella de casi cualquier freidora. Para que queden mejor, es interesante dejarlas en remojo, al menos, dos horas antes de cocinarlas. De esta forma, sueltan el almidón y quedan mucho más crujientes. Eso sí, sécalas bien antes de introducirlas en la freidora; de lo contrario, se generará más humedad y el resultado será el opuesto.
2. El aceite, mejor pulverizado
Ya te hemos comentado que siempre es necesario echar una gota de aceite para engrasar mínimamente la freidora y porque, además, aporta más brillo y textura a la comida. Si puedes rociarlo en spray, el resultado será mucho mejor, porque el aceite se reparte más homogéneamente por toda la cubeta y no se generan excesos.
3. Mismo tamaño siempre
Si vas a cocinar verduras, patatas o cualquier otro alimento que tengas que trocear, asegúrate de que todos los trozos tengan el mismo tamaño para que se cocinen homogéneamente. Si no, siempre habrá algunos trozos que se quemen y otros que se queden muy crudos.
4. Usa papel vegetal o de horno
Las cubetas de las freidoras sin aceite, también la de Cosori, suelen tener un revestimiento antiadherente. Sin embargo, no es mala idea cubrir el fondo con papel vegetal o de horno para evitar que dicha adherencia se pierda. Sobre todo, si cocinamos alimentos que se pueden pegar con más facilidad, como empanados o frituras.
Conclusión – ¿Qué opinamos de esta freidora?
La freidora sin aceite Cosori CAF-L501 nos parece un modelo muy práctico para ahorrar tiempo de cocinado a las familias de unas 4-5 personas sin perder calidad. Sobre todo, si en estas familias hay niños. Este tipo de freidoras hacen que los niños puedan comer alimentos que, a su juicio, son más «divertidos», como patatas fritas o alitas de pollo, pero de manera más saludable. Además, suponen un gran ahorro de tiempo, puesto que podemos dejar que se cocinen mientras hacemos otras cosas.
La cubeta tiene una capacidad de 4,7 litros, que suele ser suficiente para una familia de 4 personas. Además, no ocupa demasiado espacio y se lava fácilmente. Algunas de sus piezas se pueden lavar en el lavavajillas, aunque no te lo recomendamos porque es muy fácil de fregar a mano y la cubeta no pierde tanta antiadherencia. Lo malo es que, al no tener conexión WiFi, no podemos aprovechar todo el potencial que tendría la posibilidad de manejarla directamente desde el smartphone. Eso sí, puedes consultar más recetas en la app VeSync, ya que el libro de recetas que está incluido es algo corto.
En definitiva, la Cosori CAF-L501 es una freidora sin aceite con muy buena relación calidad-precio y muy práctica para una familia en la que no hay tiempo para casi nada, sin que ello implique comer de forma menos sana.
Ventajas
✔️ Buena potencia
✔️ Capacidad para 4-5 personas
✔️ 9 funciones
✔️ No hace ruido
✔️ Pantalla táctil
✔️ Buena relación calidad-precio
Inconvenientes
❌ Viene sin accesorios
❌ No se maneja desde el smartphone
❌ No tiene función para repostería
Preguntas frecuentes
📌 ¿Se puede cocinar un pollo entero?
Depende del tamaño. Normalmente, en la freidora de 4,7 litros, si el pollo pesa menos de 1,8 kilos, sí cabe. No obstante, nuestra recomendación es trocearlo para asegurarnos de que se cocina homogéneamente.
📌 ¿Puedo cocinar repostería?
La Cosori CAF-L501 no cuenta con una función específica para repostería, como sí tienen otros modelos. Puedes ajustar manualmente el tiempo y la temperatura, pero nosotros lo hemos probado tratando de cocinar muffins, y no es lo que mejor queda.
📌 ¿Incluye accesorios?
No, la Cosori CAF-L501 no incluye ningún accesorio, pero se pueden adquirir aparte a través de Amazon.
📌 ¿Dónde es mejor colocar la freidora?
Nuestra recomendación es que, si tienes placa de vitrocerámica, la coloques encima. Ten en cuenta que, al terminar, la freidora está muy caliente, y esta superficie está diseñada para resistir altas temperaturas.
📌 ¿En qué se diferencia de la Cosori CP158?
En primer lugar, en la capacidad, puesto que nuestra protagonista tiene 4,7 litros, y la CP158 admite hasta 5,5 litros. También tiene dos funciones más y su potencia es algo más elevada. En consecuencia, su precio también sube ligeramente.