Thermomix TM6 – Nuestra experiencia con la nueva (y ansiada) Thermomix

La Thermomix TM6 ha llegado para convertirse en el robot de cocina más completo del mundo, y no vamos a negar que es uno de los que más ganas teníamos de probar. ¡Y por fin lo hemos hecho! Como, probablemente, te imaginarás, es un robot muy avanzado en cuanto a funcionalidades y variedad de modos de cocción. Pero, para que puedas tener una idea más clara a la hora de decidir si comprarlo o no, te vamos a contar nuestra experiencia con él, las características más destacadas y aquellas que mejoraríamos. Y, también, te vamos a dar algunos trucos de uso que pueden mejorar mucho tus platos. ¡Vamos allá!

Nuestro videoanálisis sobre la Thermomix TM6

Además de contenido por escrito también hacemos análisis para YouTube. No te pierdas el de la Thermomix TM6.

¿Qué contiene la caja?

1. Thermomix TM6
2. Vaso principal de acero inoxidable
3. Tapa antisalpicaduras
4. Cestillo
5. Varoma (conjunto de accesorios para cocción al vapor)
6. Espátula
7. Mariposa
8. Cubilete medidor
9. Recetario

Características principales de la Thermomix TM6

Para que puedas tener una idea más certera sobre este robot de cocina, déjanos contarte algunas de las cualidades más reseñables sobre ella.

1. Multitud de funciones de cocción

No exageramos si te decimos que la Thermomix TM6 es una extensión de Arguiñano en tu cocina. ¿Por qué? Porque cuenta con una amplia variedad de funciones y programas de cocción entre los que puedes escoger. Más adelante los detallaremos, pero es interesante saber que, de serie, tiene 15 programas, aunque puedes llegar a tener hasta 20 gracias a las actualizaciones periódicas de Thermomix. Nuestra experiencia es que podemos cocinar casi de cualquier forma que se te ocurra.

2. Alta inteligencia

Cuando pensamos en Thermomix, lo asociamos rápidamente con tecnología e innovación, y por algo es. La Thermomix TM6 engloba muchas de las cualidades tecnológicas que más nos gustan: funciones automatizadas como el apagado por inactividad, el control térmico o el cierre automático de la tapa; conectividad WiFi y sincronización con una app; y una pantalla táctil de 6,8 pulgadas. No obstante, tras hacer la prueba con mi madre, no es el robot de cocina más intuitivo para personas que no están acostumbradas a la tecnología.

3. Amplio equipamiento

Otro valor añadido que, para nosotros, es esencial en la Thermomix TM6 es la cantidad de accesorios que tiene. Más que la cantidad, la diversidad, y es que podemos encontrar distintos complementos para multiplicar las posibilidades de uso. De hecho, además del propio robot, incluye un juego de accesorios para cocinar al vapor, un cestillo, una tapa antisalpicaduras, una espátula, una mariposa, el cubilete medidor y un práctico recetario.

4. Pesaje de la báscula

Aquí hemos encontrado una de las principales diferencias (y, bajo nuestra opinión, mejoras) de la Thermomix TM6 frente a la TM5. En el modelo anterior, el pesaje de la báscula se hacía en intervalos de 5 gramos. Sin embargo, en la Thermomix TM6 podemos pesar gramo a gramo los ingredientes, así que las recetas salen mucho más exactas y precisas. Como mucho, podemos pesar hasta 3 kilos, un peso más que suficiente para la mayoría de recetas. De hecho, por la propia capacidad del vaso (2,2 litros), no da para muchas raciones.

5. Vaso principal

Ya te hemos adelantado antes lo que menos nos gusta del vaso principal, de acero inoxidable, y es que podría tener más capacidad (aunque para nosotros, que somos dos, es suficiente). Ahora, vamos a contarte todo lo que nos ha gustado. Empezamos por el sistema de calentamiento que tiene y el sensor de temperatura, para mantener la comida caliente justo antes de llegar a casa. Y, además, nos encanta el hecho de que solo tenga una posición de encaje posible, de forma que solamente podemos encenderla siempre que esté bien encajado el vaso.

6. Suscripción gratuita a Cookidoo

Por último, te contamos que, por la compra de la Thermomix TM6, puedes disfrutar de una suscripción gratuita durante 6 meses a Cookidoo, la plataforma oficial de recetas de Thermomix. Aunque ya hay algunas predefinidas en el robot, en Cookidoo podemos acceder a miles y miles de recetas. Realmente, merece mucho la pena y nos da una versatilidad enorme para sorprender a nuestros invitados.

Puesta en marcha de la Thermomix TM6

A continuación, vamos a explicarte detenidamente cómo empezar a utilizar la Thermomix TM6. Y no solo eso, sino que vamos a darte los pasos para elaborar unas deliciosas carrilleras estofadas con arroz. ¡Como las de nuestra abuela!

1. Montamos y encendemos

Por cuestiones de seguridad, la Thermomix TM6 está bloqueada con el modo transporte para evitar cualquier daño hasta que nos llega a casa. Para desbloquearlo y encender la Thermomix, debemos pulsar el botón situado en la parte frontal, al lado de la pantalla. En el primer encendido, es posible que tarde un poco en cargarse.

En caso de que demos un primer lavado al vaso (algo bastante aconsejable para retirar el polvo), debemos desmontarlo. Para ello, desenroscamos la parte de abajo en el sentido de las agujas del reloj y se desprenderá. En ese momento, hay que tener cuidado, porque la cuchilla se caerá. Si queremos volverlo a montar una vez limpio y seco, debemos colocar la cuchilla hacia arriba encajando perfectamente con la base y enroscar la carcasa negra inferior en sentido contrario a las agujas del reloj.

2. Configuramos los parámetros

Cuando la encendemos por primera vez, debemos configurar ciertos parámetros, como el idioma o la red WiFi, pero esto no lo tendremos que repetir más adelante. Además, es la propia Thermomix TM6 la que nos va guiando, así que este proceso es realmente sencillo. Una vez hayamos elegido el idioma y hayamos seleccionado nuestra red WiFi, nos pedirá nuestro usuario de Cookidoo (recuerda que tenemos suscripción gratuita durante 6 meses). Si no tienes una cuenta, te recomendamos crear una para utilizar este aparato.

3. Elegimos la receta

En la pantalla principal, vemos que hay tres opciones (si te fijas, hay tres puntos en la parte inferior, que se alternan al pasar de izquierda a derecha). En el primero, tenemos el buscador donde podemos encontrar la receta que queramos. En el segundo, encontramos los tres parámetros que podemos modificar (temperatura, tiempo y velocidad) si en lugar de cocina guiada preferimos cocina manual. Finalmente, el tercer menú es para escoger el modo de cocción. Siguiendo nuestro ejemplo, buscamos las carrilleras con arroz.

3. Preparamos el arroz

Cuando tenemos la Thermomix TM6 ya configurada, ¡empezamos nuestra receta! Y lo vamos a hacer preparando el arroz. Para ello, introducimos en Varoma, el accesorio de cocción al vapor, 30 gramos de arroz y 50 de caldo de verduras o de pollo. Podemos utilizar agua, pero queda más sabroso con el caldo. De momento, lo reservamos para cocerlo durante los últimos minutos con las carrilleras.

4. Hacemos el sofrito

Cuando tenemos el arroz reservado en Varoma, introducimos en el vaso todos los ingredientes para preparar las carrilleras, tal y como nos indica la propia pantalla. Troceamos 4 segundos a velocidad 5. Después, incorporamos el aceite y sofreímos durante 10 minutos a 120ºC a velocidad 1. 

5. Introducimos las carrilleras

Cuando hemos acabado el sofrito, introducimos las carrilleras en el vaso, y programamos durante media hora, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6. Añadimos el arroz

Por último, colocamos el recipiente Varoma en la parte superior (como indica la propia Thermomix) y programamos otros 30 minutos, con las mismas características que en el paso anterior. ¡Y listo!

Funciones de cocción

En este apartado, te contamos cuáles son todas las funciones de la Thermomix TM6 que puedes utilizar, ya sea porque vienen de serie o porque se van introduciendo tras las actualizaciones correspondientes. Además, las hemos dividido en cuatro grandes grupos:

Accesorios

Conclusión – ¿Qué opinamos de la Thermomix TM6?

Después de haber probado este robot de cocina, admitimos que nos cuesta volver a otro más sencillo, porque las posibilidades y la variedad de recetas y métodos de cocción que ofrece es inmensa. Por esta razón tiene un equipamiento tan amplio, del que debemos decirte que podemos lavar todo en el lavavajillas para más comodidad. No lo recomendamos mucho, pero son recipientes aptos para ello. Además, el elevado nivel de sofisticación tecnológica que tiene la Thermomix TM6 es imprescindible para extraer el máximo partido posible a la plataforma de recetas, y para manejarlo de forma más cómoda a través del smartphone.

Nos ha encantado también el detalle que ha tenido Thermomix con la báscula de precisar el pesaje gramo a gramo, sobre todo porque somos muy minuciosos con las cantidades. Aunque, para próximos modelos, sugerimos que aumenten la capacidad del vaso. Para las familias numerosas, 2,2 litros se queda algo justo.

Por otro lado, no te vamos a engañar: la Thermomix TM6 es un robot de cocina caro. Por ello, nuestra recomendación es que apuestes por ella si realmente la vas a amortizar. Es decir, es un robot ideal para los amantes de la cocina que disfrutan de ella y que experimentan y crean nuevas recetas constantemente. Si únicamente la quieres para no tener que cocinar, hay otros modelos que cumplen la función de sobra y son más baratos.