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Llega ese momento en el que todos queremos cuidar nuestra alimentación y por ello hemos querido probar un electrodoméstico al que le teníamos muchas ganas desde hace tiempo: la freidora de aire caliente Cosori CS158-AF. Un modelo que se caracteriza por su amplia capacidad y la conectividad a una App. Como ya sabrás, a este tipo de aparatos también se les llama freidoras sin aceite, ya que prometen resultados de cocción muy parecidos a la fritura, pero sin utilizar toda esa cantidad de aceite con la que habitualmente se fríe. ¿La freidora Cosori Smart lo consigue? ¡Descúbrelo con nosotros!
Nuestro análisis de la Cosori Smart en YouTube
Antes de comenzar nuestra review por escrito, te dejamos un vídeo donde analizamos todas sus características.
¿Qué incluye la caja?
Esto es lo que trae la nueva Cosori Smart.
1. Freidora Cosori Smart
2. Libro de recetas
3. Guía de referencias
4. Manual de usuario
Características más importantes
Empecemos por el principio; es decir, definiendo las características más importantes de la freidora sin aceite Cosori Smart. A modo de resumen, nos encanta la potencia que puede alcanzar y la creatividad que ofrece a la hora de variar recetas distintas. Ahora bien, al principio puede costarte un poco cogerle el truco. Estas son las características más relevantes de nuestra protagonista:
1. Tiene potencia de sobra
La Cosori CS158-AF alcanza 1700 vatios de potencia, y, para que puedas contextualizar, déjanos decirte algo. En las freidoras de aire caliente, una potencia de entre 1000 y 1500 vatios es más que suficiente para cocinar a la perfección. Este modelo supera dicha potencia, lo que se traduce en resultados muy satisfactorios, y así lo hemos comprobado nosotros. De hecho, debes tener cuidado con determinados alimentos como las patatas; la potencia que tiene hace que se cocinen más rápido de lo que pensamos.
2. Perfecta para 3-5 personas
Una de las piezas más importantes de una freidora sin aceite es la cubeta o cesta, que es donde se colocan los alimentos para cocinarse. En este caso, tiene una capacidad de 5,5 litros. Esto equivale, aproximadamente, a 3-5 raciones. En nuestro caso, somos dos personas y, si la llenamos por completo, podemos comer durante dos días. En general, 1 litro de capacidad en este tipo de aparatos suele equivaler a una ración.
3. Cesta antiadherente
La cesta que tiene es antiadherente y, además, tiene la certificación PFOA Free. Esta garantiza que no contiene ningún elemento químico tóxico. Asimismo, cuenta con la función de mango frío al tacto, aunque la cesta esté caliente. Y, para reforzar la seguridad infantil, cuenta con un protector de botones.
Por otro lado, el hecho de que la cesta sea cuadrada tiene una gran ventaja a la hora de cocinar, por ejemplo, pollo con patatas, que en una cesta redonda no cabe bien.
4. Hasta 11 programas
Al igual que sucede con los microondas, la Cosori CS158-AF también tiene diversos programas de cocción predefinidos, según el alimento a cocinar, y cualquiera de ellos se selecciona a través de la pantalla táctil o la App. En este caso, 11: steak, verduras, hortalizas, patatas, pollo, pescado, marisco, bacon, congelados, pan y repostería. Como ves, puedes cocinar prácticamente cualquier alimento.
5. Tiene temporizador
Si no estás muy familiarizado con las freidoras de aire caliente, te recomendamos que te fijes en si integran un temporizador. Esta función es muy interesante para no sobrecocinar los alimentos, y la Cosori CS158-AF sí cuenta con ella. El tiempo máximo durante el que puedes programarla es 60 minutos, aunque esto es habitual en la mayoría de freidoras de aire caliente.
6. ¿Qué temperatura puede alcanzar?
Admitimos que esta es una de las cualidades que más nos gusta de esta freidora, y es que permite cocinar entre 75ºC y 205ºC. Para ello, tiene un sistema de calentamiento con el que hace circular el aire 360º para repartir el calor de manera homogénea. Básicamente, es igual a un horno en este aspecto. Si, por ejemplo, te gusta hacer repostería, la Cosori es perfecta para ello. Nosotros la probamos con unos cupcakes y el resultado fue increíble gracias a que alcanza una temperatura ideal para este tipo de recetas.
7. Tiene varias funciones, pero falta alguna importante
Las freidoras sin aceite, al igual que otros electrodomésticos, tienen varias funciones predefinidas. Más adelante te contamos detalladamente cuáles integra, aunque notamos una ausencia importante.
Este modelo no tiene función de descongelación como tal, aunque uno de sus programas predefinidos está diseñado para cocinar congelados. No es lo mismo, porque no permite descongelar alimentos, pero es mejor que nada.
8. Es voluminosa
Ten en cuenta que la freidora Cosori Smart tiene una capacidad de 5,5 litros, y solamente este tamaño de la cesta hace que ocupe más espacio y sea más pesada. De hecho, pesa más de 5 kilos, nada menos. ¿Esto qué significa? Que, si tu cocina es muy pequeña, puede que te cueste más hacerle un hueco en el que quepa.
9. Conexión WiFi y App
Además del control a través del panel táctil de la parte frontal, es posible controlar la freidora a través de la aplicación móvil VeSync. Puedes encontrarla tanto en iOS y en Android.
Tanto la configuración como su utilización nos ha parecido bastante sencilla. Ten en cuenta que la conexión WiFi es necesaria para interactuar con la freidora a través de la App.
Entre otras cosas, desde la App puedes realizar las siguientes funciones: poner en marcha la freidora, programar el inicio de un programa gracias a la función «Delay Start», cambiar los parámetros de tiempo y temperatura, acceder a distintas recetas y editarlas o ver el historial de preparaciones.
Puesta en marcha y funcionamiento
Queremos trasladarte cómo fue nuestra experiencia con la freidora sin aceite Cosori Smart, para que te resulte más fácil decidir si encaja dentro de lo que buscas. Para ello, vamos a contarte cómo es el proceso de puesta en marcha y cómo funciona. Lo primero que debes saber es que puedes elegir entre tres colores: blanco, negro y rojo. Como ya te habrás dado cuenta, nosotros hemos optado por el negro en su versión Smart.
1. Inicio y puesta en marcha
Al sacar la freidora de la caja, nos encontramos con un diseño rectangular formado por dos piezas principales. En la parte superior vemos la pantalla táctil desde la que podemos controlar el funcionamiento del aparato; y en la parte inferior está la cubeta. La extracción de la misma es muy sencilla gracias al asa que tiene en el centro.
La cubeta está, a su vez, formada por dos piezas. La pieza exterior es un cobertor para encajar la cubeta y protegerla de golpes externos, y dentro de ella está la propia cesta en la que introducimos los alimentos. Aquí podemos introducir, aproximadamente, 1 kilo de patatas.
Una vez que hayas colocado la freidora, ábrela y retira todos los plásticos protectores. Nosotros te recomendamos lavar la cesta antes del primer uso. Por dentro, es de acero inoxidable. En la caja hay también un libro de recetas y el manual de usuario, así que no encontrarás más accesorios adicionales.
2. Precalentamiento
Selecciona el modo de precalentamiento para que la freidora alcance la temperatura mínima ideal. Por defecto, suele marcar una temperatura de 205ºC que consigue en 5 minutos. Cuando alcance dicha temperatura, la freidora emitirá un pitido. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en tiras o dados que no sean excesivamente pequeños.
¡Ojo! Nosotros te recomendamos incorporar un poco de aceite en el fondo para evitar que la comida se pegue. Asimismo, es interesante que las patatas hayan estado a remojo unos 10 minutos, tras lo cual deben estar bien secas.
3. Introduce los alimentos y elige el programa
En el momento en que la freidora haya alcanzado la temperatura, solo tienes que introducir las patatas en la cesta, que podrás extraer gracias al asa. Cuando las patatas estén colocadas, cierra la cesta y selecciona el programa de patatas fritas. Así, se cocinan a 195º C durante 25-30 minutos.
Tendrás que agitar la cesta a mitad de cocción, aunque la freidora te avisará cuando debas hacerlo.
4. Deja enfriar y, ¡al plato!
Cuando haya pasado el tiempo predefinido; en nuestro ejemplo, 25 minutos, abre la cesta y déjala enfriar unos 5 minutos antes de pasar la comida al plato. ¡Y ya está! No te vamos a mentir, la textura no queda exactamente igual que la de las patatas fritas a modo tradicional, pero se asemeja mucho. Y, sobre todo, es más sano.
¿Qué funciones destacamos?
Uno de los aspectos que puede marcar una importante diferencia entre distintas freidoras sin aceite es la cantidad de funcionalidades adicionales que integre. Además de los 11 programas de cocinado, tiene algunas funciones más que nos han parecido muy interesantes y que ahora explicaremos.
1. Protección frente al sobrecalentamiento
Cuando la freidora detecta una actividad excesiva, te avisa para que pares el motor. Esto es muy importante para prolongar la vida útil de la misma, y, a nivel personal, supone una gran tranquilidad.
2. Precalentamiento
Algo básico en la mayoría de freidoras, puesto que no es recomendable introducir los alimentos cuando el aceite está frío o, en este caso, cuando la cubeta no ha alcanzado la temperatura ideal. La función de precalentamiento hace que la freidora alcance 205º C en 5 minutos.
3. Mantenimiento del calor
Esta función analiza el tiempo de cocinado que necesita para mantener los alimentos calientes hasta que se sirvan en el plato.
4. Shake
Un gran elemento diferencial frente a otras freidoras, sin ninguna duda. Como te imaginarás, en las freidoras de aire caliente es importante mover de vez en cuando los alimentos para evitar que se cocinen en exceso en algunas partes y se queden crudos en otras. La Cosori CS158-AF te avisa de cuándo convendría agitarlos gracias a esta función, tanto en el panel como en la App.
5. Cambio de tiempo y temperatura
Si necesitas aumentar la temperatura o cambiar el tiempo de cocinado, no tienes que pausar o reiniciar la función ya programada, sino que la freidora reconoce el cambio y lo aplica directamente.
6. Visualización simultánea
En otras freidoras, la pantalla solo muestra o bien el tiempo de cocinado o bien la temperatura. La Cosori CS158-AF integra esta función que permite ver ambos datos a la vez. Es mucho más cómodo, puesto que puedes consultar cualquiera de los dos datos en todo momento.
Accesorios incluidos
En este punto, déjanos aclarar algo. El modelo que estamos analizando solamente cuenta con un libro de recetas y el manual de usuario. Sin embargo, el modelo Smart Chef Edition, que es uno algo más completo, cuenta con dos accesorios extra. Los mencionamos a continuación, pero especificando cuáles están integrados en el equipamiento de serie y cuáles no.
1. Manual de usuario
Por supuesto, en el equipamiento de serie de nuestras protagonistas también está incluido el manual de usuario en español.
2. Rejilla metálica
En este caso, solamente el modelo Smart Chef Edition de esta freidora incluye una rejilla metálica perfecta para el grill.
3. Brochetas
También en la edición Smart Chef, encontrarás cinco brochetas metálicas, perfectas para cocinar pinchos morunos, que complementan la rejilla metálica en la que se colocan.
4. Libro de recetas
Este sí es uno de los accesorios que encontramos en el modelo Smart estándar, que está equipado con un práctico recetario donde puedes encontrar más de 100 recetas diferentes. Estas también están disponibles en la app móvil.
Conclusión – ¿Recomendamos la freidora Cosori Smart?
Si no has probado nunca una freidora de aire caliente, la Cosori CS158-AF es una buena alternativa para iniciarte en este mundo y probar nuevas experiencias. Es muy sencilla de utilizar, ya que los 11 programas predefinidos que tiene te permiten cocinar cualquier alimento. Además, cuentas con un libro de recetas muy completo en el que puedes ver cómo elaborar desde patatas fritas hasta platos más elaborados.
Si tienes una familia de entre 3 y 5 personas, es una freidora ideal para ti. La cubeta tiene una capacidad suficiente para cocinar, a la vez, de 3 a 5 raciones. Además, cuando termines de cocinar, podrás meter la cubeta al lavavajillas y olvidarte de fregar. Aunque, para ser sinceros, echamos de menos funcionalidades como la descongelación. Es cierto que la Cosori puede cocinar alimentos congelados, pero si quieres descongelar un producto, tendrás que recurrir al microondas o a métodos tradicionales como el baño maría.
La conectividad con la App, lo vemos como un extra y la verdad que utilizamos más los botones de la pantalla. Pero, bueno… ahí está. Ten en cuenta que siempre necesitarás estar físicamente al lado de la freidora para realizar determinados pasos como introducir los alimentos o agitar la cesta.
Pero, en general, la Cosori Smart es una freidora de aire caliente con muy buena relación calidad-precio, y con la que puedes ahorrar hasta un 55% de energía. Y, para quienes, como nosotros, busquen una estética uniforme, tienes tres colores a elegir. El negro nos encanta, particularmente, pero puedes elegir el que más pegue con el diseño de tu cocina. Aunque, ten en cuenta que la versión Smart solo está disponible en dicho color.
Ventajas
✔️ Buena potencia
✔️ Gran capacidad de la cesta
✔️ Temporizador
✔️ 11 programas predefinidos
✔️Distintos avisos para un correcto funcionamiento
✔️ Amplio rango térmico
✔️ Pantalla táctil
✔️ WiFi y App
✔️ Apta para el lavavajillas
Inconvenientes
❌ No tiene función de descongelación específica
❌ Es bastante pesada
❌ Ocupa mucho espacio
Preguntas frecuentes
📌 ¿Es necesario cocinar con aceite?
Tal y como hemos mencionado anteriormente, nuestra recomendación es poner siempre una gota de aceite antes de introducir los alimentos para evitar que se peguen al fondo de la cesta con el propio calor. No obstante, el libro de recetas indica qué productos necesitan más cantidad de aceite en caso de que así sea.
📌 ¿Se puede programar?
Puedes seleccionar una de las funcionalidades predefinidas y establecer el temporizador por un tiempo máximo de 60 minutos.
📌 ¿El libro de recetas está en español?
Sí, el recetario con el que está equipado está disponible en español. Además, puedes visualizar las recetas en la app, también en castellano.
📌 ¿Se puede lavar en el lavavajillas?
La respuesta es que sí. La cesta es antiadherente y apta para lavavajillas, así que no tendrás problema en introducirla para fregarla después de cada uso.
📌 ¿Cuál es la diferencia entre las versiones Cosori CS158-AF y Cosori CP158-AF?
La única diferencia existente es que la versión CS158-AF se refiere al modelo Smart, lo cual se traduce en conexión con red WiFi y App.
📌 ¿Y entre la versión Smart y Smart Chef Edition?
Además de la conectividad WiFi y la App, la versión Smart Chef Edition trae otros dos accesorios: una rejilla metálica y cinco brochetas metálicas.
📌 ¿Hasta qué punto es recomendable la versión Smart?
La verdad que acceder al funcionamiento remoto que proporciona la App no está mal. Sin embargo y a diferencia de otros aparatos, siempre vas a tener que estar al lado de la freidora para realizar determinados pasos como introducir los alimentos o agitar la cesta.