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Hace algunos años, cuando empezamos a probar las freidoras de aire caliente sin que nadie las conociera, había muy pocos modelos disponibles. Hoy en día, la variedad es tan amplia que es realmente difícil escoger si no sabes en qué fijarte. Desde Tecno-Chef queremos ayudarte y, para ello, te vamos a mostrar todas las características de la Aigostar Cube Smart, una freidora sin aceite práctica e inteligente. No solo porque se puede manejar desde el smartphone, sino por la gran capacidad que tiene, entre otras cosas. ¿Quieres comprobar si puede ser el modelo que estás buscando? ¡Vamos allá!
¿Qué encontramos en la caja?
- Freidora sin aceite Aigostar Cube Smart
- Libro de recetas
- Manual de instrucciones
Características más importantes
Comenzamos analizando las cualidades más relevantes de esta freidora sin aceite para que sepas de forma más precisa sus pros y sus contras:
1. Buena potencia
La Aigostar Cube Smart tiene una potencia máxima de 1900 vatios, una cifra bastante elevada teniendo en cuenta que su precio es relativamente asequible. Además, cuenta con un sistema de calentamiento mediante el que el aire circula en 360º por toda la cubeta, lo que hace que la comida se cocine por igual gracias a la combinación entre la potencia y la tecnología de calentamiento, similar al que tiene un horno.
2. Para familias numerosas
Otro de los puntos fuertes que vemos en la Aigostar Cube Smart es la capacidad que tiene su cubeta, de hasta 7 litros. Aunque, para ser sinceros, no aparenta tener tanta capacidad si comparamos su tamaño con el de otras freidoras de aire de menor capacidad. Nosotros, las veces que la hemos utilizado, hemos cocinado unas 6-7 raciones no muy abundantes, así que para familias de 4-5 miembros es una buena solución.
3. Tiene 7 funciones predefinidas
Para valorar el rendimiento de distintas freidoras de aire caliente, otro de los factores en los que nos podemos fijar es en el número de programas predefinidos que tienen. En este caso, la Aigostar Cube Smart tiene 7 funciones más la opción de ajuste manual, que siempre está. Más adelante las veremos, pero de momento te avanzamos que, de esas 7 funciones, 6 de ellas son recetas específicamente y la séptima es una función extra.
4. Es programable
Es probable que, como nosotros, dejes la freidora cocinando mientras estás haciendo otras cosas. En estos casos, es interesante saber si el modelo en cuestión se puede programar y dejar actuando o no. La Aigostar Cube Smart tiene un temporizador durante el que puedes programarla, como máximo, una hora. Lo malo es que, como no tiene ventana para ver cómo va, tenemos que abrirla si queremos echar un ojo.
En realidad, se trata de una función de seguridad para evitar que se quede encendida por un despiste y provoque un desastre mayor en tu cocina. Y, ya te lo decimos nosotros, una hora es suficiente para cocinar la mayor parte de productos que se pueden cocinar en este tipo de aparatos de cocina.
5. Gran funcionalidad y elementos ergonómicos
Que la freidora de aire caliente sea cómoda nos parece básico, sobre todo, para personas que no están muy acostumbradas a manejarlas o que no se entienden bien con la tecnología. Por eso, valoramos muy positivamente el conjunto de funcionalidades ergonómicas que tiene este modelo. Es el caso de las patas antideslizantes, que evitan que se mueva en la encimera, el mango de tacto frío o el hueco para recoger el cable.
6. Se maneja a través de una app
En el propio nombre del modelo encontramos la palabra «Smart», lo que nos hace pensar que tiene más opciones de conectividad que otras freidoras sin aceite. Y así es. La Aigostar Cube Smart se conecta con la app Aigostar, que está disponible en español. Así, desde el propio smartphone podemos seleccionar la función de cocinado, ajustar el tiempo y la temperatura, o activar el recordatorio para que nos avise si hay que abrir la cubeta y dar la vuelta a la comida.
De hecho, desde la app podemos acceder a varias recetas específicas para esta freidora, ya que el libro de recetas que incluye físicamente se nos queda algo justo.
Así funciona la freidora Aigostar Cube Smart
Pasemos a la práctica. Ya sabes cuáles son las características destacadas de esta freidora, y ahora te vamos a mostrar cómo ponerla en funcionamiento paso a paso. Y no solo eso, también vamos a contarte cómo hacer unos deliciosos aros de cebolla para picar:
1. Enjuagamos la cubeta y colocamos
Para eliminar cualquier resto de «polvillo» que pueda quedar después de desembalarlo, siempre te recomendamos enjuagar con agua caliente la cubeta y dejarla secar bien. Además, en este caso, la marca especifica que no se introduzca en el lavavajillas, pero lo cierto es que a mano se friega bien.
Cuando esté seca, debemos colocarla y encontrar la ubicación perfecta para nuestra freidora. Ten en cuenta que el cable tiene 1 metro de longitud, así que no tenemos mucho margen de maniobra y debemos buscar un enchufe cerca. Eso sí, procura que la superficie donde la coloques esté plana.
2. Conectamos a la app
Lo siguiente que haremos es conectar la freidora a la app Aigostar. Para ello, la descargamos y creamos una cuenta con un correo electrónico y la contraseña que queramos. Iniciamos sesión con esta cuenta y elegimos la red WiFi de casa para conectarnos a ella. Es posible que, en este paso, te resulte mejor situar la freidora en un lugar donde haya buena conexión para que se sincronice bien.
Introducimos la contraseña de la red WiFi y, automáticamente, vemos cómo la propia app la detecta. En ese momento, debemos seleccionar el dispositivo que queramos conectar (nuestra freidora) y seguir los pasos para establecer la conexión. Esto solo será necesario hacerlo una vez, puesto que la app recuerda estos datos para próximos usos.
3. Precalentamos la freidora
Ahora, vamos al lío. Antes de hacer los aros de cebolla, debemos precalentar la freidora durante 3 minutos a 180º C. Para ello, encendemos la pantalla presionando el botón de inicio y ajustamos manualmente el tiempo en el lado derecho y la temperatura en el lazo izquierdo. Mientras tanto, rebozamos los aros.
4. Rebozamos los aros de cebolla
En lo que la freidora se precalienta, podemos aprovechar para preparar nuestros aros. Nosotros hacemos un rebozado bastante consistente, pero si prefieres hacerlo tipo tempura, no hay ningún problema. Para preparar el rebozado mezclamos: 2 huevos, 80 gramos de harina de trigo y 80 gramos de harina de maíz, un vasito de leche fría, una cucharada pequeña de levadura y un poco de sal. Cuando esta mezcla esté homogénea, cortamos las cebollas en aros y los sumergimos en el rebozado, de forma que queden bien impregnados de nuestra masa.
5. Cocinamos los aros
Cuando la freidora esté caliente, colocamos los aros en la cesta con una cucharada de aceite. También puedes optar por pulverizarlo en un spray, es simplemente para evitar que se quede pegado. Entonces, ajustamos el tiempo de cocción durante 7 minutos a 180º C. Pasado ese tiempo, damos la vuelta a los aros y volvemos a ajustar otros 10 minutos a 180º C.
No obstante, este tiempo puede variar en función del tamaño y cantidad de aros que pongas, así que lo mejor es ir viéndolo y vigilándolo por ti mismo. ¡Y listo! El resultado es unos aros de cebolla crujientes pero sin toda la cantidad de aceite que habríamos utilizado en una fritura manual.
Funciones de cocinado
Tal y como decíamos al principio, vamos a explicar detalladamente en qué consisten las 7 funciones predefinidas que encontramos en este modelo. Hemos de decir que echamos de menos una función de descongelación, pero para eso tendremos que recurrir a otras freidoras. En la Aigostar Cube Smart encontramos las siguientes funciones, empezando desde la izquierda hasta la derecha:
1. Repostería
La función de repostería nos permite cocinar pequeñas tartas, muffins, rosquillas y cualquier otro tipo de postre que no sea demasiado grande. Ten en cuenta que la freidora sin aceite también hace las veces de horno de convección, así que el tratamiento de los postres es muy parecido. Al seleccionarla, se preconfigura por defecto a 160º C durante 30 minutos.
2. Patatas fritas
Hay pocas freidoras de aire caliente que no tengan una función específica para patatas fritas. En este caso, la configuración que se establece es de 22 minutos a 200º C. No obstante, esto dependerá del tamaño en que cortemos las patatas y de la cantidad. Y, además, es interesante agitar y remover a mitad de cocinado.
3. Gambas
Otro de los platos estrella de las freidoras sin aceite son las gambas a la gabardina, langostinos con verduras o en tempura, etc. Es decir, crustáceos de este tipo se pueden cocinar durante 15 minutos a 180º C activando esta función.
4. Pollo
El pollo es otro de los elementos que más habitualmente se cocinan en estas freidoras. Ya sea en muslitos o en alitas, la preconfiguración que obtenemos es de 22 minutos a 200º C. En este caso, también es conveniente remover a mitad de cocinado para evitar que se queden algunas partes crudas.
5. Ternera
Esta función es la que utilizaremos para cocinar filetes, entrecotes o solomillos, siempre que sean de ternera. Para ello, el tiempo que se configura es de 15 minutos a 180º C, pero aquí intervienen factores personales, como el punto de la carne o el grosor del filete.
6. Bacon
Si queremos freír bacon, panceta, cerdo o cualquier otro tipo de carne que no sea ave ni ternera, debemos escoger esta función. Así, cocinaremos durante 20 minutos a 180º C, aproximadamente.
7. Mantener caliente
Por último, nos detenemos en la última función. No es un programa de cocinado como tal, pero sí es una función interesante que nos ayuda a que la comida se mantenga caliente una vez está cocinada. Así, si cocinamos a media mañana y todavía no vamos a comer, es interesante poder dejar que la comida se mantenga caliente sin que se cocine en exceso.
Trucos para optimizar su uso
Antes de terminar, queremos contarte algunas recomendaciones y consejos que te ayudarán a darle un mejor uso a la freidora sin aceite de Aigostar:
1. Pulveriza con aceite
Ya te lo hemos avanzado antes en la receta, y ahora te lo recordamos porque es un consejo interesante. Aunque no se utilice prácticamente aceite para freír, sí es conveniente pulverizar un poco de aceite en los alimentos que vayamos a cocinar para evitar que se peguen y, también, para darles un brillo más bonito. Cabe destacar que la cubeta es antiadherente, pero incorporar un poco de aceite hace que no se queme el fondo y que dure más tiempo intacto, evitando así que el sabor a quemado impregne los productos.
2. Freidora y horno
La freidora sin aceite de Aigostar también actúa como horno para muchos alimentos. Por eso, si tenemos en casa algún snack específico para cocinar en el horno, también podemos cocinarlo en esta freidora.
3. Ojo con las masas precocinadas
Seguramente, tendemos a pensar que si cocinamos patatas fritas o masas precocinadas, debemos dejarlas más tiempo que las naturales. Sin embargo, no es así. Las masas congeladas necesitan menos tiempo de cocción en este tipo de freidoras, así que debemos ajustarlo nosotros manualmente.
4. Retira la humedad
A veces, podemos encontrarnos con que el resultado final es menos crujiente de lo que esperábamos. Sobre todo, cuando cocinamos patatas o verduras. Es importante asegurarnos de retirar toda la humedad posible, porque un exceso de humedad impide que se forme una capa crujiente.
Por eso, te recomendamos pasar un papel de cocina para retirar la humedad de las patatas cuando ya están cortadas. De esta forma, absorbemos toda la humedad y es más fácil que salgan crujientes. Acuérdate, también, de echar una gota de aceite.
Conclusión – ¿Qué opinamos sobre esta freidora sin aceite?
Después de haber probado la Aigostar Cube Smart, hemos de reconocer que ha superado nuestras expectativas. Inicialmente, al verla pensamos que no tendría tanta potencia, pero lo cierto es que cocina a la perfección gran cantidad de alimentos. Quizá los 7 litros de capacidad son excesivos, pero para una familia de 5-6 personas, cocina suficiente. De hecho, para nosotros, que somos dos en casa, nos sale comida para varios días, así que no tendrás problema si eres de una familia más numerosa.
Lo más característico de esta freidora es la posibilidad de manejarla a través del smartphone. Tal es así que, si quisieras, no tendrías que tocar la freidora para nada, puesto que se puede configurar cualquier parámetro desde el teléfono. Sin embargo, aunque tiene varias funciones ya predeterminadas, siempre suele haber que ajustarlas manualmente porque muchas de ellas dependen del tamaño del producto, de la cantidad o del punto de cocción que nos guste. Además, a través del móvil podemos seguir las recetas, si bien no es la freidora que más variedad de recetas tiene.
Por otro lado, echamos de menos una función para cocinar congelados o verduras, aunque siempre se puede recurrir al modo manual, por lo que podemos cocinar casi cualquier producto que no sea muy graso. Además, la Aigostar Cube Smart es muy cómoda de manejar, y aunque tiene pantalla táctil, es bastante intuitiva. Los iconos son bastante claros y es fácil adivinar qué controles hay que pulsar en cada momento. Por tanto, es una buena elección si no has utilizado antes una freidora sin aceite.
Ventajas
✔️ Buena potencia
✔️ Capacidad para unas 6 personas
✔️ App móvil
✔️ Función de mantener caliente
✔️ Se puede programar durante una hora
✔️ Relación calidad-precio
Inconvenientes
❌ Pocas recetas incluidas
❌ El cable es corto
❌ No tiene descongelación ni función de verduras
Preguntas frecuentes
📌 ¿Puedo cocinar tartas y bizcochos?
Siempre que quepan en la cubeta y no sobrepasen la marca que establece el límite máximo de capacidad, sí, porque cuenta con la función de repostería. Eso sí, si vas a hacerlo es importante colocar un molde apto para horno en el fondo, lo cual resta algo de capacidad.
📌 ¿Cómo cocino congelados?
La Aigostar Cube Smart no dispone de función predeterminada para congelados, pero si vas a cocinar croquetas o empanadillas congeladas, por ejemplo, es suficiente con ajustar manualmente la freidora a 190º C unos 15-20 minutos.
📌 ¿Se puede meter en el lavavajillas?
No, de hecho, el fabricante especifica que no se introduzca en el lavavajillas. No obstante, es realmente sencillo y rápido lavarla a mano, utilizando siempre esponjas suaves y jabón de fregado.
📌 ¿En qué se diferencia del modelo Zane?
La freidora de aire Aigostar Zane es más voluminosa porque tiene un litro más de capacidad, y se caracteriza por la gran ventana para poder ver cómo va tu cocción sin necesidad de abrirla. También tiene más funciones predefinidas. Eso sí, el precio es más alto.