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¿Qué darías por tener un accesorio con el que pudieras olvidarte por completo de cocinar cuando no tienes tiempo? El día a día, casi siempre, hace que no tengamos el tiempo que nos gustaría para dedicar a la cocina, ¡y eso que nos encanta! Sin embargo, nos faltan horas en el día para ello. A pesar de esto, no queremos renunciar a comer rico, sano y casero. Pero, ¿cómo podemos hacer para conseguirlo? ¡Con un robot de cocina! Si te encuentras en la misma situación que nosotros, te aconsejamos leer nuestra review sobre el Cecotec Mambo Touch. Ya te adelantamos que es un descubrimiento mucho más interesante de lo que pensábamos al principio. ¡Veamos por qué!
Nuestro análisis sobre el Cecotec Mambo Touch en YouTube
Por si no lo sabías, algunos de nuestro análisis también los hacemos en vídeo. ¡No te pierdas el del Cecotec Mambo Touch!
¿Qué contiene la caja?
- Robot de cocina Mambo Touch
- Jarra de acero inoxidable
- Cuchilla principal
- Mariposa
- Cestillo para hervir
- Vaporera en dos niveles
- Espátula
- Cuchara MamboMix
- Manual de instrucciones
- Recetario
- Jarra Habana (opcional)
Las características más destacadas
En este apartado vamos a contarte algunas de las cualidades que mejor definen a este robot de cocina después de haberlo probado. Teníamos las expectativas altas porque sabemos todo lo que puede ofrecer Cecotec en otros segmentos de mercado, y queríamos comprobar la eficacia del Mambo Touch. Y, una vez más, la empresa valenciana no decepciona gracias a prestaciones como las que te mostramos:
1. Hasta 10 velocidades
Si te decimos que el Cecotec Mambo Touch tiene 1700 vatios de potencia, es probable que te quedes igual. Pero, si te decimos que puedes elegir entre 10 velocidades, seguramente te harás una idea más clara de la eficacia del robot de cocina. Eso sí, cada accesorio y cada receta cuenta con un nivel máximo, algo que verás tanto en el manual de instrucciones como en la app (de esto hablaremos más adelante).
2. Todo tipo de cocina
Salsas, confitados, batidos, pasteles, guisos… Sea cual sea tu comida favorita, el Cecotec Mambo Touch podrá hacerla. O, al menos, las nuestras. Cuenta con 37 funciones diferentes, 7 más que el modelo anterior de la compañía. Ahora, además de todo lo que ya era capaz de hacer, también puede elaborar pan, guisos, pizza, smoothies, función de picado, bloqueo de pantalla y autolimpieza. Como ves, no solo ha ganado en variedad de cocciones, sino también en comodidad.
3. Amplio rango térmico
Otra de las características que destacamos del Mambo Touch es que podemos ajustar la temperatura entre 37º C y 120º C, lo que nos permite abarcar todo tipo de cocinados. Por ejemplo, podemos elaborar un bacalao confitado a 40º C o un guiso de cocción lenta a más de 100º C durante horas. Además, te confesamos que somos bastante despistados, por lo que el hecho de que la jarra emita un aviso en rojo cuando alcanza una temperatura alta nos viene muy bien.
4. Es más estrecho
Si nos fijamos en los modelos anteriores de la gama Mambo de Cecotec, comprobamos que el Mambo Touch tiene un cambio muy importante, y es que la jarra no está separada del cuerpo del robot. Esto hace que ocupe la mitad de espacio, algo que, en nuestra cocina, es difícil de encontrar a veces. Así, el Mambo Touch tiene más fondo que otros robots, pero es más estrecho. De esta forma, su aspecto es más amable que el que tenía el modelo previo.
5. Tiene pantalla, aunque es más pequeña
Hablamos, ahora, de la pantalla TFT táctil que tiene el robot en su parte inferior. Aunque no está nada mal, lo cierto es que encontrábamos más cómoda la del robot anterior, que era más grande (7 pulgadas). En este caso, el tamaño se ha reducido hasta las 5 pulgadas.
Lo que sí es un cambio positivo es que la pantalla se ve desde arriba, no de manera frontal, lo cual es mucho más cómodo mientras estás cocinando. Además, en este modelo de la serie Mambo puedes cocinar de forma guiada desde la propia pantalla. La verdad es que más fácil es imposible.
6. La capacidad de la jarra está bien, aunque no es excesiva
Que no salten las alarmas; el Cecotec Mambo Touch tiene buena capacidad, de unos 3,3 litros. Ahora bien, hay que decir todo, y tenemos que avisarte de que la capacidad útil es de 2,3 litros, aproximadamente, que incluso es menor si activas el modo de máxima velocidad. Esto equivale a unos 4 comensales.
Asimismo, la jarra se puede meter al lavavajillas sin problema. Y, por último, en relación al accesorio principal, cabe señalar que en vez de un solo asa tiene dos. Hay personas a las que les resulta más incómodo; a nosotros, particularmente, nos parece mejor la doble asa para repartir el peso.
7. Tapa: abatible y con bloqueo automático
He aquí otra novedad con respecto a robots de cocina previos: el Mambo Touch tiene una tapa abatible con sistema de bloqueo automático. De esta forma, cuando está en funcionamiento, activa este mecanismo de seguridad que impide que lo abramos. Los que tenemos niños en casa agradecemos este tipo de prestaciones que nos permiten vivir más tranquilos.
8. Más accesorios, más versatilidad
El equipamiento del Cecotec Mambo Touch es muy completo: además de la jarra y la cuchilla principal, encontramos una cuchara MamboMix, una vaporera de doble nivel, la mariposa (un accesorio para batir claras a punto de nieve, preparar merengues, etc.), y un cestillo para hervir. Así, podemos combinar, simultáneamente, 4 elaboraciones.
Puesta en marcha: ¿Cómo funciona Cecotec Mambo Touch?
Seguramente, ya tendrás una idea aproximada sobre el Cecotec Mambo Touch, pero, para que tengas más información, ¡te contamos cómo funciona!
1. Colocar la jarra es más fácil
Lo primero que haremos es colocar la jarra encima del cuerpo del robot de cocina. El sistema One Click que incorpora Cecotec hace que puedas cambiar de accesorios sin necesidad de sacar la jarra, ¡y eso es un gran plus de comodidad!
2. Sincroniza el robot con la app
El Mambo Touch se puede conectar con la app homónima para optimizar la experiencia de uso, y es lo siguiente que haremos tras encender por primera vez la pantalla. ¡Ah, se nos olvidaba! Para encenderla, debes presionar el botón que encontrarás debajo de la misma.
Una vez nos hemos descargado la aplicación Mambo Touch y nos hemos registrado con un correo electrónico, pulsamos en la opción «Conectar», que verás nada más encender la pantalla. Elegimos la red WiFi e introducimos la contraseña. Para vincular el robot con la app, solo debemos escanear el código QR que vemos en la pantalla del robot.
3. Selecciona la categoría y la receta: bechamel
El robot de cocina que estamos analizando cuenta con recetas ilimitadas que, según vemos, están ordenadas por categoría. Por tanto, elegimos la categoría correspondiente y la receta que queramos seguir. En nuestro caso, vamos a hacer una bechamel sencillita para unas croquetas de aprovechamiento.
4. Comprueba la ‘mise en place’
¿Conocías este término gastronómico? La ‘mise en place’ es el conjunto de ingredientes, en sus cantidades exactas, que necesitaremos para una receta. Lo bueno del Cecotec Mambo Touch es que, cuando elegimos la receta, podemos ver qué ingredientes son imprescindibles y cuánto tiempo de cocción llevará.
Para la bechamel, necesitamos medio litro de leche, 40 gramos de harina y otros 40 de mantequilla, un chorrito de aceite, sal, pimienta y nuez moscada. Cuando tengamos todo, solo hay que darle a «Comenzar» y seguir los pasos que te indica la pantalla.
5. Preparamos la receta… ¡hoy toca bechamel!
1. Derretimos la mantequilla a 95ºC, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante un minuto.
2. Añadimos la harina y tostamos a 90ºC, potencia de calor 3 y velocidad 1 durante 3 minutos.
3. Por último, incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 15 minutos.
6. Si te gusta la receta, descárgala
¿Te ha gustado nuestra bechamel? El Cecotec Mambo Touch nos deja descargar un máximo de 300 recetas. Para ello, solo debemos clicar en el icono de descarga (el cuadrado con la flecha hacia abajo) y podremos verla sin necesidad de estar conectado a la red WiFi.
Funciones principales
Si nos pusiéramos a explicar detalladamente las 37 funciones que tiene el Cecotec Mambo Touch se alargaría mucho el artículo, así que vamos a explicar en detalle las 7 funciones novedosas que Cecotec ha incorporado en este modelo. A las tradicionales, como triturar, amasar, moler, picar, batir, montar, cocer hervir o escalfar, entre otras, se añaden:
1. Bakery
No cabe duda de que una de las grandes novedades del Mambo Touch es la función Bakery, con la que podemos elaborar pan fácilmente. Para ello, está equipada con una mariposa ideal para amasar.
2. Pizza
¿Un robot de cocina que hace pizzas? Efectivamente, el Mambo Touch incluye esta prestación, con la que puedes elaborar tus masas de pizza y tus piezas de bollería preferidas.
3. Chopper
Con esta función, podemos trocear y picar cualquier alimento muy fino en poco tiempo. Por ejemplo, es muy interesante para elaborar rellenos de empanadillas o para preparar verduras para sopas y caldos.
4. Guisos
Admitimos que esta es de nuestras favoritas porque nos encantan los platos de cuchara y los guisos al «chup-chup». Y es, precisamente, esto, lo que simula el Cecotec Mambo Touch. Gracias a esta función, el robot se mantiene en movimiento un rato y, después, para. El objetivo es imitar el movimiento tradicional de cocina de los guisos, en los que hay que remover y dejar cocer alternativamente.
5. Smoothie-maker
La siguiente funcionalidad nueva permite elaborar batidos y smoothies en unos pocos segundos. Y, para refrescarte en verano, puedes hacer tus propios granizados.
6. Auto-cleaning
Como su propio nombre indica, esta función sirve para que el robot realice una auto-limpieza. Aunque no te libra de lavarla, puede ayudar si vas a hacer elaboraciones diferentes y necesitas disipar los restos.
7. Screenblock
Por último, destacamos la función de bloqueo de pantalla.
¿Qué accesorios incluye?
En este apartado, te explicamos para qué se utilizan los accesorios con los que está equipado el robot de cocina:
1. Vaporera
Uno de los complementos que vemos es la vaporera de dos alturas. Particularmente, es uno de los que más útil nos parece, aunque esto depende del tipo de cocción que te guste. La parte inferior de la vaporera tiene más capacidad, y esto es perfecto si queremos cocinar varios alimentos al vapor simultáneamente.
2. Cestillo
El cestillo para hervir no cambia con respecto a Mambos anteriores. Además, puedes colocarlo encima de la vaporera para multiplicar la versatilidad del cocinado y combinar elaboraciones distintas. Por experiencia, el salmón con arroz al vapor queda muy bien usando el cestillo y la vaporera.
3. Mariposa
En tercer lugar, analizamos la mariposa, que es el accesorio formado por dos rejillas negras que se coloca encima de la cuchilla. Este complemento sirve para montar nata, hacer merengues y, en definitiva, aportar aire a las elaboraciones que lo necesiten. Eso sí, cuando la utilices no puedes superar la velocidad 4.
4. Cuchara MamboMix
Tras este divertido nombre se esconde una pala amasadora, y este es el sello identificativo de Cecotec, pues es un accesorio propio. No tiene filo, así que es perfecto para elaborar masas sin que se corten. También está diseñado para cocinar guisos o recetas a baja temperatura.
5. Espátula
Finalmente, entre los accesorios encontramos una espátula de silicona similar a las lenguas de cocina que podemos tener en casa. Su objetivo es rebañar los restos de comida que quedan en la jarra. ¡Nada se desaprovecha!
6. Jarra Habana (opcional)
La jarra Habana es también de acero inoxidable, al igual que la principal, pero está revestida con cerámica. ¿Esto qué significa? Que la capacidad antiadherente es mayor y, por tanto, la comida no se pega tanto. Sobre todo, en recetas como el arroz, las natillas o algunos guisos, que se suelen pegar con más facilidad.
Conclusión – Estamos encantados con este robot de cocina
Una vez más, Cecotec nos ha sorprendido muy gratamente. El Mambo Touch es un robot de cocina súper versátil, fácil de utilizar y que ofrece muchas posibilidades. El cambio de diseño con respecto a otros Mambos nos parece todo un acierto: la doble asa es más cómoda, ocupa menos espacio y mantiene la misma capacidad.
Los accesorios no difieren mucho de los que ya tenían los modelos anteriores, aunque siguen siendo de mucha utilidad. Y, si eres cocinillas como nosotros, también agradecerás las siete nuevas funciones que tiene el Mambo Touch. Fundamentalmente, este nuevo robot ha evolucionado en lo que respecta a la elaboración de masas de todo tipo, algo que echábamos de menos en otros anteriores. El toque tecnológico lo aporta la app móvil, aunque, si somos sinceros, no le hemos dado tanto uso como pensábamos, ya que la mayoría de recetas se pueden ver desde la pantalla del robot.
Hablando de la pantalla, es más pequeña, y esto dificulta algo más el hecho de seguir los pasos porque la visualización es más reducida. Sin embargo, está situada de forma que se puede ver desde arriba, aspecto en el que sí ganamos en comodidad.
En resumen, aunque la inversión sea más alta, el Cecotec Mambo Touch merece la pena para quienes no tienen tiempo de cocinar a diario y disfrutan de la comida.
Ventajas
✔️ 37 funciones
✔️ 10 velocidades
✔️ Conexión WiFi
✔️ Pantalla digital táctil
✔️ Tapa con bloqueo automático
✔️ Accesorios variados
✔️ Báscula incorporada
✔️ Ocupa menos espacio
Inconvenientes
❌ La pantalla es más pequeña
❌ La app móvil no es tan necesaria
Preguntas frecuentes
📌 ¿Cómo mide las cantidades?
El Cecotec Mambo Touch incorpora una báscula para pesar las cantidades indicadas en cada receta. De esta forma, podrás pesar los ingredientes a medida que los vayas echando en la jarra.
📌 ¿Es programable?
Podemos activar el temporizador cuando ya tenemos los ingredientes mezclados, pero no podemos programarla para que incorpore dichos ingredientes e inicie la cocción.
📌 ¿Se puede fregar con estropajo?
Si no tienes lavavajillas, te recomendamos fregarla con un estropajo específico para acero inoxidable. De lo contrario, podrías rallar la jarra.
📌 ¿Se puede meter en el lavavajillas?
Sí, sin problema. La jarra es de acero inoxidable y es compatible con el lavavajillas, así que la comodidad es máxima en este sentido.
📌 ¿En qué se diferencia la versión normal de la versión Habana?
La versión Habana incluye una jarra de cerámica adicional, ideal para recetas como la bechamel, que se suelen pegar con más facilidad.
📌 ¿Cuáles son las novedades respecto al Mambo 12090?
La verdad es que hay varias mejorías en el nuevo modelo, empezando por el diseño, que es más compacto sin perder capacidad. Además, la jarra pasa de tener un asa a tener dos, lo que permite repartir el peso al agarrarla. La pantalla es más pequeña, y la tapa incluye un mecanismo de bloqueo que aporta más seguridad.