Probamos la Taurus Freidora de Aceite 2L

¿Merece la pena una freidora de aceite compacta cuando parece que todo el mundo se ha pasado a la freidora de aire? Para quien no renuncia a la fritura de verdad pero tampoco quiere un aparato enorme, la Taurus Freidora de Aceite 2L se plantea como respuesta. Es una freidora de 2 litros y 1700 W en acero inoxidable, con zona fría, sistema de filtrado y cesta con elevación, pensada para raciones de hasta 600 gramos de patatas: ni tan grande como las familiares de 3 litros, ni tan justa como para quedarse corta con dos comensales. La hemos analizado a fondo para ver qué ofrece esa capacidad intermedia y para quién compensa de verdad. Sigue leyendo.

Contenido de la caja

• La freidora Taurus de 2 litros en acero inoxidable, con su cuerpo y cubeta.
• Cesta con sistema de elevación y mango.
• Tapa y piezas extraíbles.
• Manual de instrucciones.

Características más destacadas

La Taurus 2L es una freidora sin pretensiones que apuesta por un formato equilibrado. Estas son las seis características que definen cómo fríe y qué comodidades ofrece.

1. 1700 W y capacidad de 2 litros (hasta 600 g de patatas)

Con 1700 W y 2 litros de aceite, es una freidora de capacidad intermedia: permite freír hasta 600 gramos de patatas de una vez, suficiente para dos o tres personas sin encadenar tandas eternas. La potencia calienta el aceite con rapidez y ayuda a que la temperatura no se desplome al echar los alimentos fríos, que es lo que hace que la fritura quede crujiente en lugar de aceitosa.

2. Zona fría para un aceite más limpio

Incorpora zona fría, el sistema por el que la parte baja de la cubeta se mantiene a menor temperatura para que las migas y restos no se quemen. Esto mantiene el aceite limpio durante más frituras, evita el sabor a quemado y reduce los olores fuertes. En una freidora que vas a usar varias veces con el mismo aceite, es una de las prestaciones que más se agradecen, una ventaja que comparte con la Ushas de Aigostar, aunque cada una la resuelve a su manera.

3. Sistema de filtrado integrado

Suma un sistema de filtrado que permite filtrar el aceite tras cada uso, para retirar los restos sólidos y prolongar su vida útil. Combinado con la zona fría, ayuda a que puedas reutilizar el aceite más veces antes de tener que cambiarlo, algo que a la larga se nota en el bolsillo y en el sabor de las siguientes frituras.

4. Termostato regulable

El termostato regulable permite controlar la temperatura durante la cocción para obtener el punto adecuado en cada alimento. No es lo mismo unas patatas, que piden calor fuerte, que un rebozado delicado o unas verduras. Poder ajustar la temperatura y contar con el indicador luminoso que avisa cuando el aceite está listo evita el error de freír demasiado pronto o a un calor equivocado.

5. Cesta con sistema de elevación

La cesta cuenta con sistema de elevación y mango, lo que facilita subir y bajar los alimentos y escurrirlos con comodidad y seguridad, sin acercar las manos al aceite caliente. Es un detalle práctico que hace el manejo más cómodo, especialmente al sacar la fritura hecha y dejarla escurrir sobre la propia cubeta antes de servir.

6. Diseño estable y piezas extraíbles

La estructura en acero inoxidable con base antideslizante aporta estabilidad durante el uso, algo importante cuando se manejan líquidos calientes. Además, las piezas extraíbles facilitan la limpieza posterior, que es siempre la parte más engorrosa de una freidora de aceite. La cubeta y el cuerpo resistentes están pensados para un uso doméstico duradero.

Funciones y modos: qué frituras salen mejor

Una freidora de aceite de este tamaño tiene un abanico de uso concreto, y vale la pena saber en qué destaca y en qué se queda justa.

El arranque es lo primero que se agradece: los 1700 W calientan los 2 litros de aceite en un tiempo razonable, y el indicador luminoso avisa de cuándo está en su punto para empezar. Ese detalle, unido a que la potencia recupera temperatura enseguida al echar los alimentos, es lo que separa una fritura crujiente de una aceitosa. En una freidora de menos vatios, el aceite se enfría al sumergir las patatas frías y estas absorben grasa; aquí, la potencia contenida pero suficiente mantiene mejor el punto, siempre que no sobrecargues la cesta.

Su fuerte son las frituras de ración media: patatas fritas (hasta esos 600 gramos), snacks, croquetas, aros de cebolla, pescado rebozado o trozos de pollo. Con el aceite bien caliente y los alimentos secos antes de echarlos, salen dorados y crujientes, con esa textura que la fritura por inmersión da y que la cocción por aire no termina de reproducir. Para patatas conviene el calor alto; para rebozados y verduras, bajar un punto el termostato ayuda a que se hagan por dentro sin quemarse por fuera.

El límite lo marca su capacidad de 2 litros: es ideal para una o dos personas y aceptable para tres, pero si sueles cocinar para una familia numerosa se te va a quedar corta y tendrás que hacer varias tandas, con lo que eso alarga la comida. En ese caso, conviene mirar directamente nuestra guía con las freidoras con aceite de mayor capacidad, donde una de 3 litros encaja mejor. Y hay que asumir lo propio de cualquier freidora de aceite: maneja aceite caliente, deja cierto olor a fritura y la limpieza final es la parte tediosa. A cambio, ofrece un sabor y una textura que sus rivales de aire no dan.

Para que la fritura salga como debe, hay un par de reglas de oro que esta Taurus agradece. La primera es no llenar la cesta en exceso: si echas de golpe demasiada patata, la temperatura del aceite se desploma, los alimentos absorben grasa y salen blandos en vez de crujientes. Mejor freír en dos tandas holgadas que en una apelmazada. La segunda es secar bien los alimentos antes de sumergirlos, sobre todo las patatas recién cortadas o los productos que sueltan agua, porque la humedad provoca salpicaduras y baja el punto del aceite. Con esos dos hábitos y el termostato en su sitio, los 1700 W recuperan temperatura rápido y el resultado es notablemente mejor.

Frente a la alternativa más obvia hoy —la freidora de aire—, la comparación es la de siempre: la de aceite gana en sabor y textura, especialmente en rebozados y en esa costra crujiente que el aire no logra igualar, mientras que la de aire gana en comodidad, salud y ausencia de olores. No es que una sustituya a la otra; son enfoques distintos. Esta Taurus tiene sentido precisamente para quien no quiere renunciar a la fritura tradicional pero busca un formato más manejable que las grandes freidoras familiares, con la comodidad de la zona fría y el filtrado para que el aceite dure. Tanto esta Taurus 2L como la Princess Castel 3L comparten esa misma zona fría, aunque solo esta incorpora además el filtrado integrado.

Consejos de limpieza y mantenimiento

La limpieza es donde una freidora de aceite pide constancia. Lo primero y más importante es una cuestión de seguridad: espera siempre a que el aceite se enfríe por completo antes de manipularlo. Solo entonces conviene decidir si lo filtras con el sistema integrado para reutilizarlo o si lo desechas de forma adecuada, nunca vertiéndolo por el fregadero, donde atasca las cañerías.

Con el aceite fuera, aprovecha las piezas extraíbles: retira la cubeta y la cesta y límpialas con agua caliente y detergente, dejándolas en remojo si hay restos pegados. Presta atención a la zona fría, donde se acumulan las migas, porque es justo lo que puede estropear el aceite de la siguiente fritura si no lo retiras. El cuerpo con la resistencia y el panel nunca se sumerge: se limpia con un paño húmedo por fuera, siempre desenchufada y fría, y el acero inoxidable recupera su aspecto pasándole después un paño seco. Hacer esta rutina cada vez es lo que mantiene la freidora en buen estado y el aceite durando más, un cuidado casi calcado al que pide la CleanFry Infinity 1500 de Cecotec.

Conclusión – ¿Para quién recomendamos la Taurus 2L?

Nuestro veredicto es matizado, con un punto positivo. La Taurus Freidora de Aceite 2L es una opción sensata para quien quiere fritura de verdad en formato compacto: sus 1700 W fríen bien, la zona fría y el filtrado cuidan el aceite, la cesta con elevación es cómoda y las piezas extraíbles facilitan la limpieza. Para una o dos personas, o una pareja con hijo, su capacidad de 2 litros y 600 gramos de patatas está muy bien dimensionada: ni ocupa demasiado ni se queda tan corta como las mini freidoras.

En su contra, más allá de la capacidad, juega lo inherente a toda freidora de aceite: el mantenimiento. Cada uso implica gestionar el aceite, limpiar la zona fría y fregar cubeta y cesta, una rutina que no todo el mundo está dispuesto a asumir con frecuencia. Si eres de cocinar fritos una vez por semana o menos, ese engorro se lleva bien; si querías freír a diario sin complicaciones, la de aire te lo pondrá más fácil. Conviene tenerlo claro antes de comprar, porque es justo el punto donde muchos usuarios acaban arrinconando la freidora.

¿Cuándo no es la elección? Si cocinas para una familia numerosa, donde una de 3 litros te ahorrará tandas; o si tu prioridad es cocinar ligero y sin el engorro del aceite, escenario en el que una freidora de aire encaja mejor aunque sacrifiques textura. Sabiendo eso, para el perfil que valora la fritura clásica en una capacidad intermedia y a buen precio, es una compra que cumple sin sorpresas y que, con la zona fría y el filtrado bien aprovechados, da un rendimiento notable por lo que cuesta.