|
|
||||||||||||||||||||||||||
¿Se te ocurre mejor plan de noche que cocinar una buena pizza caliente y rica, en una cena con amigos y con buena bebida acompañando? A nosotros, pocos. Para poder llevarlo a cabo, hemos probado el Cecotec Pizza&Co, un horno para pizza de la empresa valenciana que, si bien no es el más profesional, cumple las expectativas de un horno básico. Además, es difícil encontrar hornos para pizza más económicos, pero todo esto te lo vamos a contar en esta review tras haber utilizado varias veces este modelo.
Nuestro vídeo-análisis del Cecotec Pizza&Co
Si, antes de nada, quieres ver la reseña que hemos hecho para YouTube… ¡No te pierdas este vídeo!
Contenido de la caja
Esto es lo que contiene la caja de Cecotec Pizza&Co
- Horno para pizza Cecotec Pizza&Co
- Manual de instrucciones
Características del Cecotec Pizza&Co
Para que puedas hacerte una idea más acertada sobre el rendimiento de este horno para pizzas, te contamos cuáles son sus principales cualidades.
1. Buena potencia
El Cecotec Pizza&Co alcanza una potencia máxima de 1800 vatios, una potencia que no está nada mal tratándose de un horno por un precio tan reducido. De hecho, muchos de los aparatos de cocina de este tipo y de una gama económica parecida tienen unos 1200 vatios de potencia, lo que hace que el modelo de Cecotec destaque sobre el resto en este aspecto. Y, en la práctica, lo cierto es que hornea bastante más rápido que otros que hemos probado.
2. Es muy versátil
Una de las cosas que más nos ha gustado del Cecotec Pizza&Co es que no solo vale para hacer pizzas, sino que también se puede utilizar para otro tipo de masas, como crepes, y para calentar pan. Aunque es cierto que lo hemos utilizado fundamentalmente para hacer pizzas, también hemos probado a hacer crepes y el resultado es muy bueno. Incluso, hemos hecho tortitas en el Cecotec Pizza&Co y no están nada mal.
3. Buen diámetro
Las placas del Cecotec Pizza&Co tienen un diámetro de 31 centímetros cada una. Para que te hagas una idea, es un tamaño algo mayor que el que tiene una pizza mediana habitual. Al principio, pensábamos que podría ser pequeño, hemos de reconocerlo. Pero, tras utilizarlo varias veces y comprobar lo rápido que es, realmente nos permite hacer varios tipos de pizza diferentes en poco tiempo, así que la versatilidad es aún mayor.
4. Temperatura regulable
La temperatura del horno para pizza que estamos analizando se puede regular en 4 niveles distintos (120ºC, 150ºC, 180ºC y 220ºC), gracias a la rueda que tiene en la parte frontal. Echamos de menos una pantalla digital que le dé un aspecto más tecnológico, pero reconocemos que el funcionamiento de la rueda es muy sencillo e intuitivo, así que cualquier persona podrá utilizarlo incluso sin haberlo hecho antes.
5. Calentamiento rápido
Seguimos hablando de la temperatura; en este caso, para decirte que el Cecotec Pizza&Co puede alcanzar la temperatura máxima, de 220º C, en apenas 3 minutos. Por tanto, no hace falta que planifiques con más antelación el precalentamiento, como sí suele ocurrir con los hornos convencionales, en los que conviene estar unos 10 minutos con él encendido.
6. Tiene temporizador
Aunque no se puede programar con antelación, el Cecotec Pizza&Co cuenta con un temporizador de 30 minutos con el que puedes dejar cocinando una pizza, ya sea fresca o congelada, mientras haces otras cosas. Eso sí, si lo haces te recomendamos vigilarlo cada cierto tiempo, porque si la masa es muy fina, es probable que se haga antes de esa media hora.
7. Placas abatibles
Otro elemento que nos ha encantado y nos ha sorprendido es descubrir que las placas del horno para pizza tienen un sistema de apertura en 180º , de forma que se pueden abatir y utilizarse como plancha. Lo malo es que este sistema no se puede utilizar para elaborar pizzas, ya que no se gratinarían como es debido por la parte superior. Sin embargo, nosotros lo hemos probado para hacer crepes, que se pueden dar la vuelta fácilmente, y tortitas. El resultado es que obtienes el doble de crepes en el mismo tiempo, así que, para estos casos, sí es interesante.
8. Revestimiento Rockstone
Por otro lado, hay que destacar que las placas tienen un revestimiento Rockstone, cuyo material proporciona una gran antiadherencia para evitar que la masa que prepares se pegue.
Puesta en marcha: ¿Cómo funciona?
Una cosa es la teoría, y otra es la práctica. Y a eso vamos ahora; en este apartado te explicamos cómo poner en marcha el horno para pizza. Y no solo eso, sino que te mostramos cómo elaborar una deliciosa pizza cuatro estaciones.
1. Limpiamos las placas
Después de sacar el Cecotec Pizza&Co de la caja, lo primero que te recomendamos es pasar un papel humedecido para retirar los restos de polvo que puedan quedar, secándolas después. Asegúrate, también, de colocar el horno sobre una superficie plana.
2. Engrasamos ligeramente la superficie
El segundo paso es engrasar ligeramente la placa, o las placas si lo vamos a utilizar como plancha, con un poquito de aceite, retirando lo sobrante con papel de cocina. De esta forma, nos aseguramos de que la masa no se pegue.
3. Enchufamos y precalentamos
Después, enchufamos el horno y colocamos el selector de temperatura en la opción máxima, para precalentarlo durante 3 minutos. También tenemos que girar la rueda para marcar el tiempo, que como máximo, es de 30 minutos. En ese momento, se encenderá la luz verde, indicando que está en proceso de precalentamiento. Cuando la luz verde se apague, es el momento en el que podemos introducir la pizza.
4. Cocinamos la pizza
Ahora, solo tenemos que colocar la pizza en la placa con cuidado, cerramos la tapa y elegir el tiempo de cocinado correspondiente. Cuando haya transcurrido ese tiempo, escuchamos una alarma que nos indica que debemos retirar la pizza.
¿Cómo hacemos una pizza cuatro estaciones?
Ahora que ya sabes cómo poner en marcha el Cecotec Pizza&Co, es momento de que te contemos cómo elaborar una deliciosa pizza cuatro estaciones para sorprender a tus invitados.
1. Preparamos la masa
El secreto de la pizza, como todos sabemos, está en la masa. Para ello, mezclamos 160 gramos de agua, 8 gramos de levadura fresca y 260 gramos de harina de fuerza tamizada (pasada por el colador para evitar grumos). Si nos dejas darte un truco, te recomendamos echar la harina en dos veces y amasar para que se integre bien.
Cuando estén los ingredientes bien mezclados, amasamos durante unos 10 minutos para que la masa adquiera más elasticidad. De hecho, este es uno de los grandes trucos de una buena masa de pizza, amasar y amasar. Finalmente, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposando hasta que doble su volumen.
2. Damos forma a la masa
Cuando la masa haya adquirido la consistencia necesaria, extendemos un trozo de papel de horno sobre la placa y aplanamos hasta que la masa tenga una forma redondeada y lisa. ¡Ojo! El diámetro de la pizza debe tener, como máximo, 30 centímetros. Incluso, nuestro consejo es que la hagas de unos 28 centímetros, pues siempre conviene dejar 2-3 de margen. Si no, no cabe en el Cecotec Pizza&Co.
3. Añadimos los ingredientes
En tercer lugar, vamos echando los ingredientes de nuestra pizza. Para la base, ponemos una cucharada de tomate frito y extendemos. No llegues al borde, sino que es mejor dejar un margen de unos 3 centímetros.
Ahora, colocamos champiñones laminados, mozzarella, unas rodajas de salami y unas cuantas aceitunas negras cortadas en rodajas pequeñas. Finalmente, echamos un chorrito de aceite de oliva por encima antes de meterla en el horno.
4. Cerramos y horneamos
Cuando la pizza ya tenga todos los ingredientes, solo nos queda bajar la tapa del horno y encenderlo a 200º C durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, abrimos la tapa para comprobar si ya está hecha. Siempre es preferible quedarnos cortos y ponerla unos minutos más, que pasarnos y que la pizza se queme.
Consejos prácticos para optimizar su uso
Antes de terminar, queremos darte algunos consejos y recomendaciones basadas en nuestra experiencia, por si te ayudan a prolongar la vida útil del horno.
1. Hay que saber con qué engrasar
Ya te hemos dicho que siempre es conveniente engrasar un poco las placas antes de colocar la masa que vayamos a cocinar. Sin embargo, no te recomendamos hacerlo siempre con aceite de oliva. En caso de que hagas una pizza, sí puedes utilizar aceite de oliva, preferiblemente virgen o virgen extra. En cambio, si hacemos tortitas o crepes, es preferible engrasar con mantequilla o margarina. Del aceite podría aportarles un sabor más amargo a las masas dulces.
2. Evita los estropajos
Las placas del Cecotec Pizza&Co tienen revestimiento Rockstone, por lo que no es recomendable fregarlas con estropajos o esponjas duras que puedan rayar la superficie. Lo mejor es fregarlo con un paño suave y utilizar un limpiador neutro, que no sea abrasivo.
3. Ideal para tortitas
Una de las sorpresas que nos llevamos con este horno para pizzas es lo bien que funciona para hacer tortitas. Si quieres probarlo, te recomendamos hacer 4 tortitas a la vez por placa. Si pones más cantidad, podrían llegar a juntarse, ya que debemos tener en cuenta que, al echar la masa, esta tiende a expandirse.
4. El grosor determina el tiempo de cocción
Otro aspecto que influye en el tiempo de cocción es el grosor de la masa. Si seguimos una receta, debemos tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar en función de si la masa es más fina o más gruesa. Para que te hagas una idea, cuando hemos hecho crepes, que son finos, en apenas 3 minutos están hechos. En cambio, las pizzas de masa gruesa pueden tardar hasta 5-10 minutos más que las de masa fina.
Conclusión – ¿Qué opinión tenemos sobre el Cecotec Pizza&Co?
El Cecotec Pizza&Co es un horno para pizza muy recomendable si en casa no tienes horno convencional y no quieres renunciar a cocinar tus propias pizzas. De hecho, nos ha sorprendido gratamente, ya que reconocemos que, inicialmente, pensamos que sería demasiado básico. Es cierto que es sencillo, pero es bastante más potente de lo que esperábamos. Por otro lado, el tamaño de las pizzas está bien para dos personas. Si vas a invitar a más comensales, es interesante preparar varios tipos de pizzas, puesto que no tardamos más de 30 minutos por cada una, como mucho.
El hecho de que las placas tengan apertura en 180ºC le aporta mucha más versatilidad a un horno que, ya de por sí, es bastante multifuncional. Las placas abatibles, que además están revestidas de un material antiadherente, hacen que podamos utilizar el Cecotec Pizza&Co también como plancha. Eso sí, no podremos hacer pizza, ya que para ello necesitamos que la tapa esté bajada. Y, hablando de la versatilidad, además de pizzas, también hemos hecho crepes y tortitas, con buen resultado.
Una cosa que debes tener en cuenta es que hay que colocarlo cerca de un enchufe, ya que el cable es bastante corto. Por otro lado, aunque es raro que el temporizador se active durante menos de 5 minutos, reconocemos que la rueda podría ser más precisa de lo que es. Pero, en general, el Cecotec Pizza&Co es recomendable por su calidad-precio.
Ventajas
✔️ Buena potencia
✔️ Temperatura regulable en 4 niveles
✔️ Calentamiento en 3 minutos
✔️ Placas abatibles
✔️ Es versátil
✔️ Buen diámetro
Inconvenientes
❌ No tiene accesorios
❌ El cable es algo corto
❌ El temporizador no es muy preciso
Preguntas frecuentes
📌 ¿Incluye accesorios?
No, el Cecotec Pizza&Co no tiene ningún accesorio, y pensamos que es un buen punto de mejora. Por lo menos, estaría bien que incluyese un utensilio para manejar los alimentos.
📌 ¿Se apaga automáticamente?
No, aunque cuando el temporizador llega a 0, emite una alarma sonora para que sepamos que ya es hora de sacar la pizza. Eso sí, siempre debemos asegurarnos de desconectar el aparato, porque no se apaga por sí solo.
📌 ¿Es antiadherente de verdad?
Sí, el revestimiento de las placas es antiadherente, pero esta capacidad se va perdiendo con el paso del tiempo. Por eso, siempre es conveniente engrasarlo ligeramente, para prolongar la resistencia a la adherencia de la superficie.
📌 ¿Se puede meter en el lavavajillas?
No, las placas del horno para pizza no son aptas para el lavavajillas debido al revestimiento antiadherente que tiene. No obstante, es muy fácil limpiarlas a mano.