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Lo admitimos: Cecotec nos ha vuelto a sorprender. Al ver el nombre que ha dado a esta batidora de mano, no hemos podido evitar abrir los ojos sorprendidos pensando en cómo sería y por qué se llamaría Katana. La curiosidad y el ingenio del equipo de Cecotec nos ha llevado a probarla, y ahora entendemos mejor la razón del nombre. La Katana 15 TotalDestroy Full B Screen es una batidora de mano cuya fortaleza principal son sus cuchillas, capaces de cortar y picar todo lo que se les ponga por delante. Y, para demostrarlo, te contamos nuestra experiencia con ella y te damos una receta ideal para combatir el calor. ¡Toma nota!
Nuestro análisis de la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen para YouTube
Antes de nada, puede que prefieras ver la review sobre esta batidora en YouTube. Te dejamos nuestro análisis.
¿Qué contiene la caja?
- Batidora de mano
- Vaso
- Picadora
- Discos reversibles para rallar y rebanar
- Varillas montaclaras
- Varillas batidoras
- Pasapurés
- Espiralizador
- Manual de instrucciones
Características más destacadas de la batidora de Cecotec
Comenzamos analizando los aspectos que más nos han llamado la atención sobre la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen, que es una de las más completas de Cecotec:
1. Potencia elevada
Una de las primeras cosas que nos llamó la atención es ver que la batidora de mano de Cecotec tiene 1500 vatios de potencia máxima, que es, aproximadamente, un 50% más de lo que suele ser la media habitual en este tipo de aparatos. Normalmente, las batidoras de mano tienen una potencia que oscila entre los 1000 y 1200 vatios, pero la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen lo supera con creces. De hecho, cuando la hemos probado lo hemos notado, porque a velocidad alta, hay que hacer algo más de fuerza debido a la gran potencia que tiene.
2. Cuchillas dobles independientes
Tal y como adelantamos en la introducción, el nombre de Katana no está elegido al azar. Esta batidora cuenta con un sistema de dobles cuchillas independientes que giran a la inversa, lo que produce un triturado mucho más fino y rápido. En total, son 8 cuchillas revestidas de titanio negro, cuatro más grandes y cuatro más pequeñas que giran en sentido contrario.
3. Tecnología PerreoMove
Admitimos que este nombre nos chocó bastante al principio, y nos parece un punto divertido de la marca que gana cercanía. El sistema PerreoMove no es otra cosa más que un movimiento que desplaza las cuchillas hacia arriba y hacia abajo, para que el triturado sea más cómodo y eficaz en menos tiempo. En realidad, es una forma de aprovechar las cuchillas dobles y ganar eficacia en el batido.
4. Tiene 21 velocidades
Otra característica destacada de esta batidora es que podemos elegir entre 21 velocidades. En realidad, son 22, ya que hay que sumarle la función Turbo. Honestamente, las velocidades altas solo las recomendamos para casos muy puntuales que mencionaremos más adelante. La elevada potencia de la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen hace que, en estas velocidades, resulte algo más complicada de controlar, pero la eficacia es máxima.
5. Vaso de gran capacidad
El vaso con el que está equipada esta batidora es de plástico, pero está libre de BPA, y tiene un volumen de 800 ml. En este sentido, se mantiene igual que la gran mayoría de vasos de batidoras, que suelen rondar esta capacidad. Además, se puede lavar en el lavavajillas, un plus de comodidad.
6. Tiene pantalla
Si nos fijamos en el nombre de la batidora, no solo deducimos que tiene un gran rendimiento al triturar. También podemos intuir que cuenta con un elemento que es algo menos común en las batidoras: una pantalla. En la parte superior, podemos ver qué velocidad está seleccionada, para decidir si es o no la más adecuada según lo que estemos triturando.
7. Gran kit de accesorios
Nos ha sorprendido muy positivamente el conjunto de accesorios tan completo que tiene la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen. De hecho, al principio nos parecía que el precio de esta batidora era demasiado elevado, pero teniendo en cuenta la amplia variedad de accesorios que tiene, hemos cambiado de opinión. A lo largo del artículo te vamos a contar cuáles son estos accesorios y para qué sirven, pero tiene un total de 6 complementos.
¿Cómo funciona la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen?
Ahora que ya sabes las características más importantes, es momento de probar la batidora de Cecotec. Y, para ello, te contamos cómo funciona y te damos la receta de un delicioso gazpacho de sandía. ¡Para chuparse los dedos!
1. Aclaramos las piezas
Siempre nos gusta dar un aclarado al pie y al vaso después de abrir la caja para retirar todo el polvo que pueda quedar. No olvides que dentro van a ir alimentos directamente, y la higiene, en cocina, es primordial.
2. Montamos el pie
Una vez tengamos bien seco el pie y las cuchillas, es momento de montarlo en la batidora. Este proceso es muy simple, solo tenemos que encajarlo con el cuerpo girándolo ligeramente, haciendo un movimiento como de rosca. Eso sí, no debe ser forzado, sino que debe encajar naturalmente.
3. Introducimos los ingredientes
Ahora, vamos a meter en el vaso todos los ingredientes de nuestra receta. Como te hemos dicho, hoy vamos a hacer un gazpacho de sandía. Para ello, necesitamos: sandía picada en trozos, unos tomates maduros, media cebolleta, medio diente de ajo, un pimiento rojo, cinco cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, una pizca de comino y un poco de sal.
La clave es picar muy bien los trozos para que se trituren más fácilmente. De hecho, si quieres, antes de utilizar la batidora con el pie convencional, puedes utilizar el procesador de alimentos que viene en el equipamiento de serie.
4. Trituramos de menor a mayor velocidad
El siguiente paso es triturar los alimentos. La mejor forma de hacerlo es empezando por una velocidad baja para que se integren bien entre ellos, e ir incrementándola a medida que se vayan licuando. Ojo, solo siempre que sea necesario, puesto que si se integran bien, es probable que no haga falta llegar al Turbo. De hecho, lo ideal es llegar hasta una velocidad 14 como máximo. Aunque, un consejo, cuanto más triturados estén, más fina queda la textura.
5. Probamos y rectificamos
Por último, una vez que tenemos nuestro gazpacho, solo nos queda probarlo y rectificarlo de sal hasta que esté en su punto. Y, como aportación individual, te animamos a echar un chorrito de brandy y mezclarlo bien; realza todo su sabor. ¡Y a disfrutar!
Velocidades: ¿Cuándo elegir cada una?
A continuación, te mostramos una pequeña guía que te ayudará a saber cuándo es más conveniente escoger cada velocidad y aprovechar al máximo el potencial de la batidora:
1. Velocidades bajas (1-5)
En general, siempre solemos recomendar empezar a batir cualquier cosa con este rango de velocidades, pero, especialmente, todas las salsas donde haya huevos, leche u otros alimentos que puedan cortar la salsa. Si batimos muy deprisa estos alimentos, lo más probable es que la textura quede grumosa. Sobre todo, si están fríos.
2. Velocidades bajas-medias (5-8)
Este rango de velocidades es ideal para preparar batidos de frutas o cremas de verduras bien cocidas, que estén blandas pero que no sean tan líquidas como los ingredientes anteriores.
3. Velocidades medias (9-13)
La diferencia entre estas velocidades y las anteriores es que, en este rango, la textura quedará más fina, porque el triturado es más intenso. Por ejemplo, para hacer gazpachos vienen muy bien.
4. Velocidades medias-altas (14-17)
En aquellas preparaciones donde no haya mucho líquido o donde los productos sean más duros, es interesante elevar la velocidad de triturado. Puede ser el caso, por ejemplo, de la zanahoria o la patata, que pueden quedar algo más duras que otros productos.
5. Velocidades altas (18-21)
La velocidad alta se reserva para los alimentos más duros, como los frutos secos o el hielo. Eso sí, siempre que batimos algo, es conveniente echar un poco de líquido para evitar que se queme el motor.
Todos los accesorios que contiene la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen
Por último, te mostramos cuáles son los accesorios que vienen incluidos en el equipamiento de serie de esta batidora y para qué sirve cada uno:
1. Procesador de alimentos
Comúnmente, solemos llamarlo picadora, porque es el accesorio con el que más fino podemos picar los alimentos. Visualmente, es el vaso más ancho y bajo de todos.
2. Pasapuré
Otro de los accesorios más prácticos que tiene la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen es el pasapurés, con el que dejaremos las cremas mucho más finas. La varilla negra fina con una base llena de agujeros es lo que nos ayudará a hacerlo.
3. Espiralizador
Este accesorio es más práctico de lo que al principio pensábamos. Sobre todo, lo utilizamos para las ensaladas o para versiones de platos de pasta pero en los que utilizamos verduras. Es el vaso de plástico más estrecho con una abertura en la parte superior.
4. Varillas montaclaras
De las dos varillas que hay, las que tienen forma más rectangular son las montaclaras, y son ideales para montar la nata a punto de nieve o para preparar masas de postres.
5. Varillas batidoras
Las varillas redondas más clásicas sirven para batir y dar más aire a las salsas. En general, se utilizan para mezclas más líquidas que las varillas anteriores.
6. Discos reversibles para rebanar y rallar
Completa este kit de accesorios un conjunto de tres discos negros, cuya finalidad es rebanar o rallar determinados alimentos de forma más rápida y sencilla.
Conclusión – ¿Merece la pena esta batidora?
En general, y después de haber probado la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen, así como todos sus accesorios, nos parece una de las batidoras de mano más versátiles que hay. Esto se debe, principalmente, a los 6 accesorios que tiene, entre los que destacamos la picadora de alimentos y la doble varilla, con la que podemos hacer casi cualquier salsa. Su precio es más alto de lo que cabría esperar para una batidora de este tipo, pero tiene más accesorios que las habituales. Lo malo de tener tantos accesorios es que necesitamos más espacio de almacenamiento, algo que, personalmente, no nos sobra.
Otra de las cosas que hemos comprobado es la gran eficacia que tiene el sistema de cuchillas dobles independientes, que giran en ambos sentidos, lo que hace que el triturado sea más rápido y más fino. Y, para regularlo, puedes escoger entre una de las 21 velocidades, además de la función Turbo. Y, para que puedas controlar la velocidad, la batidora tiene una pantalla en la parte superior, otra de las cualidades que le distinguen del resto.
Así que, si estás buscando una batidora de mano y no te conformas con la más sencilla, la Katana 15 TotalDestroy Full B Screen es una gran opción que reúne potencia, versatilidad y que permite elaborar una gran cantidad de recetas de forma fácil.
Ventajas
✔️ 8 cuchillas que giran a la inversa
✔️ Alta potencia
✔️ 6 accesorios
✔️ Pantalla
✔️ 21 velocidades + Turbo
✔️ Vaso de gran capacidad
Inconvenientes
❌ El precio es alto
❌ Requiere más espacio de almacenamiento
Preguntas frecuentes
📌 ¿Cómo se cambia la velocidad?
En la parte superior hay una ruleta que regula la velocidad. Solo tienes que seleccionar qué nivel quieres, del 1 al 21, y lo verás aparecer en la pantalla.
📌 ¿Por qué las cuchillas pequeñas están dobladas?
No es un defecto de fábrica, es un diseño que mejora el rendimiento del triturado. Además, en este caso, como giran en los dos sentidos, la eficacia es aún mayor.
📌 ¿Cuál es la diferencia entre Katana TotalDestroy y Katana Jar?
La diferencia principal es que la Katana TotalDestroy tiene 8 cuchillas, a diferencia de las 4 que tiene la Katana Jar en sus distintas versiones. Además, la potencia también es algo inferior que la del modelo TotalDestroy.
📌 ¿En qué se diferencian las batidoras Katana de las Power Titan?
Ambas son series de batidoras de mano de Cecotec, pero las Katana están un nivel por encima de las Power Titan, tanto en prestaciones como en precio. Lo más característico es que las Katana tienen funciones como PerreoMove, que otorga más flexibilidad al pie de la batidora. Además, la gama Katana cuenta con 20 modelos entre los que elegir, a diferencia de los 13 de la gama Power Titan.